Polpettone spinaci e mozzarella
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Preparazione: 15 min
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Cottura: 35 min
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Totale: 50 min
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Come fare il Polpettone spinaci e mozzarella
polpettone al forno con patate, vi propongo un altro mio cavallo di battaglia in tema polpette e polpettoni... il polpettone al forno con spinaci e mozzarella: delicato, morbido e buonissimo :P
Il polpettone è un secondo che può essere servito come piatto unico affiancato da un contorno di verdure.
Far saltare gli spinaci in padella con una noce di burro, salare e pepare.
Ammorbidire le fette di pancarrè nel latte.
Mettete in una terrina ls carne macinata, il parmigiano grattugiato, l’uovo, il sale, il pepe e le fette di pancarrè strizzate del latte e ridotte a mollichine
Mescolare fino ad ottenere un composto ben amalgamato.
Stendete il composto su un foglio di carta forno dando una forma rettangolare. Farcite quindi con spinaci e mozzarella tagliata a fette.
Richiudete quindi il polpettone sigillando bene i bordi.
Mettere il polpettone su una teglia ricoperta da carta forno. Cuocete quindi in forno a 180°C per 30-40 minuti circa.
Lasciate raffreddare una decina di minuti. Tagliare il polpettone al forno a fette e servire.
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@sonia si volendo si. 🙂
spinaci surgelati?
@stefania si volendo puoi sostituirlo, occhio alle quantità! 🙂
Voglio farlo stasera ma non ho pan carré come posso sostituirlo ? Pan grattato va bene ?
@Valeria Grazie a te per il messaggio.
Semplicemente GRAZIE! È veramente buono!
@Bea71 Grazie a te!
Polpettone buonissimo! Comodo per far mangiare la verdura a chi non tanto piace! Unico problema è che durante la cottura il polpettone si è aperto ed è fuoriuscito un pò di formaggio, ma tutto sommato niente di grave. Forse un pò troppo umido o gli spinaci dovevano asciugare un pò di più. Ma comunque molto, ma molto buono! Grazie e a presto con le tue ricette!
@Roberta In genere faccio un mix di bovino e suino, ma puoi usare il tipo di carne che preferisci 😉
Ciao misya perdona la mia inesperienza ma nella macinata che carne metti? grazie sei fantastica.