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Bicchierini con ricotta e fichi

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Bicchierini con ricotta e fichi
Bicchierini con ricotta e fichi
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 5 min
  • totale: 20 min
Ingredienti per 6 persone:

Buon pomeriggio amiche, scusate il ritardo, ma dovevo riprendermi dal video di ieri ahahahha ancora non ci posso credere di essere riuscita a dire due parole davanti ad una telecamera e di aver pubblicato tutto su youtube, ma come si dice, mai dire mai nella vita ;) Ma torniamo a parlare di "cose serie", come vi avevo anticipato, ho provato a fare qualcosa con fichi , ricotta e miele, ho fatto 2 dolcetti diversi, una variante fredda servita nei bicchierini e una cotta al forno, ed il risultato e' stato più che soddisfacente ;) Questa che vi propongo oggi e' la mia preferita, dei bicchierini con una base di amaretti, una crema di ricotta e miele unita a dei fichi caramellati, una ricetta semplice da realizzare, veloce e golosa, non chiedevo di meglio. Vi saluto e vi lascio alla ricetta, ci leggiamo più tardi :*

Procedimento

Come fare i bicchierini con ricotta e fichi

Sbucciare e tagliare i fichi a pezzetti poi metteteli in padella con una noce di burro ed il miele e fateli cuocere un paio di minuti, aggiungere il cognac e spegnere la fiamma
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Lavorate la ricotta con lo zucchero fino ad ottenere una crema
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Aggiungete i fichi caramellati ( lasciando qualche pezzetto da parte per la decorazione finale) e mescolate delicatamente
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Preparate dei bicchierini mettendo sul fondo di ognuno qualche amaretto
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Poi ricoprite con la crema di ricotta e fichi
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Guarnite i bicchierini con i fichi rimasti, fate colare un filo di miele su ognuno e riporre in frigo per un'ora prima di servirli.
Bicchierini con ricotta e fichi

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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 4 maggio 2017 @ 2:40 pm

    @alice Puoi provare, non credo ci siano problemi, sarà solo un po’ diverso il sapore!

  2. Commento di Alice — 4 maggio 2017 @ 1:26 pm

    Posso sostituire i fichi freschi con quelli secchi o con la marmellata?

  3. Commento di Misya — 16 dicembre 2015 @ 11:21 am

    @Anto La mozzarella ti consiglio di mangiarla semplicemente così, facendone una bella scorpacciata 😉
    Oppure puoi provare qualcuna di queste: http://www.misya.info/search/mozzarella+di+bufala/

  4. Commento di Anto — 15 dicembre 2015 @ 6:15 pm

    Ciao cara,
    mio marito è stato in Campania e mi ha portato un bel po’ di mozzarella di bufala e di ricotta..non sapevo come utilizzarla così inserendo la parola “ricotta” ho trovato le tue meravigliose e semplici ricette.
    Ho appena fatto sia questi che le treccine di ricotta:
    non vedo l’ora torni dal lavoro per assaggiarle insieme 😛

  5. Commento di danny74 — 16 settembre 2013 @ 6:59 pm

    @Sammy, ciao carissima, qui tutto ok!! In quinta elementare ho Alberto che a differenza della tua bimba mi da un bel pò di problemi, perchè non ha assolutamente voglia di studiare e fare i compiti. Pensa che il primo giorno di scuola quando è tornato a casa mi ha detto che non ci voleva più andare!! Mamma mia Sammy, come farò il prossimo anno???? Serena invece quest’anno avrà gli esami di terza media ma lei non mi preoccupa perchè anche se passa dei periodi nei quali è più stanca e fa un pò più di fatica devo dire che ottiene dei buoni risultati. Lo scorso anno infatti mi ha dato grandi soddisfazioni…..meno male….almeno lei!!!!!! Ahhhh, dimenticavo, noi abitiamo nel Lazio. Bè Sammy fai tanti auguri di buon anno scolastico alla tua bimba, dagli tanti bacini da parte nostra ed un affettuoso abbraccio a te. Ciao, a presto. 😉

  6. Commento di Sammy — 16 settembre 2013 @ 12:07 pm

    @danny74 ciao carissima come stai?ma lo sai che anch’io ho una bimba che fa la 5° elementare?Devo dire che non mi ha ma dato problemi con la scuola,anche se ha dei momenti no,ma li abbiamo anche noi adulti…non mi ricordo tu dove abiti?Io abito a Milano….un abbraccio Sammy…

    X Poziomka:carissima come stai?ti sei ripresa?come va con il fidanzato?non te la prendere,vedrai che gli passa….un abbraccio Sammy…

  7. Commento di danny74 — 13 settembre 2013 @ 3:11 pm

    @Poziomka,questa è gelosia allo stato puro!!!!! Che si sia pentito di avertelo fatto conoscere? Mi sa proprio di si!!! Non sapevo che ieri fosse S. Maria… Noooooo!!!! Alberto non ha cambiato idea proprio per niente; sai cosa mi ha detto ieri?? ” Mamma, ho deciso…. io a scuola non ce vò più!!!!!” Ti rendi conto mia cara fragolina? La scuola è iniziata da neanche una settimana e lui già mi dice che vuole smettere di andarci…. mi dice che si è stufato!!! Aiuto, fa solo la 5 elementare!!! Sere invece è tranquilla, ma lei è proprio così di carattere. Quest’anno avrà gli esami, ma pensa che in questi giorni già stanno parlando della gita di fine anno!!!! Oh, mio Dio!!! Sono felice che i loro saluti ti facciano piacere, sai gliene ho parlato e mi hanno detto ” che bello, allora salutala sempre da parte nostra. ” Mi fa piacere sentire che stai un pò meglio, sei una persona davvero speciale….. mannaggia alla distanza!!!!! Ci pensi se stavamo più vicine??? Accidenti!! Va bè, non ci pensiamo va…. Bacini bacini ( anche da Alby e Sere) e a presto. 😉

  8. Commento di Poziomka — 13 settembre 2013 @ 1:17 pm

    @dany74: :( …che carino un corno tesoro! ma seio lo conosco dal vivo il suo amico, che mi serve guardarlo su fb!??oh, eppure fu lui a farmelo conoscere parlandomene come di un angelo…si conoscono da piccoli, sono come fratelli, mangiavano, dormivano insieme…e mo sta da stamattina a minacciarmi tramite sms!!?devo vedere quando finisce questa storia…….tesoro, ieri era S.Maria!!! ma come procede la scuola x i piccolini?Alby ha cambiato idea? 😉 ma cmq è maschietto, è normale che sia un po’ allergico alla scuola 😉 sapessi i miei fratelli quanti filoni, cominciarono dalle elementari….. 😉 e Sere?che dice la signorina? 😛 sai, i loro bacini e i loro abbracci mi hanno strappato un sorriso enorme gioia mia…siete davvero speciali!!! VI ADORO!!!

    @Silvia83: cuochina! 😛 lo vidi il tuo messaggino x me l’altra volta e mi segnai il tuo nick x salutarti appena ci fossi riuscita! volevo scriverti di non essere triste x me, ma non sapevo come impostare la frase…figurati come sto messa… :(
    😀 😀 😀 …gliel’ho detto! e lui ha cominciato “aaaaah, pure questo mo, mi devo stare pure attento che appena ti piace uno è possibile che mi lasci x lui allora?”…ma che ci vuoi ragionare con uno così!!?mi sta facendo avvilire…mo lo lascio…mo, lo lascio!

  9. Commento di Silvia83 — 13 settembre 2013 @ 11:09 am

    @Poziomka E tu digli che se ti piacesse veramente non ti limiteresti a guardarlo solo su FB! 😀

  10. Commento di Annalisa — 12 settembre 2013 @ 10:34 pm

    che delizia!!! e’ anche veloce da fare!!! belli nei bicchierini! a presto!

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