Polpettone di tonno bimby
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Il polpettone di tonno si può mangiare tiepido o freddo e accompagnato da una bella insalatona mista diventa una cena fresca e leggera. Questa è la mia ricetta per farlo con il bimby.
- Ingredienti per 6 persone
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Preparazione: 20 min
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Cottura: 30 min
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Totale: 50 min
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Come fare il polpettone di tonno con il bimby
Riempite il boccale di acqua fino a coprire le lame. Pelate le patate, tagliatele a dadini, mettetele nel cestello e cuocete a temp. Varoma per 20 min., vel. 1.
Quindi eliminate l'acqua, mettete le patate nel boccale, aggiungete tonno, uovo, parmigiano, erba cipolline, sale e pepe e amalgamate per 1 min., vel. 7.
Dovrete ottenere un impasto sodo.
Con le mani inumidite, formate un filoncino, compattate bene e passatelo nel pangrattato.
Lasciate rassodare in frigo per almeno 30 minuti.
Riprendetelo, cospargetelo con poco olio, avvolgetelo nella carta forno e cuocete a 200°C per 30-40 minuti.
Lasciate intiepidire il polpettone di tonno prima di servirlo.
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Anche a me è venuto mollo, L ho messo nel congelatore e ora in forno! Vediamo se si rapprende😣
Anche a me venuto molliccio…. ora in frigo .. speriamo bene
@Sandra Sì.
Scusa ma 400 gr già sgocciolato?
@Daniela
@Daniela anche a me è venuto molle L’ho messo in uno stampo da plum-cake e ora è in forno… vedremo
@Laura Non saprei, sulle intolleranze ci vado sempre molto cauta…
Ciao Misya, mia mamma è intollerante alle solanacee e quindi anche patate, con cosa potrei sostituirle per legare il composto? Grazie
@Patrizia Può essere che le patate erano troppo acquose? Altrimenti non saprei dirti che può essere successo.
a me è venuta una mousse, quindi assolutamente non modellabile.
Forse amalgamare per 1 minuto a vel. 7 è eccessivo?
eppure ho usato patate rosse, come hai suggerito tu…
ora ho messo la mousse (ideale per tramezzini e simili) in stampini monoporzione.
Ora sono in forno.
Vi saprò dire… :-)))