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Ricette vegane

148 ricette vegane

Dado vegetale

Preparare il dado vegetale in casa è un pallino che avevo da tempo, come sapete io sono una fan dell’home made e quando posso faccio tutto in casa soprattutto quando [...]
  • preparazione: 30 min
  • cottura: 1 ora e 30 min

Farinata di ceci

La farinata di ceci è una specialità ligure a base di farina di ceci, acqua, olio extravergine di oliva e sale, nonostante si dica che questo piatto fosse già famoso [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 1 ora

Vellutata di zucchine

Chi l’ha detto che le vellutate possono essere preparate soolo in inverno? Questa mattina infatti vi do la ricetta di mia mamma per preparare una vellutata di zucchine leggera e [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 30 min

Kiwi al cioccolato

Mia sorella mi ha fatto vedere un’immagine presa dal web che ritraeva dei kiwi ricoperti di cioccolato, infilzati da uno stecchetto di legno e serviti a mò di lollipop, dopo [...]
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 10 min

Hummus

L’hummus è una crema di ceci e pasta di semi di sesamo (tahina) aromatizzata con limone e cumino. L’hummus è un tipico piatto Medio Orientale, ed in genere viene servito [...]
  • preparazione: 10 min

Insalata di avocado songino e cetriolo

In questo sabato estivo una bella insalata fresca è quello che ci vuole, ho preparato l’insalata di avocado songino e cetriolo per variare un po’ la solita insalata e ho [...]
  • preparazione: 10 min

Seitan limone e zenzero

Il seitan è un alimento ricavato dal glutine della farina di frumento, viene cotto ed insaporito in acqua con salsa di soia (shoyu o tamari), alga kombu e sale. Per [...]
  • preparazione: 5 min
  • cottura: 10 min

Panzanella

La panzanella è un piatto povero tipico toscano, un’insalata che prevede l’uso di pane raffermo, cipolla rossa, basilico, e nella versione più moderana anche pomodorini e cetrioli. La panzanella viene [...]
  • preparazione: 10 min

Croccante alle mandorle

Quando di sabato pomeriggio tuo marito ti chiede di preparargli il croccante alle mandorle, non puoi far altro che accontentarlo, metterti ai fornelli e prepararglielo. Dopo appena mezz’ora Ivano stava [...]
  • preparazione: 5 min
  • cottura: 15 min

Insalata di cous cous e ceci

Mica ho finito con le insalate, anzi, ne ho un’altra bella sfilza da proporvi, questa mattina però iniziamo con l’ insalata di cous cous e ceci, facile, veloce e gustosa! [...]
  • preparazione: 30 min
  • cottura: 1 ora