Muffin vegani

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Ricetta Muffin vegani del 24-02-2016 [Aggiornata il 24-05-2016]

Muffin vegani ovvero senza uova, senza latte e senza burro. Quindi non vi aspettate i classici muffin sofficiosi e che si sciolgono in bocca, ma un dolcetto che con tutte queste restrizioni riesce ad essere comunque goloso ed a soddisfare la voglia di dolce. I muffin vegani sono perfetti anche per chi sta a dieta e vuole comunque concedersi una coccola a colazione o per chi ha delle intolleranze alimentari o semplicemente per chi segue un alimentazione povera di grassi animali. Ho fatto un calcolo approssimativo e ogni muffin verrebbe ad avere crca 150 Kcal, un dolcetto light niente male direi ;) In famiglia abbiamo apprezzato l'esperimento, per cui eccomi ad annotare il risultato sulle pagine del mio blog. Vi lascio alla ricetta e vi auguro una dolcissima giornata :*

  • tempi di preparazione Preparazione: 10 min
  • tempi di cottura Cottura: 15 min
  • tempo totale Totale: 25 min
Muffin vegani
Muffin vegani
Procedimento

Come fare i muffin vegani

In una ciotola, mettete tutti gli ingredienti secchi: farina, zucchero, lievito e buccia di arancia grattugiata.
Muffin vegani 1

In un'altra, unite latte di soia, essenza di vaniglia e olio.
Muffin vegani 2

Versate quindi gli ingredienti liquidi nell'altra ciotola, e amalgamate velocemente.
Muffin vegani 3

Quindi aggiungete anche le gocce di cioccolato.
Muffin vegani 4

Mescolate per distribuirle uniformemente, quindi mettete il composto nei pirottini per muffin, riempiendoli fino a 3/4 circa della loro altezza.
Muffin vegani 5

Infornate in forno già caldo a 180°C e cuocete per circa 15 minuti.
Muffin vegani 6

Lasciate intiepidire e poi servite i muffin vegani.
Muffin vegani
Muffin-vegani

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  1. Misya
    Risposta di Misya 28 Agosto 2023 data commento 9:30 am
  2. Utente
    Commento di Sofia Sicuro 5 Agosto 2023 data commento 2:44 pm

    Ciao, in che modalità va impostato il forno?

  3. Misya
    Risposta di Misya 10 Febbraio 2023 data commento 10:26 am

    @gilda magari metti meno impasto in ogni pirottino

  4. Utente
    Commento di Gilda 9 Febbraio 2023 data commento 4:04 pm

    Se ne voglio fare 12 (ho 2 teglie da 6?

  5. Misya
    Risposta di Misya 16 Gennaio 2023 data commento 12:35 pm

    @giovannaalbano si

  6. Utente
    Commento di Giovanna Albano 15 Gennaio 2023 data commento 5:17 pm

    Salve anziché il latte di soia si può usare di avena o mandorle?

  7. Utente
    Commento di virginia 3 Gennaio 2022 data commento 11:28 pm

    ho trovato questa ricetta perfetta. i muffin sono venuti alti, soffici e golosi…ottimi per una merenda più salutare.

  8. Misya
    Risposta di Misya 15 Settembre 2021 data commento 10:10 am

    ciao @francesca allora il procedimento è simile. Inizia mettendo nel boccale gli ingredienti secchi e mescola 10 sec. vel. 2: Unisci in una ciotola a parte latte di soia, essenza di vaniglia e olio, poi versa nel boccale con i secchi per 1 min. vel. 2. Infine aggiungi le gocce di cioccolato e amalgama per qualche secondo finché non sono ben distribuite nell’impasto, quindi mettete il composto nei pirottini per muffin, riempiendoli fino a 3/4 circa della loro altezza, e in forno per 15min a 180°. Un bacino 🙂

  9. Utente
    Commento di Francesca 14 Settembre 2021 data commento 9:53 pm

    Se li faccio con il Bimby come procedere? Grazie

  10. Misya
    Risposta di Misya 22 Gennaio 2021 data commento 10:56 am

    @roberta sicura di averli cotti bene?

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