Ricette salate con ricotta

La tradizione italiana in cucina è fatta di sapori unici, riconoscibili ma allo stesso tempo speciali e che in un certo senso ci riportano sempre nel calore della nostra casa. Ci sono ingredienti, infatti che impreziosiscono i piatti e li rendono dei piccoli gioielli. Tra questi, c'è sicuramente la ricotta. Proprio per questo motivo in questa gallery potrai trovare tante ricette salate con ricotta, piatti della tradizione e non solo, semplici e ricchi di gusto.

La ricotta è uno dei latticini più antichi del mondo ed è anche uno dei più leggeri, venendo infatti sempre annoverata tra gli alimenti magri è infatti ricca di proteine ma povera di grassi. Nonostante sia considerata un alimento povero è in realtà utilizzata per impreziosire numerosi piatti, molti dei quali potrai trovare scorrendo la pagina. Potrai infatti scoprire come preparare dei saporitissimi primi, a partire dagli gnocchi di ricotta, presenti anche nella versione con le barbabietole; se vuoi provare un'alternativa alla classica pasta alla norma, potrai assaggiare la deliziosa pasta con melanzane e ricotta. Ma il classico è sicuramente quello dei manfredi con la ricotta.

Anche tra i secondi ci sono molte ricette come la frittata di ricotta oppure le polpette alla ricotta, una ricetta semplice ma allo stesso tempo molto gustosa; se invece cerchi un abbinamento con il pesce non la puoi non provare in abbinamento col tonno in deliziose polpette.

Frittata di ricotta
1

Frittata di ricotta

La frittata di ricotta è una ricetta sorprendente, dal gusto ricco delle uova stemperato da quello delicato del formaggio. L'aroma di basilico, poi, ci dà sicuramente una marcia in più, addolcendo il tutto e spandendo un meraviglioso profumo durante la cottura.

vai alla ricetta
Polpette di ricotta al sugo
2

Polpette di ricotta al sugo

Le polpette di ricotta al sugo sono state una novità per me, una ricetta semplicissima e con un risultato davvero degno di nota.

vai alla ricetta
Polpette di zucchine e ricotta
3

Polpette di zucchine e ricotta

Le polpette di zucchine e ricotta sono un gustoso secondo piatto facilissimo da realizzare. Si preparano utilizzando delle zucchine crude grattugiate da unire in un impasto di ricotta, formaggi, uva e basilico, prima di passare alla cottura in forno.

vai alla ricetta
Torta salata alla ricotta
4

Torta salata alla ricotta

E questa e' la torta salata che ho preparato utilizzando come base l'impasto 'magico', una crostata salata alla ricotta e zafferano da leccarsi i baffi .

vai alla ricetta
Gnocchi di ricotta
5

Gnocchi di ricotta

Gli gnocchi di ricotta sono facilissimi da fare e grazie loro sapore delicato si prestano a molti condimenti.

vai alla ricetta
Gnocchi di ricotta e barbabietole
6

Gnocchi di ricotta e barbabietole

Gli gnocchi di ricotta e barbabietole mi hanno incuriosito per il loro colore rosso brillante e per la preparazione semplice ma d'effetto. Una volta assaggiati questi gnocchi di barbabietola mi hanno incantato, hanno un sapore delicato e particolare, perfetti per i miei gusti.

vai alla ricetta
Pasta con melanzane e ricotta
7

Pasta con melanzane e ricotta

La pasta con melanzane e ricotta è un classico dell'estate.

vai alla ricetta
Polpette di tonno e ricotta
8

Polpette di tonno e ricotta

Le polpette di tonno e ricotta sono facilissime da fare, morbide e gustose, abbastanza leggere, e piaceranno un sacco ai piccoli di casa... e anche ai più grandini .

vai alla ricetta
Pasticcio di patate e ricotta
9

Pasticcio di patate e ricotta

A casa mia, è mia mamma la regina del gateau di patate ed io mai mi azzarderei a prepararlo per una cena in famiglia, è una sua specialità e ci tengo che rimanga una cosa tutta sua, questo però non significa che non possa creare una variante sul tema e.

vai alla ricetta
Polpette di carciofi e ricotta
10

Polpette di carciofi e ricotta

La ricetta di polpette di carciofi e ricotta che vi presento oggi è quella di un secondo piatto che potete preparare anche come antipasto. Un po' come tutte le preparazioni, o quasi, ciò che farà la differenza sarà il quantitativo preparato ed il numero dei vostri commensali.

vai alla ricetta
Manfredi con la ricotta
11

Manfredi con la ricotta

I Manfredi con la ricotta sono un primo piatto che solitamente a Napoli viene preparato nei giorni di festa, come Carnevale e Santo Stefano, oppure di domenica.

vai alla ricetta

Iscriviti alla Newsletter

Iscriviti alla nostra newsletter per essere sempre informato sulle ultime novità.