Biscotti ricotta e fragole

Ricetta Biscotti ricotta e fragole di  del 28-05-2014 [Aggiornata il 08-08-2017]
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Questi biscotti alla ricotta e fragole sono una mia variante delle treccine alla ricotta di Montersino, divini! Quest'anno mi sono data un bel da fare con le fragole proponendovele davvero in tutte le salse, salvo ispirazioni improvvise questa e' l'ultima ricetta con questo frutto, ora si passa alle ciliegie e vediamo cosa riuscirò a fare ;) Amiche mie con queste nelle giornate mi sembra di essere rinata, mai come quest'anno avevo bisogno di luce, sole e calore e finalmente sto raccogliendo i frutti del mio duro lavoro, beh ma bando alle ciance, vi lascio ai miei biscotti ricotta e fragole e vado a cucinare, oggi devo far uscire qualcosa di buono da un pasticcio che ho fatto ieri pomeriggio con una torta, speriamo bene ;)

  • Tempo di preparazione preparazione: 15 min
  • Tempo di cottura cottura: 25 min
  • Tempo totale totale: 40 min
Biscotti ricotta e fragole
Biscotti ricotta e fragole
Procedimento

Come fare i Biscotti alla ricotta e fragole

Mettete tutti gli ingredienti escluso le fragole in una ciotola
Biscotti ricotta e fragole 1Lavorate fino a far legare l'impasto,poi aggiungete le fragole tagliate a pezzetti piccoli
Biscotti ricotta e fragole 3

Impastate giusto il tempo di far distribuire le fragole all'impasto
Biscotti ricotta e fragole 4

Prelevate dei pezzetti di impasto, formate delle palline e passatele in un piattino con dello zucchero semolato
Biscotti ricotta e fragole 5

Posizionate i biscotti alla ricotta e fragole su una teglia ricoperta di carta forno e cuocete a 160° per 25 minuti
Biscotti ricotta e fragole 6

Lasciate intiepidire e servite
Biscotti ricotta e fragole

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  1. Misya
    Commento di Misya 7 Maggio 2018 9:27 am

    @Mary Che bello, mi fa molto piacere!

  2. Utente
    Commento di Mary 4 Maggio 2018 7:11 pm

    Biscotti divini! Ma come ho fatto finora senza? Grazie infinite, sono piaciuti a tutta la famiglia!

  3. Misya
    Commento di Misya 13 Aprile 2017 5:00 pm

    @Chiara Sì, potrebbe essere. Forse l’impasto era un po’ troppo liquido.

  4. Utente
    Commento di Chiara 13 Aprile 2017 3:50 pm

    Ciao….seguo sempre le tue ricette e il successo è GARANTITO!!! Però questa volta…….i biscotti erano troppo bagnati dalle fragole e il risultato è stato bruttino da vedere con tutto il seghetto croccante intorno caramellato. Buoni ma non presentabili…come nella tua foto. Cosa può essere? Ho schiacciato troppo le fragole con le mani?

  5. Misya
    Commento di Misya 6 Giugno 2016 11:03 am

    @Grazia Dovrebbero essere croccantini fuori e più morbidi dentro.. forse li hai cotti troppo a lungo?

  6. Utente
    Commento di Grazia 3 Giugno 2016 3:48 pm

    Fatti ieri. Sapore veramente ottimo ma sono venuti abbastanza duri, tipo amaretto per intenderci. Io me li aspettavo più morbidi. La consistenza doveva essere quella o ho sbagliato qualcosa? 🙁

  7. Misya
    Commento di Misya 21 Maggio 2015 5:32 pm

    @butterfly77 Eheheh, ammetto che è una variante golosa 😉

  8. Utente
    Commento di butterfly77 21 Maggio 2015 10:45 am

    Buongiorno Misya !!!! Oggi qui al nord piove e fa freddino ma speriamo che la giornata migliori.-Da un po’di tempo avevo questa ricetta ma ancora non l’avevo provata!!!! Devo dire che sono stata felice di sfornare questi biscottini super morbidi e superbuoni anche!!!!! Li ho fatti ieri sera per fare una sorpresa al mio maritino che tornava stanco dal lavoro….a lui non piace la frutta per cui ho fatto una modifica: ho messo il cioccolato a pezzetti e devo dire che sono venuti ottimi!!!!La prossima volta ne faccio un po’ di più, divido l’impasto in due e aggiungo le fragole per me che invece le adoro…..Ecco non vedo l’ora di finire al lavoro per sgranocchiarne qualcuno…..

  9. Misya
    Commento di Misya 8 Maggio 2015 9:18 am

    @J&P Ottimo, meno male 😉

  10. Utente
    Commento di J&P 7 Maggio 2015 9:34 pm

    RiCiao!
    I tuoi biscotti sono stati un SUCCESSIONE!!!
    Davvero grazie di cuore per le ricette e soprattutto PER LE RISPOSTE CHE PRONTAMENTE RICEVO SEMPRE DA TE!
    6 FANTASTICA!

10 di 45 commenti visualizzati

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