Video ricetta polpettone al forno
preparazione: 20 min
cottura: 50 min
totale: 1 ora e 10 min
- 350 gr di carne macinata di bovino
- 250 gr di carne macinata di maiale
- 4 fette di pancarrè
- 1/2 bicchiere di latte
- 2 uova
- 20 gr di parmigiano
- 100 gr di prosciutto cotto
- 100 gr di scamorza
- 1 uovo sodo
- 20 gr di burro
- sale
- pepe
- prezzemolo
In questa videoricetta del polpettone al forno vi spiego come realizzare un piatto completo e ricco di gusto, semplice da preparare, volendo anche in anticipo, il quale si presta anche a diverse farciture da quella proposta in questo caso a quella con le verdure o ai formaggi.
Come fare il polpettone al forno
Per preparare il polpettone cominciate lasciando ammorbidire il pancarrè nel latte, nel frattempo disponete in un recipiente la carne macinata, il parmigiano grattugiato, le uova, il sale, il pepe, il prezzemolo tritato ed infine il pancarrè che avrete strizzato, quindi mescolate e lasciate amalgamare tutti gli ingredienti. Rivestite un piano da lavoro con della carta da forno e stendetevi il composto, livellandolo al meglio, formando un rettangolo, che farcirete con prosciutto, formaggio ed uova sode a fette, quindi arrotolate il polpettone aiutandovi con la carta da forno, avendo cura di chiudere bene le estremità. Trasferite il polpettone, senza privarlo della carta da forno, all’ interno di una pirofila e conditelo con qualche ricciolo di burro, quindi chiudete la carta da forno coprendolo ed infornate a 180° per 30 minuti. Trascorsa la mezzora, scoprite il polpettone, e lasciate cuocere per altri 15-20 minuti, quindi lasciate intiepidire appena e servite.
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@Francesca ti ringrazio per l’affetto! :-*
Eee.. nulla come al solito le tue ricette sono infallibili… ogni tanto sui social girano altre ricette… io le faccio ma poi come al solito mi pento e dico noooo lo sapevo….. Non mi vengono mai bene… allora da oggi: solo e sempre misya ….for ever 😁😁😁😁
@Kiki 2 uova!
Ma le uova sono due o uno solo? Nella ricetta c’è scritto due ma nel video ne metti uno soltanto….
😉
Ciaooo…ieri ho fatto il tuo polpettone…buonissimo!!!😃
Un piccolo consiglio Misya…
l’uovo… prima di metterlo nella ciotola insieme a tutti gli altri ingredienti, sarebbe meglio prima in una ciotolina, in caso non fosse buono dovresti buttare via tutto l’impasto…
ciaoooo
Ti adoro in versione videoricetta!
ciaoooooo ciaoooooooo MISYA…bravissssima….mi piacciono queste video ricetta….bravisssssssima…sei forte…ho la carne macinata,prosciutto,uovo sodo, l’unica cosa che qui non si trova e’ la scamorza…provero’ a mettere la sottiletta..lo faccio per domani…ancora grazie mi hai dato una bellisima idea per usare la carne macinata…ti abbraccio e bacino per ELISA ciaoooooooo ciaooooooooo BUON CARNEVALE A TUTTE ….ciaooooooooooooooooooooooooo
Buonasera, Misya!
Bellissima, come sempre… Ed il polpettone… Yum yum, mi viene voglia di farlo subito, ma non ho in casa la carne macinata! Ho sempre avuto il dubbio di come si potesse arrotoolare agevolmente il polpettone con la carta forno, e vedendoti mi sono resa conto che é facilissimo! Grazie per renderci la vita in cucina piú semplice, non mi scervello piú su cosa preparare a pranzo o a cena, entro nella tua cucina e mi ispiro costantemente!
Ti auguro una buona serata, un saluto anche al “regista” Ivano! E bacetti ad Elisa!