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Dolcetti al cocco

Dolcetti al cocco
Dolcetti al cocco
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 10 min
  • totale: 25 min
Ingredienti per 30 dolcetti al cocco:

Questi dolcetti morbidi al cocco sono uno spettacolo perché sono buoni e velocissimi da fare. La mia amica Flavia, da quando le ho dato la ricetta, li fa tutti i giorni, ormai è diventata una dolcetti al cocco dipendente ;) I biscotti al cocco sono sempre graditi a casa mia perché adoriamo il cocco e poi, vista la semplicità e la velocità della preparazione della ricetta.. vale davvero la pena provarli, che dite?

Procedimento

Come fare i dolcetti al cocco

In una terrina, montare le uova con lo zucchero.
Aggiungere al battuto d'uovo la farina 00 a pioggia, poi anche quella di cocco, poco per volta.

1-uova-zucchero-farina2-farina-dicocco
(La farina di cocco si trova in commercio in forme più o meno fini, che assorbono i liquidi in modo diverso: mettetela poco per volta in modo da valutare quanta aggiungerne. Se l'impasto vi sembra molto liquido, aggiungete qualche cucchiaio di farina di cocco in più.)

Fare quindi delle palline e disporle su una teglia foderata di carta forno distanziate le une dalle altre.
Infornare i biscotti al cocco per 10 minuti a 140°C in forno preriscaldato.
Una volta sfornati, lasciar raffreddare i dolcetti al cocco e servirli nei pirottini di carta forno.
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TAGS: Ricette di Dolcetti al cocco | Ricetta Dolcetti al cocco | Dolcetti al cocco 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Elisa — 26 novembre 2016 @ 6:37 pm

    Ciao, i dolcetti al cocco si cucinano a 140° con forno preriscaldato statico o ventilato? Grazie mille, un bacione!

  2. Commento di Misya — 12 ottobre 2016 @ 5:17 pm

    @Marianna Se li fai fammi sapere!

  3. Commento di Marianna — 12 ottobre 2016 @ 4:47 pm

    In effetti l’avevo comprato per rotolarvi le praline al cioccolato 😉
    Cercherò la farina allora, grazie!

  4. Commento di Misya — 12 ottobre 2016 @ 4:11 pm

    @Marianna Il cocco rapè dovrebbe essere il cocco grattuggiato, che in genere si usa soprattutto per decorazioni e coperture.

  5. Commento di Marianna — 12 ottobre 2016 @ 3:23 pm

    Ciao.
    Scusa, ma per farina di cocco intendi il cocco rapè (c’è scritto così sulla confezione) o è un’altra cosa?

  6. Commento di rospa29 — 25 settembre 2016 @ 7:27 pm

    Ciao a tutti!li ho appena sfornati,sono molto buoni però forse un pò troppo asciutti,magari non dovevo lasciarli raffreddare con il forno aperto!meglio cuocerli a 180 gradi per 15′-20′,io li ho cotti a 140 per 30′ e non 10′!brava misya le tue ricette sono sempre il top:facili e buonissime 😉😉😉

  7. Commento di Misya — 9 settembre 2016 @ 9:04 am

    @Paola In alto a destra, sotto la foto!

  8. Commento di Paola — 9 settembre 2016 @ 1:24 am

    Ma scusate e le dosi dove sono scrtte?

  9. Commento di Misya — 6 luglio 2016 @ 5:35 pm

    @Ritz Ottima idea quella degli albumi montati!
    Con l’acqua di cottura dei legumi io ho fatto le meringhe, ed erano proprio buone: http://www.misya.info/ricetta/meringhe-vegane.htm

  10. Commento di Ritz — 6 luglio 2016 @ 1:21 pm

    Complimenti! Ricetta meravigliosa come sempre e tra la’ltro d’effetto con il minimo sforzo. Ho provato a farla diverse volte nella versione originale (io persò monto le uova con la frusta elettrica così vengono un po’ più lievitati XP).
    Oggi provo a farli usando al posto delle uova il liquido di cottura dei ceci che montato con un po’ di limone (dosi 150 gr di brodo di cottura di ceci ristretto e 3 cucchiai di succo di limone) risulta uguale all’albume montato a neve e vediamo cosa succede… speriamo bene *incrocia le dita*
    PS: dato che la confezione di cocco è da 200 gr io ce l’ho ficcata tutta e ho ridotto el dosi di zucchero perchè mi piacciono di più così. Del resto ho lasciato le dosi invariate… più che una cuoca sono una pasticciona! 😀

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