Crostata tropicale

Ricetta Crostata tropicale di  del 13-07-2019 [Aggiornata il 15-07-2019]
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La crostata tropicale è una crostata con base morbida realizzata con lo stampo furbo e con sopra un decoro tropicale. La frutta infatti simula una spiaggia con le palme, ma potete optare per tanti decori diversi facendo sbizzarrire i vostri bimbi, variando tipi di frutta e ovviamente di disegni. Volendo, potete anche optare per una decorazione più classica e sobria e variare tipo di crema a seconda dei vostri gusti, a voi la scelta ;) Io ed Elisa ci siamo divertite un mondo a realizzare questa torta a 4 mani!

  • Dosi per 1 stampo da 28 cm:
  • Tempo di preparazione preparazione: 30 min
  • Tempo di cottura cottura: 20 min
  • Tempo totale totale: 50 min
Crostata tropicale
Crostata tropicale
Procedimento

Come fare la crostata tropicale

Montate le uova con zucchero e vaniglia, quindi unite olio e latte a filo e infine farina e lievito setacciati.

Imburrate e infarinate lo stampo furbo, versateci dentro l'impasto e cuocete per circa 20 minuti in forno ventilato preriscaldato a 180°C, quindi sfornate e lasciate raffreddare.

Nel frattempo preparate la crema pasticcera: montate i tuorli con lo zucchero, aggiungere poi la farina setacciata e infine incorporate il latte a filo, quindi aggiungete la buccia di limone (intera, non grattugiata) e cuocete su fiamma bassa, mescolando continuamente, ad ottenere una crema densa, quindi togliete dal fuoco.

Sbucciate la frutta e tagliatela (la banana a metà per il lungo, kiwi e arancia a spicchi).

Una volta fredda, sformate delicatamente la base e capovolgetela sul piatto da portata.
Riempite la scanalatura con la crema ancora calda e livellate bene la superficie, quindi disponete la frutta formando le palme, come nella foto.


La crostata tropicale è pronta: se non la servite subito, irroratela con un po' di succo di limone per non far annerire la frutta.

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  1. Utente
    Commento di Lorena 13 Luglio 2019 10:49 am

    50ml di latte per la crema? Non saranno 500ml?

10 di 1 commenti visualizzati

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