Polpette di zucchine e ricotta
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Le polpette di zucchine e ricotta sono un gustoso secondo piatto facilissimo da realizzare. Si preparano utilizzando delle zucchine crude grattugiate da unire in un impasto di ricotta, formaggi, uva e basilico, prima di passare alla cottura in forno. Soffici dentro e croccanti fuori, piacciono a grandi e piccini e necessitano di pochissime gocce di olio!
Già tempo fa vi avevo dato la ricetta per delle golosissime polpette di zucchine e avevate apprezzato molto, spero che anche questa nuova idea sia di vostro gradimento ;) Bacini amiche e buona giornata, io vado ad affrontare un'altra giornata di calore intenso in cucina... sigh, sob :/
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Preparazione: 15 min
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Cottura: 30 min
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Totale: 45 min
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Come fare le polpette di zucchine e ricotta
Lavate le zucchine, spuntatele e grattugiatele in una ciotola.
Aggiungetegli la ricotta, l'uovo, i formaggi grattugiati. sale e basilico spezzettato.
Amalgamate gli ingredienti per ottenere l'impasto omogeneo ( se dovesse risultare troppo morbido, aggiungete un paio di cucchiai di pangrattato)
Formate ora le polpette, e passatele nel pangrattato.
Mettete ora le polpette in una teglia rivestita di carta forno ed irrorate con un filo di olio.
Cuocete in forno preriscaldato a 180 °C per 30 minuti circa.
Le vostre polpette di zucchine e ricotta possono essere portate in tavola.
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@rosa si certo
le ho provate a fare in forno e anche in friggitrice ad aria. sono piaciute moltissimo!!!!!
Mi è stata regalata tanta ricotta: Si possono congelare? Se sì, è meglio cuocerle prima oppure posso congelarle direttamente? Grazie.
Ps: ottima ricetta, “approvata” al 100% dai bambini 😊
Fatte sono fantastiche piaciute tantissimo a tutte😍😍😍
Veramente ottime io le cucino anche nella friggitrice ad aria vengono speciali
Squisite, le ho spennellate con olio sopra e sotto, così la doratura risulta più uniforme e, dopo 30 minuti di cottura a 180 gradi, 8 minuti di grill
@elonora, ecco a te https://www.misya.info/guide/forno-statico-o-ventilato-quale-scegliere
Ciao il Forno meglio ventilato o statico?
@giovanna se vuoi si, direi una ventina di minuti a 180°
Le tue ricette sono fantastiche, ho già provato a farne qualcuna. Le polpette posso cuocerle in padella anziché al forno?