Mousse al cioccolato bianco senza uova

Ricetta Mousse al cioccolato bianco senza uova di  del 14-05-2012 [Aggiornata il 25-07-2016]
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Questa è la ricetta per preparare una delicata mousse al cioccolato bianco che non prevede l'utilizzo delle uova. Potete utilizzare questa mousse arricchendola con pezzetti di frutta e servirla come dolce al cucchiaio per un dopocena oppure utilizzarla per farcire una torta o per accompagnare un dolce. Una ricetta semplice semplice per preparare un dolcetto al volo insomma, di quelle che piacciono a me :)

  • Tempo di preparazione preparazione: 10 min
  • Tempo di cottura cottura: 10 min
  • Tempo totale totale: 20 min
Mousse al cioccolato bianco senza uova
Mousse al cioccolato bianco senza uova
Procedimento

Come fare la mousse al cioccolato bianco senza uova

Tritate il cioccolato bianco, metterlo in un pentolino e fatelo sciogliere a bagnomaria

Nel frattempo scaldare 100 ml di panna in un pentolino e montare 150 ml in un contenitore freddo
Non appena il cioccolato bianco sarà sciolto, spegnere la fiamma, aggiungere 100 ml di panna liquida calda e mescolare.

Lasciar raffreddare il composto,quindi aggiungere la panna montata in precedenza

Mescolare la mousse al cioccolato bianco con un cucchiaio di legno con un movimento che vada dal basso verso l'alto.

Versare la mousse al cioccolato bianco nelle coppette e guarnite con pezzetti di fragole, scagliette di cioccolato o quello che più vi piace e mettete a riposare in frigo per un'ora prima di servire.

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  1. Misya
    Commento di Misya 29 Giugno 2018 11:21 am

    @mary Sì, è sempre meglio farla riposare.

  2. Utente
    Commento di Mary 28 Giugno 2018 9:21 pm

    La muss al cioccolato bianco x farcire la torta va comunque fatta riposare in frigor un ora? Grazie buona serata

  3. Utente
    Commento di katia 3 Febbraio 2018 2:43 pm

    La vorrei usare x farcire del pan di spagna su cui poi metterò della glassa a specchio….Non sarà il caso di aggiungere un po di gelatina? Quanta? Cosa ne pensi?

  4. Misya
    Commento di Misya 28 Dicembre 2017 11:00 am

    @Claudia No, non credo, è normale che in frigo si solidifichi un po’.

  5. Utente
    Commento di Claudia 24 Dicembre 2017 11:12 pm

    Misya, grazie per le tue ricette..sono sempre un successo! Oggi ho sperimentato questa ricetta. ..dopo aver tenuto la mousse in frigo un paio di ore. .si.era solidificata! Ho sbagliato qualcosa?

  6. Misya
    Commento di Misya 2 Ottobre 2017 9:42 am

    @Deniz No, non è abbastanza densa.

  7. Utente
    Commento di Deniz 30 Settembre 2017 9:10 am

    Ciao Misya, mi potresti dire perfavore se questa crema è abbastanza densa da usare come glassa per i cupcakes

  8. Misya
    Commento di Misya 14 Settembre 2016 4:48 pm

    @Deborah Certo, puoi usare la frutta che preferisci!

  9. Utente
    Commento di Deborah 14 Settembre 2016 3:59 pm

    Ciao Misya, innanzitutto grazie per tutte le tue ricette fantastiche. Avrei una domanda riguardo alla mousse al cioccolato bianco: non avendo le fragole, posso sostituire con altra frutta, per esempio con spicchi di arancia in modo da contrastare il sapore che immagino sia molto dolce? Oppure cosa mi consigli in alternativa? Grazie mille, buona giornata

  10. Utente
    Commento di Anna 8 Febbraio 2013 3:34 pm

    Ciao mista posso farla sostituendo il cioccolato bianco con il fondente? Ma viene spumosa? Dalla foto sembra un po’ liquida! Grazie mille e buon lavoro

10 di 44 commenti visualizzati

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