Crostata di fichi

Ricetta Crostata di fichi di  del 17-09-2018 [Aggiornata il 30-09-2018]
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La crostata di fichi è un dolce dal sapore delicatissimo che unisce la bontà di questi frutti ad una deliziosa crema pasticcera e l'inconfondibile aroma della cannella. La ricetta l'ho vista su questo sito e l'idea di preparare una crostata di fichi freschi con una pasta frola alla cannella mi allettava molto, ecco perchè mi sono fiondata in cucina a mi sono messa all'opera. Il risultato è stato quello di una torta di fichi dal sapore delicato e molto equilibrato, dovete assolutamente provarla anche voi! Ecco dunque la ricetta della crostata con fichi, un pizzico di cannella e la crema pasticcera.

  • Dosi per 1 stampo da 22 cm :
  • Tempo di preparazione preparazione: 25 min
  • Tempo di cottura cottura: 45 min
  • Tempo totale totale: 1 ora e 10 min
Crostata di fichi
Crostata di fichi
Procedimento

Come fare la crostata di fichi

Iniziate dalla preparazione della crema pasticcera.
Montate i tuorli con lo zucchero ed aggiungete poi la farina setacciata ed in ultimo il latte a filo.
Spostate il tutto in un pentolino, mettete la buccia di limone e cuocete a fiamma bassa per circa 5 minuti mescolando.
quando la crema si sarà addensata, mettetela da parte a raffreddare.
3 crema pasticcera

Preparate quindi la pasta frolla unendo tutti gli ingredienti in un'ampia ciotola ed impastando velocemente.
1 impastare ingredienti

Formate un panetto compatto, avvolgetelo nella pellicola alimentare e fatelo riposare un'ora in frigo.
2 panetto frolla

Trascorso questo tempo dividete la pasta frolla in due panetti, uno leggermente più grande.
Stendete quest'ultimo, con il mattarello, su un piano da lavoro infarinato.
Imburrate lo stampo ed utilizzate la frolla per rivestirlo, quindi farcite con la crema e livellate.
3 farcire con crema

Lavate i fichi e tamponateli.
Sbucciateli e apriteli, quindi distribuiteli sulla superficie della crostata aggiungendo un po' di cannella sulla loro superficie.
4 aggiungere fichi

Ricoprite con il secondo strato di pasta frolla e rimuovete le parti in eccesso.
Fate dei tagli in superficie per evitare che in cottura la frolla si gonfi.
Cuocete in forno già caldo a 180 °C per 40 minuti e lasciate raffreddare totalmente.
5 cuocere in forno

La vostra crostata di fichi è pronta per essere servita.
Crostata di fichi
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  1. Utente
    Commento di Letizia 11 Ottobre 2018 3:30 am

    Ciao Misya, confermo non vedo più nulla di nuovo, ormai da tempo

  2. Utente
    Commento di Monica 3 Ottobre 2018 10:27 am

    Ciao Misya, ho provato a svuotare la cache ma il problema non si risolve……

  3. Misya
    Commento di Misya 3 Ottobre 2018 9:22 am

    Sisi, ogni giorno pubblico una ricetta nuova, hai provato a svuotare la cache del tuo pc?

  4. Utente
    Commento di eugenia 2 Ottobre 2018 4:26 pm

    Ma cosa sta succedendo? Misya non posta più ricette o non si vedono?

  5. Utente
    Commento di Viola 28 Settembre 2018 9:04 pm

    Confermo lo stesso problema delle altre…dopo questa ricetta non ci sono nuove ricette.

  6. Misya
    Commento di Misya 28 Settembre 2018 4:15 pm

    Prova a svuotare la cache. 🙂

  7. Utente
    Commento di letizia 27 Settembre 2018 1:58 pm

    ciao Misya, non riesco più a vedere alcuna ricetta dopo la crostata di fichi. Non ne hai inviate o c’è qualche problema?

  8. Utente
    Commento di Vigi 27 Settembre 2018 1:54 pm

    Nemmeno io riesco più a vedere le nuove ricette

  9. Utente
    Commento di Monica 26 Settembre 2018 10:48 am

    Mi spiace ma io continuo a non vedere le ricette postate dopo la torta di fichi……

  10. Misya
    Commento di Misya 25 Settembre 2018 7:17 am

    Ora dovrebbe essere tutto sistemato 😉

10 di 19 commenti visualizzati

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