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Cheesecake cioccolato bianco e amarene

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Cheesecake cioccolato bianco e amarene
Cheesecake cioccolato bianco e amarene
  • preparazione: 40 min
  • cottura:
  • totale: 40 min
Ingredienti per uno stampo da 22 cm:

Questa volta mi sono superata, ho preparato un cheesecake con cioccolato bianco e amarene che non ha eguali, a detta di chi l'ha assaggiato è il miglior cheesecake che abbia mai fatto. Tutto è nato una sera, ero a cena fuori con mio marito e a fine serata ho visto nella vetrina dei dolci un cheesecake al cioccolato bianco con una faccia davvero invitante, dopo averlo assaggiato e aver trovato all'interno le amarene che noi adoriamo, io e mio marito ci siamo guardati negli occhi con l'aria deliziata e abbiamo deciso che era necessario riprodurlo e, se possibile, farlo ancora più buono ;) Ho così unito vari formaggi freschi e dopo vari tentativi e assaggi in corso d'opera da parte di mio marito , ho preparato un cheesecake cremoso, delicato e godurioso allo stesso tempo che è subito entrato in testa tra i miei migliori dolci. Oggi che è il compleanno del mio Amore, questa ricetta è dedicata esclusivamente a lui che mi incoraggia, mi sostiene e mi supporta in questa mia avventura tra i fornelli, se oggi esiste misya.info è solo grazie a lui e di questo gliene sono immensamente grata. Buon compleanno amore mio, ti amo :*

Procedimento

Come fare il cheesecake al cioccolato bianco e amarene

Tritate i biscotti, metteteli in una ciotola insieme al burro fuso e mescolate

Versare il composto ottenuto in uno stampo a cerniera e compattarli con le mani per formare una base. Mettete in frigorifero a compattare per 30 minuti

Nel frattempo fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato bianco e fate ammorbidire la gelatina in fogli in acqua fredda per 20 minuti

In una ciotola lavorare la philadelphia con lo yogurt greco e il mascarpone, mescolate fino ad ottenere una crema


Strizzare la gelatina in fogli e fatela sciogliere in un bicchiere con 2 cucchiai di latte caldo e aggiungerla alla crema di formaggi

Aggiungete il cioccolato bianco e mescolate

Montate la panna ed incorporatela delicatamente alla crema di formaggi al cioccolato bianco

Tirate fuori la teglia dal frigorifero e versate metà crema sulla base fatta di biscotti,

Livellate bene quindi aggiungete 2/3 di amarene sciroppate

Ricoprire con la restante crema livellando la superficie con una spatola.Mettete il cheesecake al cioccolato bianco e amarene in frigo per 4 ore in modo che il cheesecake si rassodi.

Tirare il cheesecake dal frigo e toglierlo dallo stampo, poggiarlo su un piatto da portata e guarnirlo con le restanti amarene sciroppate

Tagliate a fette e servite

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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 31 luglio 2017 @ 9:31 am

    @Giuli Sì, infatti io ho usato panna fresca (è scritto negli ingredienti) è anche più buona 😉

  2. Commento di Giuli — 29 luglio 2017 @ 10:54 pm

    Lascio un consiglio…io ho usato la panna vegetale che è già zuccherata. (Avevo solo quella a casa) Con il cioccolato bianco è venuta tanto tanto dolce…la prossima volta userei la panna normale.

  3. Commento di Misya — 14 giugno 2017 @ 12:48 pm

    @Alessandra Sì, certo!

  4. Commento di Alessandra — 14 giugno 2017 @ 12:40 pm

    Posso usare le fragole fresche anziché le amarene sciroppate? :)

  5. Commento di Misya — 17 maggio 2017 @ 9:28 am

    @mag17 Purtroppo no la torta gel non va bene per i dolci a crudo.

  6. Commento di mag17 — 16 maggio 2017 @ 11:05 pm

    Ciao, posso usare tortagel pane angeli come colla di pesce? Grazie

  7. Commento di Misya — 16 maggio 2017 @ 9:40 am

    @mag17 Certo!

  8. Commento di mag17 — 15 maggio 2017 @ 11:43 pm

    Ciao, posso sostituire le amarene con le ciliege?

  9. Commento di Misya — 10 maggio 2017 @ 9:07 am

    @Mary Puoi usare il mascarpone! Le dosi devi aumentarle tutte della stessa proporzione, se hai difficoltà puoi vedere questa guida: http://www.misya.info/guide/come-fare-le-proporzioni-tra-dosi-e-stampi

  10. Commento di Mary — 9 maggio 2017 @ 10:54 pm

    Con uno stamps da 26 cm.,Di quanto devo aumentare gli ingredienti? Con cosa possible sostituire il Philadelphia che a mio figlio non place?

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