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Melanzane a fisarmonica

Melanzane a fisarmonica
Melanzane a fisarmonica
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 50 mim
  • totale: 1 ora 10 min
Ingredienti per 4 persone:

La ricetta delle melanzane a fisarmonica è un modo facile e sfizioso per preparare le melanzane in modo diverso, dopo averle viste e riviste su facebook, le ho fatte anch'io ed il risultato è stato ottimo, avevo già preparato le patate in questo modo ed ora era doveroso provare anche questa ricetta,per cui eccole qui. Ragazze, non so dalle vostre parti ma qui davvero è autunno inoltrato, e dire che noi del sud ci vantavamo dicendo che almeno avevamo sempre sole e potevamo andare al mare tutti i giorni, macché, qui sembra che l'estate sia finita da un pezzo e tra un pò rischiate di trovare sul blog minestre e brodini ;) Scherzi a parte, quando il tempo è così cupo,mi manca proprio la voglia di fare qualcosa di nuovo, quindi mi ributto nelle scartoffie e aspetto sempre il tanto amato raggio di sole...

Procedimento

Come fare melanzane a fisarmonica

Lavate e spuntate le melanzane.
melanzane a fisarmonica 1

Tagliate le melanzane a striscette, stando attenti a fermarvi ad un paio di cm dalla base.
melanzane a fisarmonica 2

Tagliate il formaggio, il prosciutto ed il pomodoro a fette.
melanzane a fisarmonica 3

Salate l'interno delle melanzane, poi farcitele con pezzetti di prosciutto, formaggio e pomodoro alternato tra le varie striscette.
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Posizionate le melanzane a fisarmonica in una teglia da forno cosparsa con un filo d'olio.
melanzane a fisarmonica 5

Aggiungete un filo d'olio poi mettete in forno e cuocere a 200° per 50 minuti.
melanzane a fisarmonica 7

Servite le melanzane a fisarmonica.
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TAGS: Ricette di Melanzane a fisarmonica | Ricetta Melanzane a fisarmonica | Melanzane a fisarmonica 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 22 luglio 2016 @ 10:30 am

    @Bisson Luisa Ottimo!

  2. Commento di Bisson Luisa le tue ricette sono state una scoperta per me Misya devo dire che tutto indicato da te è venuto buonissimo e i miei ospiti si sono leccati i baffi grazie e a presto — 21 luglio 2016 @ 5:51 pm

    @silvia

  3. Commento di Misya — 26 novembre 2015 @ 12:03 pm

    @ENRICO Poi fammi sapere che ne pensi 😉

  4. Commento di ENRICO — 25 novembre 2015 @ 6:22 pm

    eh mamma mia che spettacolo. questa la devo fare subito.

  5. Commento di Misya — 24 luglio 2015 @ 12:13 pm

    @cecilia Immagino si possa provare…

  6. Commento di cecilia — 23 luglio 2015 @ 6:38 pm

    Ciao! Visto che nn volevo far andare così tanto il forno, secondo te posso far fare un giro prima in microonde alle melanzane?
    Poi proverò con caciocavallo e speck o pancetta.

  7. Commento di Misya — 25 agosto 2014 @ 10:45 am

    @ale Credo proprio di sì!

  8. Commento di ale — 20 agosto 2014 @ 7:56 am

    Ciao Misya,
    secondo te questa ricetta è fattibile anche con le zucchine? magari di quelle belle cicciotte.
    Grazie x la splendida ricetta
    Ale

  9. Commento di Annamaria76 — 30 luglio 2014 @ 2:41 pm

    Fatte oggi a pranzo! Ottime!!!

  10. Commento di Annarita — 26 luglio 2014 @ 9:20 am

    Un saluto a Misya e alle lettrici del blog. Il secondo del pranzo di ieri sono state queste melanzane. La buccia l’ho tolta (perché sicuramente mio marito non l’avrebbe gradita), mentre ho lasciato la punta per renderle più coreografiche. Le ho farcite con fette di pomodori da insalata, prosciutto crudo e mozzarella. L’idea della mozzarella va scartata perché è difficile da infilare tra le fessure e tende a frantumarsi. Prima di infornarle le ho condite con olio d’oliva e origano (ci andrebbe bene anche qualche foglia di basilico). Le ho tenute in forno più di 50 minuti dato che la melanzana a me piace ben cotta e morbida: non si sono rovinate, anzi le ho sfornate proprio come le immaginavo… Buon fine settimana …

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