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Sbriciolata alla ricotta

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Sbriciolata alla ricotta
Sbriciolata alla ricotta
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 45 min
  • totale: 1 ora
Dosi per
  • 1 stampo da 22 cm
Per il ripieno:

La sbriciolata alla ricotta è uno dei dolci con ricotta che vi consiglio assolutamente di provare a fare. La sbriciolata la conosciamo tutti, ma l'avete mai provata con il ripieno di crema alla ricotta aromatizzata all'arancia? Bella fuori e buona dentro, questa tortina alla ricotta si farà mangiare fettina dopo fettina una volta dato il primo morso.
Io stamattina sono stonatissima, dopo una settimana passata a zompettare tra una città e l'altra ed aver lavorato anche nel weekend, mi ci vorrebbero 48 ore di sonno o almeno di riposo, ed invece sono in ufficio pronta per affrontare questa dura giornata avendo anche un bel po' di arretrati da recuperare :/
Mi consolo quindi con il dolce di oggi, perfetto per iniziare con il sorriso questo lunedì mattina. Provate la ricetta e fatemi sapere se vi è piaciuta. Baci :*

Procedimento

Come fare la sbriciolata alla ricotta

 

Iniziate a preparare il ripieno unendo ricotta, zucchero, uovo, un po' di succo e la buccia dell'arancia. Lavorate tutto fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.
2 crema di ricotta

In un'ampia ciotola disponete la farina a fontana ed al centro mettete zucchero, burro a pezzettini, uova, sale, buccia grattugiata e lievito.
Amalgamate gli ingredienti fino ad ottenere un composto sbricioloso.
1 preparare frolla

Rivestite di carta forno lo stampo per torte e distribuite all'interno metà del composto, compattando.
Ricoprite e livellate ora con il ripieno alla ricotta preparato.
3 farcire sbriciolata

Aggiungete quindi il restante impasto di briciole e cuocete in forno già caldo e statico a 180 °C per 45 minuti.
Una volta raffreddata riponetela in frigo ed estraetela soltanto 20 minuti prima di servirla.
4 coprire e cuocere

La vostra sbriciolata alla ricotta è pronta.
sbriciolata ricotta arancesbriciolata ricotta e arance

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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 21 maggio 2018 @ 9:24 am

    @adele Complimenti a te!

  2. Commento di adele — 18 maggio 2018 @ 11:28 pm

    Questa torta ha avuto un enorme successo…Come tutte le tue torte.Grazie Misya

  3. Commento di Misya — 18 maggio 2018 @ 2:37 pm

    @sandra Grazie a te per il messaggio!

  4. Commento di sandra — 18 maggio 2018 @ 11:21 am

    ho fatto ieri questa torta visto che avevo voglia di un dolcetto e mi avanzava un po’ di tempo :-) . pensa che x la golosità l’ho assaggiata ancora prima che si raffreddasse del tutto 😛 , ed era già buona così e non vedo l’ora di arrivare a casa oggi x assaggiarla fresca . grazie cara x darci sempre cose nuove da assaggiare, un grosso bacio e buon week a tutti

  5. Commento di Misya — 17 maggio 2018 @ 9:05 am

    @Paola Non ho mai provato, ma secondo me si può fare tranquillamente!

  6. Commento di Paola — 16 maggio 2018 @ 5:55 pm

    Ciao Misya, posso sostituire metà della ricotta con lo yogurt greco per renderla un po’ più leggera?
    Grazie!

  7. Commento di Misya — 16 maggio 2018 @ 2:53 pm

    @Isabella Ieri ho pubblicato questa ricetta: https://www.misya.info/ricetta/cipolle-caramellate.htm! Grazie mille per il messaggio e per l’affetto con cui mi segui :-*

  8. Commento di Isabella — 16 maggio 2018 @ 9:43 am

    Tutto bene Misya?! Ieri non hai pubblicato nulla …. anche se non ti conosco di persona e scrivo poco seguo ogni giorno con interesse le tue ricette, ancora da prima che ti sposassi! Sei la fonte da cui attingo quando voglio andare sul sicuro. Hai sempre postato una ricetta al giorno …. inizio a preoccuparmi!
    Spero di “rivederti” oggi!

  9. Commento di Misya — 16 maggio 2018 @ 9:19 am

    @Frapoz Credo sia un problema della tua cache, prova ad aggiornarla.

  10. Commento di Frapoz — 15 maggio 2018 @ 8:51 pm

    Ragazze scusate ma anche a voi risulta qst come ultima ricetta? Nn vedo la ricetta d oggi,l ultima è qst d ieri… Strano… Nn capisco se succede solo a me o anche a voi… Misya TT bene??? Mi fa strano nn vedere la ricetta del giorno…