I biscotti sono una preparazione fatta con una base di uova, burro, zucchero e farina che può essere aromatizzata con spezie, frutta e vari aromi.
Tanto amati dai più piccoli quanto dai più grandi, i biscotti si presentano sotto innumereveli forme e innumerevoli varianti come quelli alla vaniglia, al cioccolato, i biscotti al cocco, quelli alle mandorle e così via.
Tra i biscotti italiani i più famosi ci sono quelli fatti con la pasta di mandorle, i cantucci, ma anche i classici frollini fatti di pasta frolla, senza dimenticare i biscotti glassati tipici del natale.
Quando ho visto questa ricetta sul mio libro di cucina non potevo credere ai miei occhi… i croccantini al sesamo di cui andiamo matti io e mio marito hanno una ricetta casalinga! Ovviamente ho dovuto immediatamente provare la ricetta e il risultato è stato sorprendente… questi croccanti al sesamo sono più buoni degli originali e otretutto sono davvero facili da realizzare! Ingredienti per circa 12 croccanti: 200 gr di semi di sesamo 100 gr di miele 100 gr di zucchero [...]
I Vanillekipferl sono dei biscotti profumati dall’aroma di vaniglia e mandorle. I vanillakipfer sono tipici biscotti natalizi che si preparano in germania e in austria. Anche se ormai il Natale è passato, domenica pomeriggio non ho resistito alla tentazione di preparare questi biscotti alla vaniglia per accompagnare il nuovo the alla vaniglia della twinings. Eccovi la ricetta Ingredienti per 16 biscotti: 50 gr di zucchero, 80 gr di burro, 1 tuorlo, 100 gr di farina 00, 50 gr di farina di mandorle, 1 [...]
I cantucci sono dei tipici biscotti toscani, spesso per Natale li regalano a mia mamma insieme al vin santo. Quest’anno ho deciso di prepararli io… li proporrò come biscotti da servire a Natale insieme ai roccocò sempre fatti in casa. Ingredienti: 250 gr farina 250 gr zucchero 150 gr mandorle con la buccia 2 uova 1 cucchiaino di lievito in polvere 1 bustina di vanillina 1 cucchiaino di scorza di limone grattuggiata 1 pizzico di sale Procedimento: In una terrina disporre la farina a [...]
Gli alfajores sono dei tipici biscotti sudamericani famosi soprattutto in argentina; questi biscotti sono caratterizzati da due dischi di biscotti fatti con la maizena uniti dal dulce de leche. La particolarità di questi biscotti sta nell’effetto sabbiato dato dall’amido di mais, dalla leggerezza della sua consistenza e dalla dolce farcitura data dal dulce de leche. Il dulce de leche è una crema a base di latte viene preparato facendo cuocere a lungo il latte e lo zucchero fino a ottenere una crema, e il suo sapore è [...]
Ogni tanto trovo ancora il tempo di prendermi un the seduta comoda su un divano e mi vizio accompagnando il the con dei biscotti che preparo al momento con quello che ho in casa. Ecco gli ultimi biscotti che ho preparato, cuoricini con gocce di cioccolato dei biscotti molto friabili e molto romantici Ingredienti: 100 gr di burro, 100 gr di zucchero, 150 gr di farina, 1 uovo, un cucchiaino di lievito per dolci, 50 gr di gocce di cioccolato [...]
L’altro pomeriggio all’ora del thè ho sperimentato questa ricetta dei Biscotti morbidi al cioccolato bianco. Pur diminuendo la quantità di burro dalla ricetta originale questi biscotti sono molto burrosi, il mio ragazzo ha gradito molto tan’è che se li è divorati in pochi minuti Questi biscotti al cioccolato bianco assomigliano ai biscotti danesi, però con l’aggiunta del gusto cioccolato bianco, insomma, se non avete problemi di linea, provate questa ricetta per fare i biscotti…sono una vera goduria Ingredienti: 100 gr di burro, [...]
L’altra sera avevo voglia di biscotti cioccolattosi tipo grisbi, ho trovato questa ricetta e.. ecco qui i biscotti al cacao dal cuore morbido di nutella L’esterno è fatto di una pasta frolla al cioccolato, l’interno è un cuore cioccolattoso. Ingredienti: 100 gr di burro, 100 gr di zucchero, 260 gr di farina 00, 50 gr di cacao, 2 uova, 1/2 cucchiaino di lievito 1 barattolino di nutella Pricedimento: Fare un impasto della frolla al cioccolato amalgamando il burro con lo zucchero velocemente. Aggiungere quindi [...]
I Baci di Dama sono nati nel 1893 nella pasticceria Zanotti di Tortona e da più d’un secolo mantiengono la stessa forma e la stessa composizione. I baci di dama sono formati da due semisfere alle mandorle uniti tra loro da uno strato di cioccolato fondente, come due labbra che si uniscono in un bacio. I Baci di dama sono facili da fare, buoni, e soprattutto… romantici Io ho preparato questi dolcetti per il mio amore ed è rimasto molto [...]
Volevo fare dei biscottini da the e ho trovato su un forum di cucina questa ricetta che è una specie di base universale per i biscotti. La pasta è molto difficile da lavorare, però i biscotti vengono morbidi e “frollosi” Io ho fatto con lo stesso impasto 2 tipi di biscotti; i biscotti alla cannella e i biscotti ai fiori d’arancio … voi potete sbizzarrirvi creando altri gusti Ingredienti: 90 gr di burro 130 gr di farina 70 gr di [...]
