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Polpettone spinaci e mozzarella

Ricetta di  del 07-12-2007
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Ingredienti per 4 persone:
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 35 min
  • totale: 50 min
Polpettone spinaci e mozzarella
Polpettone spinaci e mozzarella
Procedimento

Come fare il Polpettone spinaci e mozzarella

polpettone al forno con patate, vi propongo un altro mio cavallo di battaglia in tema polpette e polpettoni... il polpettone al forno con spinaci e mozzarella: delicato, morbido e buonissimo :P
Il polpettone è un secondo che può essere servito come piatto unico affiancato da un contorno di verdure.

Far saltare gli spinaci in padella con una noce di burro, salare e pepare.

1 cuocere spinaci

Ammorbidire le fette di pancarrè nel latte.

2 ammorbidire pane nel latte

Mettete in una terrina ls carne macinata, il parmigiano grattugiato, l’uovo, il sale, il pepe e le fette di pancarrè strizzate del latte e ridotte a mollichine

Mescolare fino ad ottenere un composto ben amalgamato.

3 impasto polpettone

Stendete il composto su un foglio di carta forno dando una forma rettangolare. Farcite quindi con spinaci e mozzarella tagliata a fette.

Richiudete quindi il polpettone sigillando bene i bordi.

5 aggiungere mozzarella

Mettere il polpettone su una teglia ricoperta da carta forno. Cuocete quindi in forno a 180°C per 30-40 minuti circa.

6 cuocere polpettone in forno

Lasciate raffreddare una decina di minuti. Tagliare il polpettone al forno a fette e servire.

Polpettone spinaci mozzarellaPolpettone spinaci e mozzarella

TAGS: Ricetta Polpettone spinaci e mozzarella | Come preparare Polpettone spinaci e mozzarella | Polpettone spinaci e mozzarella ricetta 

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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 5 marzo 2018 @ 12:08 pm

    @Valeria Grazie a te per il messaggio.

  2. Commento di Valeria — 4 marzo 2018 @ 2:19 pm

    Semplicemente GRAZIE! È veramente buono!

  3. Commento di Misya — 22 maggio 2017 @ 9:49 am

    @Bea71 Grazie a te!

  4. Commento di Bea71 — 19 maggio 2017 @ 8:01 pm

    Polpettone buonissimo! Comodo per far mangiare la verdura a chi non tanto piace! Unico problema è che durante la cottura il polpettone si è aperto ed è fuoriuscito un pò di formaggio, ma tutto sommato niente di grave. Forse un pò troppo umido o gli spinaci dovevano asciugare un pò di più. Ma comunque molto, ma molto buono! Grazie e a presto con le tue ricette!

  5. Commento di Misya — 2 maggio 2017 @ 10:33 am

    @Roberta In genere faccio un mix di bovino e suino, ma puoi usare il tipo di carne che preferisci 😉

  6. Commento di Roberta — 1 maggio 2017 @ 12:46 pm

    Ciao misya perdona la mia inesperienza ma nella macinata che carne metti? grazie sei fantastica.

  7. Commento di Misya — 1 ottobre 2015 @ 9:20 am

    @Marcy Ma che carina, grazie!!
    Buona idea le melanzane… io poi le adoro!!

  8. Commento di Marcy — 30 settembre 2015 @ 10:43 pm

    Ricetta buonissima e sito meraviglioso. Ti seguo ormai da anni.
    Cmq in questo tipo di polpettone io aggiungo la polpa di melanzane cotte al microonde. Provate.

  9. Commento di Misya — 25 marzo 2015 @ 10:07 am

    @nadia In realtà è facile che si apra, credo succeda quando l’impasto è un pochino troppo umido…

  10. Commento di nadia — 24 marzo 2015 @ 8:09 pm

    L’ho fatto, buonissimo ma perche si e’ aperto mentre era in forno? Eppure l’ho chiuso bene mannaggia.sara’ perche era troppo il ripieno? Anche se era poco

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