Maionese agli agrumi

Ricetta Maionese agli agrumi di  del 18-04-2019
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La maionese agli agrumi è perfetta per accompagnare pesci e crostacei. Si tratta di una maionese aromatizzata con buccia e succo di limone e mandarino che ha un sapore ed un profumo davvero fantastico. Se non avete mai provato questa ricetta, direi che oggi è il momento di provarla, la maionese fatta in casa da sempre grande soddisfazione , occhio solo ad utilizzare delle uova freschissime :P

  • Dosi per Per 300 g di maionese agli agrumi:
  • Tempo di preparazione preparazione: 10 min
  • Tempo totale totale: 10 min
Maionese agli agrumi
Maionese agli agrumi
Procedimento

Come fare la Maionese agli agrumi

Premete il mandarino, filtrate il succo e tenetelo da parte. Grattugiate il limone.

Versate i tuorli a temperatura ambiente in una ciotola e unite un pizzico di sale e di pepe. Aggiungete quindi il succo di mandarino e l'aceto ed iniziate a mescolare con una frusta.


Continuate a montare versando l'olio a filo. Una volta ottenuta una maionese cremosa, aggiungete anche la scorza di limone, mescolate e tenete da parte in frigorifero.

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  1. Misya
    Commento di Misya 19 Aprile 2019 10:39 am

    @chiara ciao cara, come ti trovi meglio. 🙂

  2. Utente
    Commento di Chiara 19 Aprile 2019 10:03 am

    La proverò quanto prima! Per montare le uova hai usato le fruste elettriche o quelle a mano?

10 di 2 commenti visualizzati

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