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Rotolo al cioccolato bianco

Rotolo al cioccolato bianco
Rotolo al cioccolato bianco
  • preparazione: 25 min
  • cottura: 15 min
  • totale: 40 min
Ingredienti per 4 persone:

Questa domenica mattina vi lascio una ricetta di un rotolo al cioccolato. È un dolce facile e veloce da preparare nonché molto amato dai bambini. Buona domenica a tutti :P

Procedimento

Come fare il rotolo al cioccolato bianco

Montate gli albumi a neve aggiungendo man mano lo zucchero
1 albumi
2 montare albumi
3 essenza di vaniglia

Poi unite la farina, il lievito e il cacao setacciato insieme.
4 farina e cacao
5 aggiungere farina e cacao

Aggiungere i burro ammorbidito e amalgamate il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo.
6 amalgamare bene
7 amalgamare bene

Stendere la carta forno su una teglia e versare il composto al centro della carta forno. Spalmare con un cucchiaio livellando il composto il più possibile, creando un rettangolo
8 versare in una teglia
9 stendere il composto

Cuocete a 180°C in forno già caldo per 15 minuti circa.
15 cuocere in forno

Una volta cotto, sfornate, capovolgete la pasta su un piano foderato di carta forno e staccate delicatamente il foglio di carta utilizzato per la cottura.
16 capovolgere

Arrotolate ancora caldo dal lato lungo del rettangolo quindi fate raffreddare.
17 arrotolare

Nel frattempo sciogliere a bagno maria il cioccolato bianco.
10 sciogliere cioccolato bianco
11 sciogliere cioccolato bianco

Montate la panna fredda di frigo e aggiungere il cioccolato bianco ormai freddo
Mescolate fino ad ottenere una crema omogenea.
12 montare la panna
13 aggiungere cioccolato bianco
14 amalgamare

Una volta raffreddata la base, srotolarla, rimuovere lo stato di carta forno e ricoprire con la panna al cioccolato bianco.
19 farcire con la panna

Arrotolare il rotolo nella carta forno e lasciarlo riposare in frigo per almeno 2 ore.
20 arrotolare

Tagliare il rotolo al cioccolato bianco a fette e servire ;)
rotolo al cioccolato bianco

rotolo-al-cioccolato-bianco

TAGS: Ricette di Rotolo al cioccolato bianco | Ricetta Rotolo al cioccolato bianco | Rotolo al cioccolato bianco 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Sabrina — 12 aprile 2017 @ 6:11 pm

    altrimenti mi regolo con le dosi del rotolo red velvet che è per otto persone

  2. Commento di Misya — 12 aprile 2017 @ 5:08 pm

    @Sabrina Sì, magari fanne due, sicuramente è più pratico!

  3. Commento di Sabrina — 12 aprile 2017 @ 3:16 pm

    @Misya vedo le dimensioni della mia placca da forno allora … al massimo raddoppio la dose o ne faccio due

  4. Commento di Misya — 12 aprile 2017 @ 2:20 pm

    @Sbrina Queste dosi sono per 4 persone, poi ovviamente tutto dipende dalla fame dei tuoi ospiti! Secondo me puoi farlo sabato e farcirlo domenica, puoi conservarlo in frigorifero.

  5. Commento di Sabrina — 12 aprile 2017 @ 1:56 pm

    Se preparo il rotolo sabato e lo farcisco domenica va bene? Come lo conservo nel caso?
    E questa dose basterà per 10 persone?

  6. Commento di Misya — 30 gennaio 2017 @ 10:27 am

    @Ilaria Se preferisci puoi usare anche l’altro 😉

  7. Commento di Ilaria — 29 gennaio 2017 @ 10:51 am

    Ciao! Invece di usare questo impasto (non saprei come utilizzare i 4 tuorli che restano) posso aggiungere un po di cacao a quello del rotolo alla nutella, che è anche senza burro? O sarebbe meglio questo più burroso con il ripieno al cioccolato bianco? :)

  8. Commento di Misya — 2 novembre 2016 @ 10:32 am

    @Antonella Hai ragione, correggo subito! Va nell’impasto.

  9. Commento di Antonella — 30 ottobre 2016 @ 2:12 pm

    Buongiorno volevo realizzare questo rotolo ma ho notato che nella lista degli ingredienti c’è il burro però nn spiegato quando inserirlo nel procedimento.

  10. Commento di Misya — 23 giugno 2014 @ 1:33 pm

    @Libera Se vuoi farlo sottile devi usare una teglia più grande!

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