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Polpette al forno

Polpette al forno
Polpette al forno
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 20 min
  • totale: 35 min
Ingredienti per 8 polpette:

Non avevo mai provato le polpette al forno, pensavo risultassero secche in cottura ed invece... mi son dovuta ricredere, esperimento riuscito :) per rendere queste polpette al forno più sfiziose, mi sono ispirata ad un'altra blogger che ha servito la carne a mo' di spiedino e con all'interno un pezzetto di sottiletta, ha reso le polpette ancora più sfiziose non trovate? Questa mattina dopo aver già steso due lavatrici e aver messo tutto in ordine ci stiamo organizzando per andar a fare una passeggiata, quindi vi saluto e vado a prepararmi, un bacio e buona domenica a chi passa di qui.

Procedimento

Come fare le polpette al forno

In una ciotola mettete la carne macinata, la mollica del pane precedentemente ammorbidita nell'acqua , le uova, il parmigiano, sale, pepe e cipollotto tritato.
polpette al forno 1

Impastate fino ad ottenere un composto omogeneo.
polpette al forno 2

Con le mani leggermente umide, prendete un pò di impasto per volta che andrete ad avvolgere su uno spiedo in cui avrete infilzato un pezzetto di sottilertta
polpette al forno 4

Chiudete bene la carne sigillando il tutto, mettete le polpette su una teglia da forno e ricoprite gli spiedi con un pò di carta argentata così che non anneriscano i bastoncini
polpette al forno 6

Cuocete le polpette al forno a 175° per 20 minuti
polpette al forno 7

Servite
polpette al forno

TAGS: Ricette di Polpette al forno | Ricetta Polpette al forno | Polpette al forno 
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I vostri commenti

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  1. Commento di kim — 6 agosto 2017 @ 7:23 am

    Ciao Misya, posso usare come fette di pane il pan bauletto integrale? Grazie

  2. Commento di Marisa — 9 febbraio 2017 @ 9:42 am

    Grande. Brava Misya.

  3. Commento di Misya — 25 novembre 2016 @ 10:25 am

    @Bia Io le farei scongelare prima, rischi che ti vengano troppo cotte fuori e crude dentro.

  4. Commento di Bia — 25 novembre 2016 @ 12:37 am

    Ciao Mysia, una domanda…si possono preparare e congelare crude per poi metterle in forno congelate?
    Grazie

  5. Commento di Misya — 9 febbraio 2016 @ 6:02 pm

    @marianna Ottima idea!

  6. Commento di marianna — 9 febbraio 2016 @ 3:04 pm

    Fatte ieri sera, alla fine non ho messo olio ma le ho spolverizzate con un po’ di parmigiano. Ho usato il trucchetto suggerito da mira (un contenitore in pirex con dell’acqua) e sono venute morbide e deliziose!

  7. Commento di Misya — 9 febbraio 2016 @ 11:59 am

    @marianna No, io non ho usato olio, ma se le vuoi più golose lo puoi aggiungere

  8. Commento di marianna — 8 febbraio 2016 @ 4:27 pm

    Ciao. Vorrei prepararle per stasera (magari il mio bambino non storcerà il naso se le presento così), ma mi chiedevo: prima di infornarle le irrori con dell’olio?

  9. Commento di Misya — 28 agosto 2015 @ 9:23 am

    @Manola Puoi provare con il pangrattato, oppure puoi provare a usare un formaggio leggermente più consistente: ad esempio, infilza un bastoncino di galbanino o scamorza nello spiedino e poi formaci la polpetta intorno, dovrebbe andare meglio :)

  10. Commento di Manola — 27 agosto 2015 @ 10:05 pm

    Le polpette sono molto buone ma il formaggio esce completamente. E se mettessi del pian grattato fuori???

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