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Ricette salse e sughi

42 ricette di salse e sughi

Pesto di spinaci

Il pesto di spinaci è stato davvero una bella scoperta, saporito e profumato come il più famoso pesto genovese è risultato un condimento leggero e gustoso per la pasta ed [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 2 min

Mousse di mortadella

La mousse di mortadella e pistacchi è un antipasto facile e veloce che si prepara davvero in 5 minuti. La mortadella, devo ammetterlo, non è tra i miei ingredienti preferiti [...]
  • preparazione: 10 min

Salsa di noci

La salsa di noci è un condimento tipico ligure a base di noci tritate insieme all’olio di oliva, aglio, sale e pane ammorbidito nel latte. E’ ottima per condirci la [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 10 min

Crema di peperoncino

La crema di peperoncino è una delle specialità calabresi che adoro di più, saporita, dai colori brillanti e… super piccante!Dopo aver studiato un pò di ricette e testato la piccantezza [...]
  • preparazione: 20 min

Patè di olive verdi e mandorle

Un po’ di tempo fa ho assaggiato un paté di olive verdi con le mandorle, da quel momento l’idea di riprodurlo in casa divenne un imperativo 😉 Così, dopo aver [...]
  • preparazione: 20 min

Melitzanosalata

La Melitzanosalata è una crema di melanzane greca, preparata cuocendo le melanzane intere al forno e poi frullando il tutto con lo yogurt, olio, aglio e menta fino ad ottenere [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 40 min

Maionese vegana

La maionese vegana è una di quelle ricette sulla quale sono rimasta scettica fino all’ultimo… ma quando finalmente mi sono decisa a farla è piaciuta talmente tanto che ho dovuto [...]
  • preparazione: 1 min

Pesto di broccoli

Il pesto di broccoli è una ricetta che mi è piaciuta moltissimo, non so se si è capito, ma io adoro questa verdura ed in inverno la propongo spesso ed [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 10 min

Maionese

La maionese è una salsa francese a base di uova, olio e limone; è nota in tutto il mondo, è utilizzata in svariati modi ed in molte preparazioni ed è [...]
  • preparazione: 10 min

Crema alle barbabietole

Durante le mie vacanze a rodi delle scorsa estate, di fianco al famosissimo tzatziki vedevo nei banchi frigo delle salumerie una salsa rosa, ma non riuscivo proprio a capire di [...]
  • preparazione: