Crostata con mascarpone

Ricetta Crostata con mascarpone di  del 17-11-2014 [Aggiornata il 29-08-2018]
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La settimana scorsa ho visto su Facebook una crostata al cacao con ripieno di mascarpone, la foto della fetta mi ha ingolosito e mi sono subito fiondata a provarla. Ho provato la ricetta ma non è riuscita, la frolla non era una frolla perché troppo appiccicosa ed il ripieno era troppo poco dolce! L'idea però mi sembrava ottima, quindi ho rielaborato la ricetta utilizzando come base la mia frolla al cacao ed ho addolcito la crema: il risultato è stato golosissimo! Con questo dolce quindi vi auguro un dolce inizio settimana e se volete preparare un dolce coccoloso, questo è quello che fa per voi, baci :)

  • Dosi per 1 stampo da 22 cm:
  • Tempo di preparazione preparazione: 30 min
  • Tempo di cottura cottura: 40 min
  • Tempo totale totale: 1 ora e 10 min
Crostata con mascarpone
Crostata con mascarpone
Procedimento

Come fare la Crostata con mascarpone

Preparate la pasta frolla al cacao mettendo in una ciotola la farina, il cacao e lo zucchero con al centro le uova, il burro ed il bicarbonato.

Crostata con mascarpone 1

Impastate fino ad ottenere un panetto omogeneo. Avvolgete la frolla nella pellicola e mettetela in frigo per 30 minuti.

Crostata con mascarpone 2

Nel frattempo preparate la crema al formaggio montando in una ciotola il mascarpone, il philadelphia, lo zucchero e le uova.

Crostata con mascarpone 3

Lavorate fino ad ottenere una crema.

Crostata con mascarpone 4

Dividete la pasta frolla in due parti, e stendete quindi due sfoglie.

Crostata con mascarpone 5

Foderate con la frolla uno stampo rivestito da carta forno e bucherellate la base.

Crostata con mascarpone 6

Versate la crema sulla frolla e aggiungete la nutella a cucchiaiate.

Crostata con mascarpone 8

Ricoprite con un altro strato di frolla e sigillate bene i bordi tutto intorno.

Crostata con mascarpone 9

Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 40 minuti.

Crostata con mascarpone 10

Lasciate raffreddare completamente prima di servire la torta. Spolverizzate quindi con lo zucchero a velo e servite.

Crostata con mascarpone 11

Crostata con mascarpone

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I vostri commenti

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  1. Misya
    Commento di Misya 30 Aprile 2019 10:40 am

    @roberta mmm penso che hai confuso la crema con una frolla.
    Se vedi bene le foto si capisce.

  2. Utente
    Commento di Roberta 27 Aprile 2019 5:47 pm

    Nella crostata al mascarpone fai vedere come si fa la frollo al cioccolato poi quando metti nella tortiere hai 2 tipi di frolla….. Ti sei dimenticata metà impasto secondo me

  3. Utente
    Commento di Laura 30 Marzo 2019 9:48 am

    Sempre dolci buonissimi colosissimi e facili…grazie

  4. Utente
    Commento di Chiara 29 Dicembre 2018 9:27 pm

    Me la mangerei subito!!!
    Ma se non ci metto il philadelphia?

  5. Misya
    Commento di Misya 18 Dicembre 2018 11:10 am

    Ciao Daniela non c’è nessuna frolla bianca. 🙂

  6. Utente
    Commento di Daniela 11 Dicembre 2018 4:06 pm

    Dalla ricetta risulta solo la pasta frolla al cacao! Quella bianca è sottintesa oppure sono io che non capisco? Perché rileggendo la ricetta proprio non capisco! Grazie!

  7. Misya
    Commento di Misya 11 Dicembre 2018 10:44 am

    Perchè non lo capisci? Questa è una ricetta fatta e rifatta da migliaia di utenti, mi sembra strano tu abbia dei dubbi.
    Dimmi cosa non comprendi e cercherò di chiarirtelo.

  8. Utente
    Commento di Daniela 8 Dicembre 2018 10:21 am

    Manca il passaggio delle 2 sfoglie! Dalla ricetta non si capisce!

  9. Utente
    Commento di cristina 27 Ottobre 2017 12:10 am

    la prossima volta la faccio solo 35 min di cottura allora 😉

  10. Misya
    Commento di Misya 26 Ottobre 2017 9:07 am

    @cristina Io uso uova medie, non è che ha cotto un po’ troppo?

10 di 123 commenti visualizzati

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