Ricette di secondi piatti. Tutte le ricette di secondi piatti a base di carne e di pesce con foto corredate di procedimenti passo passo
Stamattina vi do una ricetta che ho improvvisato l’atra sera quando ho preparato il cosciotto di tacchino ai funghi porcini. La ricetta è molto semplice anche se il tacchino richiede un’oretta di cottura almeno, ma ne vale la pena. I funghi porcini esaltano il sapore delicato della carne di tacchino. Con questa ricetta vi auguro un buon lunedì, un bacio a chi passa di qui. Ingredienti per 2 persone: 1 cosciotto di tacchino da 1 Kg 1 cipolla 30 gr di funghi [...]
Come ben sapete io ho la smania di riprodurre in casa tutti i cosiddetti cibi pronti, ho già sperimentato con successo le spinacine, i sofficini e ora…. è la volta del bon roll. L’idea me l’ha data una ragazza che legge il blog, veronica se non sbaglio. Come primo esperimento ho provato una versione di simil bon roll al pollo con ripieno di prosciutto cotto e formaggio. Ho aggiunto poi delle patate sia all’impasto che al ripieno come suggerito in [...]
La tagliata deve il suo nome al taglio che si fa a fine preparazione al pezzo di carne che di solito è un filetto o controfiletto di manzo spesso almeno 4/5 cm e cotto su una piastra facendo in modo che la carne sia ben cotta all’esterno e sugosa all’interno. Ieri sera ho prearato un bel piatto di tagliata di manzo con rucola e grana al mio amore che ha gradito molto Ingredienti: 500 gr di controfiletto di manzo 1 [...]
Stamattina voglio deliziarvi con una ricetta facile facile per preparare delle ottime scaloppine. Ho assaggiato queste scaloppine con la crema di carote a casa di mia suocera e mi sono piaciute molto quindi mi sono appuntata la ricetta e ieri sera le ho preparate al maritino. Mia suocera ha avuto questa ricetta dalla nonna paterna di mio marito, da qui il nome della ricetta che si tramanda da suocera a nuora a quanto pare ;) Ingredienti: 4 scaloppine di vitello, 1 carota, 1/2 [...]
Prima di partire per le meritate vacanze vi posto l’ultima ricetta che ho preparato, i calamari ripieni. I calamari imbottiti sono una delle ricette di mare che preferisco perchè è una ricetta fresca e dal sapore delicato. Sono diverse le ricette con le quali vengono preparati i calamari ripieni, questa è quella classica con il ripieno di tentacoli, mollica di pane, aglio, prezzemolo e parmigiano, ma ci si può sbizzarrire a seconda del gusto personale. A Napoli questa ricetta è nota [...]
Ecco una ricetta estiva facile e veloce. Ho visto questa ricetta degli involtini di carne rucola e provolone sul forum di cookaround e mi ha colpito l’effetto scenografico del piatto e la facilità di esecuzione. Ieri sera di ritorno dal mio week end a Fondi li ho preparati per cena e li ho apprezati molto. La ricetta originale portava la provola al posto del provolone e aggiungeva al ripieno anche del prosciutto cotto. Io ho preferito utilizzare un formaggio che [...]
Questa mattina vi posto la ricetta per fare i sofficini in casa. La ricetta dei sofficini fatti in casa l’ho vista per la prima volta sul libro di ricette bimby di mia mamma, ma vista la mia avversione per il bimby, non ho mai avuto modo di provare a fare i sofficini. Tempo fa la ricetta dei sofficini da preparare senza bimby è stata postata sul forum da fabiola, l’annotai decisa di provarli prima o poi. Bene, l’altra sera non avendo idea per [...]
Il pollo con gli anacardi è una ricetta Thailandese che ho avuto la fortuna di assaggiare durante il mio viaggio di nozze in Thailandia. La ricetta del pollo agli anacardi pur essendo molto semplice da realizzare ha bisogno dell’equilibrio di ogni ingrediente per far si che risulti un piatto davvero notevole. Seguite alla lettera la ricetta, accompagnate questo pollo con del riso basmati e vi leccherete le dita Ingredienti per 4 persone: 400 gr di petto di pollo 140 gr di anacardi 2 cipollotti 1 [...]
I gamberoni al sale sono uno dei piatti più semplici e più gustosi a base di pesce. Generalmente servo i gamberi al sale come antipasto o in accompagnamento alla frittura di calamari. I gamberoni preparati in questo modo hanno solo 180 Kcal a persona, mi sembra un’ottima ricetta dietetica no?Con questa procedura potete preparare anche la spigola al sale. Buon lunedì mattina a tutti Ingredienti per 4 persone: 16 Gamberoni 1 Kg di sale grosso 1 mazzetto di erbe aromatiche [...]
