Polpettone ripieno: 10 varianti

Il polpettone ripieno al forno è uno dei piatti tipici della nostra tradizione culinaria ed in questa occasione, potete trovar le ricette  di 10 varianti davvero sfiziose!

Il polpettone, che  nasce essenzialmente nel Medioevo ed era consumato prevalentemente  a  base di carne da  chi apparteneva  ai ceti sociali più agiati, si è poi man mano  diffuso  nelle cucine di tutti  e ben si presta anche come "svuota-frigo" in quanto, se ci avanzano poche fette di salumi o formaggi, possiamo tranquillamente farcire il  polpettone, per poi cuocerlo al forno.

Il polpettone  può essere servito come  piatto unico, magari  a cena, affiancato da un contorno, o come secondo piatto ed antipasto se servito  a fettine, che magari mostrino in ripieno, più o meno ricco, in modo da rendere il piatto anche più colorato  e grazioso da vedere.

Ma il polpettone non è soltanto  a base di carne, possiamo prepararlo anche  con le  verdure, il pesce e perfino i cereali, non vi resta allora che  leggere le  ricette più sfiziose che ho raccolto per voi in questa raccolta, che  ho preparato nel corso degli anni, per deliziare  amici  e parenti...mi auguro che facciate altrettanto.

Polpettone ai peperoni
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Polpettone ai peperoni

Un bel polpettone ai peperoni ora ci sta proprio bene.. non so dalle vostre parti, ma qui piove a dirotto. Con questa ricetta del polpettone al forno con i peperoni ho unito in un unico piatto 2 cose che mio marito adora...

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Polpettone con i carciofi
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Polpettone con i carciofi

Dopo la ricetta leggerina di ieri, oggi il polpettone ai carciofi ci sta tutto, una bontà unica.

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Polpettone con ricotta e prosciutto
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Polpettone con ricotta e prosciutto

La ricetta del polpettone di oggi prevede l'aggiunta della ricotta al l'impasto di carne e viene insaporito con fette di prosciutto crudo dolce sia dentro a pezzettini che fuori arrotolato alla carne.

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Polpettone di fagiolini e patate
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Polpettone di fagiolini e patate

Il polpettone di fagiolini e patate è una ricetta ligure che ho assaggiato per la prima volta quest'anno, anche se più che un polpettone sembra un gateau visto che viene preparato in teglia, ad ogni modo è un'ottima variante vegeteriana sul tema .

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Polpettone spinaci e mozzarella
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Polpettone spinaci e mozzarella

Visto il grande successo della ricetta del polpettone al forno con patate, vi propongo un altro mio cavallo di battaglia in tema polpette e polpettoni...

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Polpettone di patate
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Polpettone di patate

Il polpettone di patate è una via di mezzo tra un gateau e un crocché. Quando l'ho mangiato la prima volta me l'hanno servito come gattò arrotolato, ecco, forse è questo il termine giusto .

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Polpettone di verdure
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Polpettone di verdure

Questo polpettone di verdure è una ricetta che ho adorato al primo assaggio, nata come svuotafrigo si è rivelato un piatto super apprezzato da tutta la famiglia.

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Polpettone alla zucca
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Polpettone alla zucca

Il polpettone alla zucca è un gustoso polpettone farcito con formaggio e, appunto, zucca ripassata in padella. Se nella vostra famiglia adorano i polpettoni (a chi non piacciono.

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Polpettone al forno
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Polpettone al forno

Il polpettone al forno è un piatto completo e gustoso, durante l'inverno preparo spesso questa ricetta del polpettone di carne con prosciutto e provola perchè è semplice da realizzare e si può preparare anche in anticipo.

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Polpettone in crosta
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Polpettone in crosta

Il polpettone in crosta è un secondo piatto di carne semplice nella sua preparazione, gustoso e scenografico. E' un polpettone vestito a festa in pratica che io ho reso ancora più saporito aggiungendo un ripieno di formaggio asiago e funghi champignon.

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