Polpette di zucchine e ricotta

Ricetta Polpette di zucchine e ricotta di  del 03-08-2017 [Aggiornata il 03-08-2017]
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Le polpette di zucchine e ricotta sono un gustoso secondo piatto facilissimo da realizzare. Si preparano utilizzando delle zucchine crude grattugiate da unire in un impasto di ricotta, formaggi, uva e basilico, prima di passare alla cottura in forno. Soffici dentro e croccanti fuori, piacciono a grandi e piccini e necessitano di pochissime gocce di olio!
Giร  tempo fa vi avevo dato la ricetta per delle golosissime polpette di zucchine e avevate apprezzato molto, spero che anche questa nuova idea sia di vostro gradimento ;) Bacini amiche e buona giornata, io vado ad affrontare un'altra giornata di calore intenso in cucina... sigh, sob :/

  • Dosi per 20 polpette circa:
  • Tempo di preparazione preparazione: 15 min
  • Tempo di cottura cottura: 30 min
  • Tempo totale totale: 45 min
Polpette di zucchine e ricotta
Polpette di zucchine e ricotta
Procedimento

Come fare le polpette di zucchine e ricotta

 

Lavate le zucchine, spuntatele e grattugiatele in una ciotola.
1 grattugiare zucchine

Aggiungetegli la ricotta, l'uovo, i formaggi grattugiati. sale e basilico spezzettato.
Amalgamate gli ingredienti per ottenere l'impasto omogeneo ( se dovesse risultare troppo morbido, aggiungete un paio di cucchiai di pangrattato)
Formate ora le polpette, e passatele nel pangrattato.
2 impastare polpette

Mettete ora le polpette in una teglia rivestita di carta forno ed irrorate con un filo di olio.
Cuocete in forno preriscaldato a 180 ยฐC per 30 minuti circa.
3 cuocere polpette in forno

Le vostre polpette di zucchine e ricotta possono essere portate in tavola.
polpette di zucchine e ricotta
polpette con zucchine e ricotta

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  1. Misya
    Commento di Misya 29 Gennaio 2019 12:06 pm
  2. Utente
    Commento di Vanessa Azzone 28 Gennaio 2019 8:48 pm

    la ricetta e’ fantastica ma mia figlia e’ allergica alle uova. cos’altro posso utilizzare?
    grazie

  3. Utente
    Commento di DANIELA 20 Settembre 2018 8:56 pm

    Appena fatte e mangiate, sono molto buone, da rifare sicuramente. Brava Misya

  4. Utente
    Commento di Carla 18 Settembre 2018 8:51 am

    Si possono congelare? grazie

  5. Misya
    Commento di Misya 27 Agosto 2018 10:42 am

    @OMBRETTA Grazie a te per il messaggio!

  6. Utente
    Commento di OMBRETTA 26 Agosto 2018 2:34 pm

    Buonissime!!!!
    Non vedo l’ora di rifarle! Grazie.

  7. Utente
    Commento di Flavia 12 Agosto 2018 2:35 pm

    Ho inviato un reclamo per questa ricetta. Ho riprovato e si รจ aperta scusa il disturbo. Flavia

  8. Misya
    Commento di Misya 19 Giugno 2018 9:02 am

    @Claudia Sono contenta che ti sia piaciuta questa ricetta, grazie mille per il messaggio!

  9. Utente
    Commento di Claudia 18 Giugno 2018 7:41 pm

    Salve!
    Oggi ho sperimentato, per la prima volta, queste polpette peraltro deliziose!
    Mi sono assai piaciute.
    Ho evitato di mettere il pecorino.
    Assolutamente da rifare vista la mole di zucchine!

  10. Utente
    Commento di cecilia, roma 27 Maggio 2018 8:31 pm

    Ciao!!
    Quasi quasi le provo domani sera…..๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹
    Domanda: forno statico o ventilato?
    Grazie!!!!!!

10 di 35 commenti visualizzati

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