Questo sito contribuisce alla audience di donnamoderna.com
Stai leggendo la ricetta Pane alle erbe

Pane alle erbe

Pane alle erbe
Pane alle erbe
  • preparazione: 30 min
  • cottura: 40 min
  • totale: 1 ora 10 min
Ingredienti per 4 pagnotte:

Questa ricetta del pane alle erbe è una ricetta che ho scopiazzato dal libro delle ricette bimby di mia mamma, io l'impasto l'ho fatto a mano, e ho usato un procedimento veloce senza fare il lievitino e aggiungendo una parte di latte, ma è venuto buonissimo ugualmente. Questo pane si mantiene fresco per 3-4 giorni, incredibile! Se volete prepararvi da sole il pane in casa datevi da fare e il risultato vi sorprenderà ;)

Procedimento

Come fare il pane alle erbe

Disporre la farina a fontana e versare l'acqua tipedida insieme al latte tiepido con dentro disciolto il lievito.

impasto1.JPG

Iniziare ad impastare il pane energicamente,a ppena tutto inizia ad amalgamarsi aggiungere il sale, l'olio e le erbe tritate (io ho aggiunto anche un po' di preparato per carni, tipo Ariosto, per intenderci... se avete intenzione di aggiungerlo anche voi, andateci piano con il sale).

impastoallerbe.JPG

Continuare ad impastare energicamente, piegando e ripiegando la pasta su se stessa diverse volte.
Formare con l'impasto un panetto e lasciarlo lievitare al coperto per 1 ora in un posto al caldo lontano dalle correnti.

pagnotta1.JPG

Dopo un'ora, riprendere il panetto e dividerlo in più parti formando le pagnotte di pane (io ho fatto doppia dose, per questo son venute tutte queste pagnotte, con la dose della ricetta ne vengono 4). Disporre le pagnotte su una placca da forno rivestita di carta forno, distanziando le pagnotte le une dalle altre, e far lievitare al coperto per 1 ora.

pagnottelle0.JPG

pagnottelievitate.JPG

Infornare il pane alle erbe a 180°C in forno già caldo per 40 minuti circa.

paneallerbe.jpG

Aspettare che il pane alle erbe si raffreddi un po' prima di tagliarlo e portarlo in tavola :)

TAGS: Ricette di Pane alle erbe | Ricetta Pane alle erbe | Pane alle erbe 
Lascia un commento
Lascia il tuo commento se hai provato la ricetta, se vuoi un chiarimento prima di cimentarti nella realizzazione del piatto o semplicemente per lasciare il tuo saluto.
Vota la ricetta:

I vostri commenti

Lascia il tuo commento su Pane alle erbe
  1. Commento di Misya — 29 dicembre 2016 @ 1:08 pm

    @Liliana Grazie mille a te per l’affetto con cui mi segui!

  2. Commento di Liliana — 29 dicembre 2016 @ 12:26 pm

    Appena sfornato…. che profumo grazie Misya x queste favolose ricette! Buon

  3. Commento di Misya — 12 dicembre 2016 @ 9:58 am

    @Gabriella Ho usato farina 00!

  4. Commento di Gabriella — 7 dicembre 2016 @ 1:54 pm

    Ciao Misya, potrei sapere che farina utilizzi per qst ricetta? Grazie

  5. Commento di valentina — 14 novembre 2011 @ 12:03 pm

    salve, ho provato sabato a fare il pane, l’aspetto era fantastico e anche il sapore non era male ma i panini sonop rimasti pesantissimi! non si sono lievitati?? boh non riesco a capire, vedendo la ricetta comunque mi pare di non aver messo l’olio!

  6. Commento di cristina invernizzi — 30 novembre 2010 @ 12:24 pm

    ……sei un MITO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    Mi piace tantissimo il tuo sito…sei davvero brava, smaniosa di imparare e rifare fino ad ottenre il meglio! anche io nutro una grnade passione per la cucina, in particolare per la pasticceria, sto frequentando un corso!
    mi piaci davvero, brava!!!
    cristina

  7. Commento di SimoCuriosa — 30 novembre 2010 @ 9:09 am

    e come promesso eccomi qua: diventerò il tuo incubo Misya! :)
    allora ho fatto il pane alle erbe, però con la tua dose, invece di farne 4 pagnottelle ne ho fatte una dozzina, tipo panini piccoli..! e sono venuti molto carini. Essendo la prima volta non ho saputo molto regolarmi con le erbette e il sale..ma aprire quei panini e scoprire che dentro …era pane vero…mi ha dato una grande soddisfazione!!
    ho visto che hai postato altre ricette pane con le olive e con le noci, ma il procedimento è diverso.. ma pensi che se faccio il procedimento di questo e ci metto le olive? io dico che viene bono! e te lo faccio sapere.
    Sabato avrò amici a cena .. e penso che farò pure il pane! 😀
    grazie misya sei un tesoro!!

  8. Commento di SimoCuriosa — 27 novembre 2010 @ 12:44 pm

    e dai miei amici stasera volevo portare anche questi, ma non so se invece di farne 4 di pagnotte ne faccio 8 magari più piccole…! ho letto anche il procedimento del pane alle olive e sembra diverso..ma se faccio questo e ci metto anche le olive? insomma ho le idee un po’ confuse…però dopo provo. e poi come di consueto, ti farò sapere. ciao e buon fine settimana ma soprattutto, buon appettito a tutti!! :)

  9. Commento di jolanda — 13 novembre 2010 @ 11:32 pm

    grazie mille per la tua ricetta…..ottimo pane!!! morbido, buono e duraturo…ormai non lo compro più al panifico!! <3

  10. Commento di Ornella — 4 luglio 2010 @ 6:14 pm

    Ciao Misya,
    ieri ho fatto il pane alle erbe. Un successone! L’ho fatto anche nella variante integrale. Buono davvero. L’unica cosa… non ha preso colore. Può essere dovuto al fatto che non ho messo il latte?
    Grazie perla buonissima ricetta (l’ennesima) e per l’aiuto se puoi darmelo.
    Ornella

10
di 21 commenti visualizzati Mostra altri commenti »