Sbriciolata ricotta e fragole

Ricetta Sbriciolata ricotta e fragole di  del 12-04-2014 [Aggiornata il 04-05-2015]
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La sbriciolata con la ricotta e le fragole è un dolce fresco e primaverile che ho preparato il mese scorso con le prime fragole di stagione. La sbriciolata è un tipo di dolce che adoro, si prepara in poco tempo, può essere farcita in mille modi diversi e si fa sempre una bella figura quando la si porta in tavola. Se volete preparare un dolce al volo la sbriciolata alle fragole e' la ricetta che fa per voi è con questa vi auguro un dolce weekend, io da ieri sono alle prese con il casatiello preparato con il lievito madre, stamattina ho dato la forma ed ora è a lievitare per essere infornato stasera, speriamo bene ;)

  • Tempo di preparazione preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura cottura: 30 min
  • Tempo totale totale: 50 min
Sbriciolata ricotta e fragole
Sbriciolata ricotta e fragole
Procedimento

Come fare la sbriciolata ricotta e fragole

Mettete in una ciotola la farina, lo zucchero, il lievito, il burro tagliatio a tocchetti e la buccia di limone grattugiata
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Mescolate poi aggiungete un uovo e lavorate ancora fino ad ottenere un impasto sbricioloso
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In una ciotola lavorate la ricotta con lo zucchero a velo,tagliate le fragole a pezzettini e aggiungetele alla crema, mescolate fino ad ottenere una crema omogenea
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In uno stampo a cerniera mettete metà del composto sbricioloso
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Versate sopra il composto di ricotta e fragole lasciando mezzo cm libero dal bordo
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Riprite con il composto rimasto, poi compattate il tutto
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Infornate la Sbriciolata ricotta e fragole a 180° e cuocete per 30 minuti
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Lasciate raffreddare prima di tagliare a fette e servire
Sbriciolata ricotta e fragole
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  1. Utente
    Commento di Francesca 18 Maggio 2019 2:05 pm

    Ottima è sempre una garanzia!!!!

  2. Utente
    Commento di Rosanna 7 Aprile 2019 7:54 am

    Buongiorno Misya ho preparato ieri sera la sbriciolata con fragole e ricotta ho notato che il tempo di cottura indicato non è stato sufficiente, dopo i 30 minuti la superficie era ancora bianca, sarà perché ho utilizzato uno stampo più grande e un po’ di ripieno in più. dopo pranzo ci sarà la prova assaggio e vedremo il risultato

  3. Utente
    Commento di Cristina 18 Marzo 2019 2:58 pm

    Che tipo di ricotta è meglio usare?

  4. Misya
    Commento di Misya 25 Giugno 2018 10:02 am

    @Monica Complimenti!

  5. Utente
    Commento di Monica 24 Giugno 2018 5:15 pm

    Perfetta, buonissima.

  6. Misya
    Commento di Misya 16 Aprile 2018 9:18 am

    @Shirley Secondo me sì, meglio conservarla in frigorifero.

  7. Utente
    Commento di Shirley 15 Aprile 2018 7:12 am

    Molto buona, è venuta benissimo.
    Ho diminuito il zucchero e lo burro, unico dubbio è si devo conservarla in frigo..

  8. Misya
    Commento di Misya 22 Maggio 2017 4:42 pm

    @Mad Non ho mai provato a farla senza uova, se vuoi puoi provare a dare uno sguardo a questa guida: http://www.misya.info/guide/come-sostituire-le-uova

  9. Utente
    Commento di Mad 22 Maggio 2017 4:12 pm

    Posso farla sostituendo l’uovo?
    cosa posso usare?

  10. Misya
    Commento di Misya 22 Maggio 2017 10:12 am

    @Giovanna Mi fa piacere che ti sia piaciuta, se preferisci puoi tranquillamente diminuire la dose di zucchero!

10 di 101 commenti visualizzati

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