Pasticcio di patate e ricotta

Ricetta Pasticcio di patate e ricotta di  del 21-10-2014 [Aggiornata il 01-09-2017]
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A casa mia, è mia mamma la regina del gateau di patate ed io mai mi azzarderei a prepararlo per una cena in famiglia, è una sua specialità e ci tengo che rimanga una cosa tutta sua, questo però non significa che non possa creare una variante sul tema e da lì nasce questo pasticcio di patate e ricotta. La ricetta è molto semplice, si tratta di un pasticcio di patate e ricotta con asiago e maggiorana,che ha un sapore meno deciso del classico gateau ma che è ugualmente goloso. Vi lascio alla ricetta del giorno e vado ad ultimare le correzioni dei file per poter mandare in stampa il calendario di Misya 2015. A più tardi, baci :*

  • Tempo di preparazione preparazione: 30 min
  • Tempo di cottura cottura: 20 min
  • Tempo totale totale: 50 min
Pasticcio di patate e ricotta
Pasticcio di patate e ricotta
Procedimento

Come fare il pasticcio di patate e ricotta

Lavate le patate e fatele bollire per 30 minuti in una pentola con abbondante acqua salata
Pasticcio di patate e ricotta 1Una volta cotte, sbucciatele e passatele nello schiacciapatate
Raccogliete la purea di patate in una ciotola, aggiungete quindi la ricotta, le uova, il parmigiano
Pasticcio di patate e ricotta 3Impastate bene il tutto poi aggiungete l'asiagho tagliato a cubetti, sale, pepe e maggioranaPasticcio di patate e ricotta 5Mescolate poi trasferite il composto in una teglia imburrata e cosparsa di pangrattatoPasticcio di patate e ricotta 8

Ricoprite con pangrattato e riccioli di burro, poi infornate a 180° e cuocete per 25/30 minuti
Pasticcio di patate e ricotta 9

Lasciate intiepidire il pasticcio di patate e ricotta e servite
Pasticcio di patate e ricotta

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  1. Misya
    Commento di Misya 29 Settembre 2015 9:39 am

    @Nilde :*

  2. Utente
    Commento di Nilde 28 Settembre 2015 2:34 pm

    @Misya <3

  3. Misya
    Commento di Misya 28 Settembre 2015 9:48 am

    @Nilde Eheheh, bravissima!!

  4. Utente
    Commento di Nilde 27 Settembre 2015 10:26 pm

    ottimo! l’ho fatto in padella e non in forno perché siamo nella fase del trasloco dove ormai in casa c’è meno del necessario per sopravvivere 🙁 ho usato il metodo della torta in padella. i miei uomini hanno fatto il bis e si sono stupiti perché in genere non la mangiano.:-)

  5. Misya
    Commento di Misya 20 Aprile 2015 4:56 pm

    @annin Che carina che sei, fammi sapere come viene!

  6. Utente
    Commento di annin 20 Aprile 2015 2:47 pm

    ciao carissima Misyetta!!! stesera penso di realizzare questa ricettina!!! 😉
    grazie mille per le tante idee che ci proponi e che condividi con noi cuochine!!! 😉
    mi sto guardando un po’ di ricette!!!! 😀
    adoro il tuo sito…. mi piace un sacco!!!
    buon lunedi e buon pomeriggio!!! baci! :-* :-* :-* :-*
    ciao cuochine come state?? un saluto a tutte da ANNIN!!!
    @Marisa leggo sempre i tuoi commenti!! sei tanto simpatica!!! un abbraccio! quando vuoi scrivimi…. mi farebbe piacere fare 2 chiacchiere con te!!! :-* :-*

  7. Misya
    Commento di Misya 9 Aprile 2015 9:28 am

    @cecilia, roma Ottimo!!

  8. Utente
    Commento di cecilia, roma 8 Aprile 2015 10:16 pm

    Già da un po’ avevo programmato di preparare qst pasticcio, ma per svariati motivi nn ero mai riuscita a farlo.
    Stasera finalmente ci sono riuscita… che bontà!!! Gustoso e delicato… è stata una bella scoperta anche la maggiorana (che ho trovato in vasetto… ma meglio di niente…😉)!
    Grazie Mis!!! :*

  9. Misya
    Commento di Misya 26 Febbraio 2015 10:52 am

    @cecilia, roma Eheheh 😉
    Certo, l’erba cipollina va benissimo!

  10. Utente
    Commento di cecilia, roma 25 Febbraio 2015 9:34 pm

    Yumm avevo letto la ricetta già ad ottobre quando l’avevi pubblicata… ma poi mi era passata di mente😞 per fortuna che ad ogni ricetta tu abbini i link di altre ricette 😃
    dalla crostata di patate cotta nello stampo furbo (che ancora non sono nemmeno riuscita a cercare…😩) sono finita a qst bontà!!!
    Volevo chiederti: posso mettere l’erba cipollina al posto della maggiorana? Questa proverò a cercarla ma, se va bene, forse ce la faccio a trovarla secca nel barattolino… fresca… non credo proprio!!!
    Grazie!! Tanti baci e… scusa le chiacchiere😍😍

10 di 29 commenti visualizzati

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