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Frittata di patate

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Frittata di patate
Frittata di patate
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 30 min
  • totale: 40 min
Ingredienti per uno stampo da 20 cm:

La frittata di patate al forno è una ricetta facile e veloce per portare in tavola un piatto sano e gustoso. Possiamo considerare questa ricetta come la sorella light della più famosa e gustosa tortilla di patate spagnola visto che le patate vengono bollite e la cottura avviente in forno. Dopo questi giorni di festa sto cercando di preparare delle ricette light ma comunque appetitose così da mangiare qualcosa di buono senza avere troppi sensi di colpa ;) Inutile dirvi che per una versione delle frittata di patate ancora più golosa potete optare per la classica frittura in padella, ma secondo me in questo caso, non ne vale la pena, poi fate voi ;) Ieri vi avevo detto che avrei imbottigliato la mia prima birra fatta in casa... beh, ha una densità ancora troppo alta, quindi mi tocca aspettare altri 2 giorni, la torta per il compleanno di mia sorella invece è andata benone. Bene amiche vi saluto e vi lascio alla ricetta di oggi, baci :*

Procedimento

Come fare la frittata di patate

Lavate e pelate le patate
1 pelare patate

Poi tagliatele a cubetti regolari
2 tagliare patate cubetti

Fate bollire le patate per una delicina di minuti in una pentola con acqua, sale e un filo d'olio.
3 bollire le patate

Una volta cotte, scolatele, mettetele in una ciotola e fatele raffredare.
6 patate bollite

In una ciotola a parte sbasttete le uova con sale, pepe e parmigiano
4 uova e parmigiano

5 uovo battuto

aggiungete le patate bollite e mescolate
7 patate nell uovo

versate il composto in una teglia foderata di carta forno quindi cuocete la frittata di patate in forno già caldo a 180° per 20 minuti.
8 versare in teglia

9 cuocere in forno

Una volta pronta, lasciatela appena intiepidire, quindi servite la frittata di patate in tavola.
Frittata di patate al forno

Frittata-di-patate

TAGS: Ricette di Frittata di patate | Ricetta Frittata di patate | Frittata di patate 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 13 febbraio 2017 @ 11:48 am

    @Maura Montanari La cosa fondamentale è che il forno sia già bello caldo.

  2. Commento di Maura Montanari — 12 febbraio 2017 @ 12:41 pm

    Buona e leggera ma a me è rimasta attaccata la carta da forno al fondo della frittata, come fare perchè non succeda?

  3. Commento di Misya — 22 febbraio 2016 @ 10:06 am

    @Ilary Puoi arricchirla come vuoi, aggiungendo dal prezzemolo ai capperi al rosmarino alla pancetta… ma anche carote per un sapore più delicato o altre verdure a scelta, ad esempio. Se ti piace un po’ più umida basta diminuire leggermente i tempi di cottura

  4. Commento di Ilary — 20 febbraio 2016 @ 2:26 pm

    Ciao, provata, buona e la rifarò! Però mi piacerebbe arricchirla di sapore: pensavo di aggiungere prezzemolo, cosa ne dici? Oppure quale altra erba mi suggerisci? Oppure addirittura pensavo ad acciughe o capperi, cosa ne dici? Hai altre “aggiunte” da suggerirmi? Un’ultima cosa: è venuta un po’ “spugnosa”: secondo te è normale oppure dovrei ridurre un po’ il tempo di cottura perchè resti un po’ più “bagnata”? Grazie!

  5. Commento di Misya — 15 gennaio 2016 @ 6:20 pm

    @Simona Il sale per condirle, l’olio per non farle attaccare (è lo stesso procedimento che uso per la pasta fresca)

  6. Commento di Simona — 15 gennaio 2016 @ 1:58 pm

    Ciao misya☺buone feste fatte…avrei una curiosità. .ma parche le patate le cuoci con olio e sale?
    Le sto facendo e sarei curiosa☺bacione

  7. Commento di Misya — 15 gennaio 2016 @ 10:11 am

    @Danielina Sì, proprio quella! Bene, grazie per la conferma! Mi fa sorridere l’idea di averla fatta “light” 😛 Ricordi bene, la mia amica e omonima era in Spagna 😉
    PS: Continua con tutti i commenti, che li adoro :*

  8. Commento di Danielina — 15 gennaio 2016 @ 1:52 am

    Marisa, guarisci prestissimo! Gute Besserung!

  9. Commento di Danielina — 15 gennaio 2016 @ 1:51 am

    Buonasera, Misya!

    Ti riferisci alla ricetta “linkata” nel commento a questa ricetta della frittata (fatta, 10 e lode!)? È esattamente così come la illustri tu, c’è a chi piace con ed a chi senza cipolla, io personalmente l’adoro con… L’unica differenza è che in Spagna (e la tua carissima amica se non che omonima, se non ricordo male, che vive in Spagna lo potrà confermare) il passaggio della frittura delle patate avviene letteralmente in “un mare” d’olio… Stessa cosa vale per le uova fritte, quando vedo le mie amiche farle mi viene un colpo ogni volta, ma tant’è… Baci, buonanotte! Grazie per sopportare i miei commenti 😉

  10. Commento di Misya — 14 gennaio 2016 @ 6:48 pm

    @Danielina Vabbè, dai, magari cugina 😉
    PS: hai dato un’occhiata alla tortilla di recente? L’ho rifatta…

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