Crostate alla frutta

In questa  raccolta di ricette di crostate alla frutta troverete idee golose per tutti i gusti, torte fresche e colorate in tante varianti, da preparare come torte di compleanno o semplicemente per una colazione speciale e genuina al tempo stesso.

Per crostata o crostatina, generalmente ci si riferisce ci si riferisce ad un dolce realizzato con una base di pasta frolla, da cuocersi o prima  di esser farcita o direttamente insieme alla farcitura prescelta, sulla  quale poi vengono apposte striscette di pasta sagomate con la rotella ondulata o anche  con pezzi di frolla avanzata, tagliati con un coppa-pasta.

Oltre alla  più classica delle  crostate,  si affianca anche la versione "chiusa" ovvero con un altro disco  di pasta sovrapposto, come la classica apple pie ad esempio, o le crostate dalla base morbida...

La semplice crostata alla marmellata, la classica crostata con crema pasticcera e fragole, la crostata al limone caratterizzata dalla pasta frolla all'olio, la crostata con base morbida all'ananas, la crostata di mele, la costata di crema alla vaniglia e frutti di bosco fino a quelle con la base di pasta sfoglia, la crostata di pesche e mascarpone, la crostata di pere  e tante altre, sono tutte raggruppate in questa raccolta, per fornirvi un' idea sempre nuova per le  vostre crostate alla frutta.

 

Crostata al limone
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Crostata al limone

La ricetta di oggi e' una crostata con una base di pasta frolla all'olio farcita con una delicatissima mousse al limone. Questa ricetta della crostata con la mousse al limone e' nata con diverse difficoltà'...

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Crostata all’ananas con base morbida
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Crostata all’ananas con base morbida

Buon giorno a tutti, iniziamo la settimana con una deliziosa crostata all'ananas che ha la particolarità di non avere la classica base di pasta frolla ma è preparata con una base morbida tipo pan di spagna.

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Crostata con crema e fragole
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Crostata con crema e fragole

Oggi è Santa Flavia e mi festeggio da sola con una bella crostata alla crema con fragole :) La crostata alla crema è la prima crostata che ho preparato tutta da sola e ho deciso di decorarla con tutte fragole.

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Crostata di marmellata
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Crostata di marmellata

La crostata di marmellata di mamma è il dolce che ho preparato questa domenica, è uno dei miei comfort food per eccellenza ed è un dolce che mi riporta alla mia infanzia.

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Crostata di mele
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Crostata di mele

La crostata di mele è l'ideale per festeggiare il primo giorno di primavera, ho trovato questa ricetta su un libro di dolci del Trentino, così invece di preparare la classica torta di mele, ieri ho optato per questa crostata facile e deliziosa :) La ricetta prevede l'utilizzo di una farcia.

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Crostata di pere
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Crostata di pere

Ultimamente sto usando molto la pasta sfoglia come base delle crostate per una questione di praticità e devo dire che mi piace molto, soprattutto quando il ripieno e' fatto con la frutta come in questo caso.

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Crostata di pesche e mascarpone
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Crostata di pesche e mascarpone

La crostata di pesche e mascarpone e' un dolce di stagione facile e veloce da preparare e con un gusto davvero delicato.

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Crostata con crema alla vaniglia e frutti di bosco
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Crostata con crema alla vaniglia e frutti di bosco

Non vi prometto che questa Crostata con crema alla vaniglia e frutti di bosco sarà l'ultimo dolce che posterò perchè la "fase dolce" continua... non so perchè ma in questo periodo mi da gioia solo fare dolci e regalarli :) Ma veniamo alla ricetta...

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Crostata con crema frangipane e mele
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Crostata con crema frangipane e mele

Qualche tempo fa, sfogliando una rivista mi è caduto l'occhio sulla crema frangipane, una sorta di crema pasticcera alle mandorle, con aggiunta di burro.

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Crostata con crema alle mandorle e ciliegie
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Crostata con crema alle mandorle e ciliegie

Una crostata con crema alle mandorle e ciliegie e' quello che ci vuole per iniziare la stagione del mio secondo frutto preferita, la ciliegia.

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Crostata di crema e amarene
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Crostata di crema e amarene

La crostata crema e amarene è un dolce che si prepara in genere a Pasqua, ha un sapore delicato e un tempo veniva preparato con  le amarene fatte in casa... una vera bontà!!.

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Crostata di fichi e mandorle
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Crostata di fichi e mandorle

La crostata di fichi e mandorle è il dolce che ho preparato ieri per concludere il pranzo della domenica in famiglia, ho preparato una pasta frolla alle mandole e l'ho farcita con una crema pasticcera sempre alle mandorle e poi ricoperta con fichi caramellati.

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Crostata di fragole con pasta sablè
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Crostata di fragole con pasta sablè

La Crostata di fragole è il dolce che ho scelto quest'anno per festeggiare i 7 anni di misya.info, come base ho scelto la pasta sable', una frolla particolarmente delicata e friabile e per i decori ho scelto tanti cuoricini piccini picciò.

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Crostata pere e cioccolato
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Crostata pere e cioccolato

La crostata pere e cioccolato è l'ultimo dolce che ho preparato. Mi intrigava l'accostamento delle pere con il cioccolato fondente, ho trovato questa ricetta su un inserto di un giornale e l'ho provata. Davvero buona.

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Crostata ricotta e fragole
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Crostata ricotta e fragole

Questa crostata di ricotta e fragole e' una mia variante della classica crostata con crema e frutta, piu' delicata, piu' fresca e perfetta per festeggiare la festa della mamma.

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Crostata alla frutta senza cottura
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Crostata alla frutta senza cottura

La Crostata alla frutta senza cottura è il dolce perfetto per l'estate, senza accendere il forno o i fornelli, ed in pochissimo tempo, otterrete una fresca crostata da preparare anche all'ultimo momento.

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Crostata con base morbida alle fragole
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Crostata con base morbida alle fragole

Buongiorno, la ricetta di oggi è una crostata a base morbida farcita con una crema al mascarpone e decorata con una delicata gelatina alla fragola ed è dedicata a tutte le mamme che seguono il mio blog.

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Crostata cioccolato e fragole
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Crostata cioccolato e fragole

Questa crostata cioccolato e fragole è una torta velocissima da realizzare, è senza cottura ed è di una golosità pazzesca.

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Crostata di frutta
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Crostata di frutta

La crostata di frutta è una delle 2 torte che ho preparato per il compleanno di Ivano, quest'anno sono andata a crostate, quella classica con crema e fragole per i festeggiamenti in ufficio e questa alla crema di limone e frutta per la serata con gli amici.

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Crostata di rose di mele
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Crostata di rose di mele

Questa crostata di mele arrotolate come a formare dei boccioli di rosa è chicca che non potevo lasciarmi sfuggire, avevo annotato la ricetta un pò di tempo fa e aspettavo l'occasione giusta per provarla.

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Crostata di mele con pasta sfoglia
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Crostata di mele con pasta sfoglia

La crostata di mele con pasta sfoglia è uno dei dolci con pasta sfoglia da fare almeno una volta nella vita! L'altro giorno ero in cerca di una torta con le mele, magari un dolce velocissimo da cercare tra le ricette con la pasta sfoglia e mele, ovviamente.

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