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Pancake senza uova

Pancake senza uova
Pancake senza uova
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 10 min
  • totale: 20 min
Ingredienti per 8 pancake:

Questi pancake senza uova sono il mio dolce vegano meglio riuscito, mi credete se vi dico che questi pancake non hanno nulla da invidiare a quelli fatti con l'impasto classico? Dico sul serio, una volta capito che per fare i dolci senza uova non bisogna sostituirle con niente e basta aumentare solo un pò la parte dei liquidi, sto riuscendo ad avere degli ottimi risultati su questo tipo di ricette e sono davvero soddisfatta di me. I Pancake di oggi non hanno nè uova, nè burro, nè latte quindi anche abbastanza light, così da poterci concedere una gustosa colazione senza troppi sensi di colpa, insomma, che non si dica che la mia vena salutista non pulsi stamattina ;) Vi lascio quindi alla ricetta e vi auguro una dolce giornata!

Procedimento

Come fare i Pancake senza uova

Mettete in una ciotola la farina,il lievito e lo zucchero.
Pancake senza uova 1

Unite il latte di soia a filo mescolando per evitare la formazione di grumi. In ultimo aggiungete l'olio e mescolate.
Pancake senza uova 2

Fate riposare la pastella per 30 minuti
Pancake senza uova 3

Riscaldate una crepiere, ungetela strofinando un foglio di carta assorbente imbevuto d’olio d’arachidi.
Versare un mestolo di pastella al centro.

Pancake senza uova 5

Quando compaiono le bolle e i bordi cominciano ad asciugarsi potete rigirare il pancake.
Pancake senza uova 6

Continuate la cottura anche dal'altro lato.
Pancake senza uova 7

Preparate in questo modo tutti i pancake mettendoli su un piatto l'uno sull'altro.
Pancake senza uova 8

Servite i pancake con frutta fresca e sciroppo d'acero ;)
Pancake senza uova

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TAGS: Ricette di Pancake senza uova | Ricetta Pancake senza uova | Pancake senza uova 
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I vostri commenti

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  1. Commento di elisa — 12 agosto 2017 @ 9:12 pm

    se invece del latte di soia mettessi il latte normale ?

  2. Commento di Misya — 7 agosto 2017 @ 9:16 am

    @Valentina Non è che hai messo troppo olio?

  3. Commento di Valentina — 6 agosto 2017 @ 3:46 pm

    Cara Misya,
    Sarà che colpa mia ma i tuoi magnifici, semplicissimi e leggerissimi pancake si sono trasformati in una montagna di briciole oleose che non si staccavano dalla padella, non è che per caso potresti darmi qualche consiglio?

  4. Commento di Misya — 26 luglio 2017 @ 4:39 pm

    @Francesca Non ho mai provato ma credo si possa fare, l’unica cosa che non mi convince è la conservazione… Essendo una preparazione abbastanza veloce secondo me conviene sempre farla al momento.

  5. Commento di Francesca — 26 luglio 2017 @ 12:42 pm

    Ciao Flavia!

    Premesso che ho già provato questi pancake senza uova e sono più leggeri e buonissimi :)…volevo chiederti: ma secondo te la ricetta si può fare anche utilizzando la bottiglia?
    Ho visto tante ricette e video in giro, che mostrano come preparare la pastella per pancake direttamente in una bottiglia di plastica, shakerando per 1 minuto e conservando poi il tutto in frigo (per quanto tempo si conserva la pastella non ho capito sinceramente, ma forse la tua senza uova anche di più…tu quanto consiglieresti?). In questo modo non si sporca nulla e si ha la pastella pronta per quando ci pare….

    Grazie mille in anticipo per la risposta, un bacino!

  6. Commento di Misya — 20 giugno 2017 @ 12:53 pm

    @azzurra Non l’ho mai usato, ma non credo ci siano problemi.

  7. Commento di azzurra — 20 giugno 2017 @ 12:27 pm

    Ciao! Posso usare il latte di avena anziché quello di soia? Grazie!!

  8. Commento di Misya — 20 giugno 2017 @ 10:58 am

    @Simona Mi fa piacere che vi siano piaciuti, grazie mille per il messaggio!

  9. Commento di Simona — 20 giugno 2017 @ 9:40 am

    Finalmente una ricetta di pancakes senza uova che conquista tutta la famiglia! Sono venuti morbidissimi ma non gommosi, dolci al punto giusto e molto leggeri. Consiglio la tua ricetta a tutti :-)

  10. Commento di Misya — 8 maggio 2017 @ 11:27 am

    @Aisha Secondo me conviene sempre farli al momento 😉

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