Sbriciolata ricotta e fragole

Ricetta Sbriciolata ricotta e fragole di  del 12-04-2014 [Aggiornata il 04-05-2015]
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La sbriciolata con la ricotta e le fragole è un dolce fresco e primaverile che ho preparato il mese scorso con le prime fragole di stagione. La sbriciolata è un tipo di dolce che adoro, si prepara in poco tempo, può essere farcita in mille modi diversi e si fa sempre una bella figura quando la si porta in tavola. Se volete preparare un dolce al volo la sbriciolata alle fragole e' la ricetta che fa per voi è con questa vi auguro un dolce weekend, io da ieri sono alle prese con il casatiello preparato con il lievito madre, stamattina ho dato la forma ed ora è a lievitare per essere infornato stasera, speriamo bene ;)

  • Tempo di preparazione preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura cottura: 30 min
  • Tempo totale totale: 50 min
Sbriciolata ricotta e fragole
Sbriciolata ricotta e fragole
Procedimento

Come fare la sbriciolata ricotta e fragole

Mettete in una ciotola la farina, lo zucchero, il lievito, il burro tagliatio a tocchetti e la buccia di limone grattugiata
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Mescolate poi aggiungete un uovo e lavorate ancora fino ad ottenere un impasto sbricioloso
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In una ciotola lavorate la ricotta con lo zucchero a velo,tagliate le fragole a pezzettini e aggiungetele alla crema, mescolate fino ad ottenere una crema omogenea
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In uno stampo a cerniera mettete metà del composto sbricioloso
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Versate sopra il composto di ricotta e fragole lasciando mezzo cm libero dal bordo
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Riprite con il composto rimasto, poi compattate il tutto
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Infornate la Sbriciolata ricotta e fragole a 180° e cuocete per 30 minuti
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Lasciate raffreddare prima di tagliare a fette e servire
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  1. Misya
    Commento di Misya 12 Aprile 2021 10:20 am

    @årnoldo io non ho capito la domanda

  2. Utente
    Commento di Arnoldo 10 Aprile 2021 9:08 am

    non ho capito cosa c’entri il lievito e anche l’uovo. Non basterebbe fare un crumble per ottenere lo stesso risultato?

  3. Utente
    Commento di Chiara 15 Febbraio 2021 12:36 am

    Fantastica! Una delizia !

  4. Utente
    Commento di Chiara 15 Febbraio 2021 12:34 am

    Favolosa! Grazie 😊

  5. Utente
    Commento di Chiara 14 Febbraio 2021 9:31 pm

    Fantastica!!! È piaciuta a tutti! Grazie 😊

  6. Utente
    Commento di larenetta 21 Ottobre 2020 4:32 pm

    non ho votato, ops, lo faccio ora

  7. Utente
    Commento di LARENETTA 21 Ottobre 2020 4:28 pm

    Troppo buona!!! grazie Misya

  8. Utente
    Commento di Lucia 28 Maggio 2020 9:42 am

    Ciao, Io l’ho sempre tortiere leggermente più grandi, dai 24 e 26, come dovrei ricalibrare le proporzioni? Oppure lascio quelle e verrà un po’ più bassa?

  9. Misya
    Commento di Misya 11 Maggio 2020 9:16 am
  10. Utente
    Commento di Valeria 8 Maggio 2020 2:36 pm

    È possibile sostituire il burro con l’olio? Se sì, in quali quantità?
    Grazie 😊

10 di 112 commenti visualizzati

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