Crostata cioccolato e fragole

vota 4.9 /5 VOTA
Ricetta Crostata cioccolato e fragole del 06-05-2015 [Aggiornata il 05-02-2016]

Questa crostata cioccolato e fragole è una torta velocissima da realizzare, è senza cottura ed è di una golosità pazzesca. Quando la scorsa settimana ho visto il video su facebook di questa torta, le mie papille gustative sono letteralmente impazzite, già mi pregustavo la base croccante di biscotti oreo che incontrava la scioglievolezza della ganache al cioccolato unita al sapore delle fragole, e quindi ho dovuto provare subito la ricetta. Questa crostata cioccolato e fragole mi ha stregato, è veramente sublime, un peccato di gola che sono stata felice di commettere e chi l'ha assaggiata ancora ne sta parlando. Il mio consiglio? Fatela per qualcuno di veramente speciale, al primo assaggio vi adorerà come foste una celebrità ;) Io vi lascio alla ricetta e vi auguro una dolce, anzi, dolcissima giornata!

  • tempi di preparazione Preparazione: 30 min
  • tempo totale Totale: 30 min
Crostata cioccolato e fragole
Crostata cioccolato e fragole
Procedimento

Come fare la Crostata cioccolato e fragole

Tritate i biscotti oreo in un mixer finemente.
Crostata cioccolato e fragole 2

Mettete i biscotti in una ciotola insieme al burro fuso e mescolate per far amalgamare bene tutto.
Crostata cioccolato e fragole 5

Versate il composto in uno stampo rettangolare (io ne ho usato uno col fondo staccabile, in alternativa potete usarne uno normale rivestendolo di carta forno) e distribuitelo compattando bene sulla base e sui bordi. Mettete quindi in frigo a rassodare per 30 minuti.
Crostata cioccolato e fragole 7

Nel frattempo preparate la ganache al cioccolato, versate la panna bollente sul cioccolato.
Crostata cioccolato e fragole 1

Aspettate un paio di minuti poi mescolate energicamente fino a far sciogliere completamente il cioccolato.
Crostata cioccolato e fragole 8

Lavate le fragole, eliminate loro il picciolo e asciugatele.
Crostata cioccolato e fragole 9

Versate la ganache al cioccolato sulla base di biscotto.
Crostata cioccolato e fragole 10

Poi aggiungete le fragole incastonandole ad intervalli regolari. Mettete quindi la crostata al cioccolato e fragole in frigo a rassodare per 4 ore.
Crostata cioccolato e fragole 11

Riprendete la torta, decorate con dei riccioli di cioccolato bianco e portate in tavola.
Crostata cioccolato e fragole

Crostata-cioccolato-e-fragole

Lascia un commento

Lascia il tuo commento se hai provato la ricetta, se vuoi un chiarimento prima di cimentarti nella realizzazione del piatto o semplicemente per lasciare il tuo saluto.

Vota la ricetta:

I vostri commenti

Lascia il tuo commento su Crostata cioccolato e fragole

  1. Utente
    Commento di Raffy 15 Maggio 2021 data commento 8:17 am

    Ciao Misya innanzitutto ti faccio I miei complimenti le tue ricette sono semplici e gustose, e poi volevo sapere, volevo rifare questa ricetta praticamente di una sorta di cheesecake al cioccolato quella con gli oreo ma me non piace il cioccolato ma a me non piace il cioccolato al latte infatti per me sono tanti 200gr. posso invertire le dosi ? Grazie e ancora complimenti

  2. Utente
    Commento di Mara 9 Maggio 2019 data commento 10:51 am

    Veloce da fare, bella da vedere e gustosa da mangiare😊

  3. Misya
    Risposta di Misya 11 Maggio 2018 data commento 9:44 am

    @Raf Se vuoi prepararla in uno stampo di dimensioni diverese, puoi dare uno sguardo a questa guida: http://www.misya.info/guide/come-fare-le-proporzioni-tra-dosi-e-stampi.

  4. Utente
    Commento di Raf 10 Maggio 2018 data commento 8:20 pm

    Bin alternativa a questo stampo????

  5. Misya
    Risposta di Misya 26 Febbraio 2018 data commento 12:24 pm

    @Carmen Lo trovi nei negozi che vendono articoli per dolci, volendo puoi comprarlo anche online.

  6. Utente
    Commento di Carmen 22 Febbraio 2018 data commento 8:57 pm

    Misya ha dove si acquista questo stampo? Come si fa a sfornare il dolce, é particolare?

  7. Utente
    Commento di Katia 12 Aprile 2017 data commento 2:16 pm

    Ciao misya volevo chiederti alcune cose riguardo questa crostata… lo fatta tempo fa ed è eccezionale l unica lamentela avuta è stata quella che era troppo dolce nell insieme nn so se per i biscotti o la crema , volevo sapere se è proprio così che deve essere il gusto o sbaglio in qualcosa?
    Ultima cosa se puoi aiutarmi la devo preparare x Pasqua e utilizzerò uno stampo a cerniera rotondo di cm 23 , volevo sapere come calcolare gli ingredienti? Ti ringrazio in anticipo per la tua disponibilità…

  8. Misya
    Risposta di Misya 10 Aprile 2017 data commento 9:27 am

    @sara Probabilmente usando dei biscotti secchi conviene aumentare un po’ la dose del burro. Secondo me un paio di giorni in frigo si conserva 😉

  9. Utente
    Commento di sara 8 Aprile 2017 data commento 6:24 pm

    Ciao, l’ho provata ed è straordinaria (quanto legittimamente calorica), tra l’altro utilizzando margarina al posto del burro e biscotti secchi al cacao al posto degli oreo. Purtroppo la mia si sbriciola facilmente, consiglio di aumentare nettamente la quantità, a me 130 gr di margarina non sono bastati.
    Vorrei sapere quanto resiste in frigo!! non arriva a due giorni, vero?

  10. Utente
    Commento di Linda 8 Aprile 2017 data commento 9:20 am

    Ciao….ma sarebbe possibile usare solo cioccolato fondente e non al latte? Rovino qualcosa se faccio questa modifica? Grazie 🙂

10 di 84 commenti visualizzati

Altre ricette di Crostate

Iscriviti alla Newsletter

Iscriviti alla mia newsletter per essere sempre informati sulle ultime novità
vai su