Tofu con verdure al forno

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Ricetta Tofu con verdure al forno del 02-03-2017 [Aggiornata il 27-08-2018]

Il tofu con le verdure al forno può essere un piatto unico o un contorno ricco. Se avete ospiti vegani, ma anche se volete portare in tavola qualcosa di diverso, il tofu con verdure al forno è una delle soluzioni da prendere in considerazione. Funghi, zucchine, pomodorini, tofu e pangrattato per formare quella piccola crosticina croccante in superficie.
Io ho apprezzato molto e infatti ho già riproposto il piatto per cena diverse volte trovando anche l'avvallo del mio carnivoro marito.
Bene amiche vi lascio a questa ricetta vegana e vi auguro una dolce giornata, bacini :*

  • Dosi per 2 persone
  • Preparazione: 15 minuti
  • Cottura: 40 minuti
  • Totale: 50 minuti
Tofu con verdure al forno
Tofu con verdure al forno
Procedimento

Come fare il tofu con verdure al forno

Pulite e tagliate a tocchetti le verdure.
1-tagliare-verdure

Tagliate la cipolla ad anelli ed il tofu a tocchetti, uniteli quindi in una ciotola con le verdure.
2-tagliare-il-tofu

Condite con olio e sale e rigirate delicatamente.
Aggiungete quindi il pangrattato e tornate a mescolare.
3-aggiungere-pangrattato

Trasferite tutto in una pirofila da forno oleata e spolverate con ulteriore pangrattato.
Mettete in forno preriscaldato e cuocete a 190 °C per 40 minuti.
4-infornare-crumble

Il vostro tofu con verdure al forno è pronto per essere portato in tavola.
tofu-con-verdure-al-forno

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I vostri commenti

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  1. Utente
    Commento di Morena 31 Maggio 2018 4:45 pm

    @Flora puoi assaggiare il tofu anche alla pizzaiola, io faccio soffriggere in poco olio uno spicchio d’aglio, capperi sminuzzati e olive tagiasche, poi metto i pelati e faccio cuocere un po’, verso la fine metto delle fettine di tofu e le lascio insaporire

  2. Utente
    Commento di Manuela 19 Gennaio 2018 8:38 pm

    Mi é piaciuto molto!!

  3. Misya
    Risposta di Misya 2 Marzo 2017 6:50 pm

    @Flora Fammi sapere se lo provi!

  4. Utente
    Commento di Flora 2 Marzo 2017 5:37 pm

    Non amo il tofu, nonostante sia vegetariana. In questo modo però lo proverò di sicuro. Baci

  5. Misya
    Risposta di Misya 2 Marzo 2017 3:07 pm

    @ale Bella idea quella della frutta secca!

  6. Utente
    Commento di ale 2 Marzo 2017 11:13 am

    Ottimo! Come variante si può suggeririre di mettere, al posto del pangrattato, un composto formato da mandorle frullate con un pochino di sale. Ottimo sostituto del grana anche su pasta e verdure varie… Buona giornata a tutti!

10 di 6 commenti visualizzati

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