Biscotti vegani
preparazione: 10 min
cottura: 15 min
totale: 25 min
- 16/20 biscotti
- 170 gr di farina 00
- 100 gr di zucchero di canna
- 50 ml di olio di semi
- 50 ml di latte di mandorla
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- essenza di vaniglia
- 100 gr di cioccolato fondente
I biscotti vegani sono dei golosi biscotti che si preparano in appena 15 minuti e che non contengono grassi e ingredienti di origine animale ovviamente :)
Zucchero di canna, latte di mandorla e cioccolato fondente sono gli ingredienti base della preparazione in cui sarà necessario unicamente mescolarli, dare forma quindi all'impasto e cuocerli in forno.
Pochi passaggi, poco tempo e molto gusto. Che siate vegani o no il mio consiglio è di provare questi favolosi biscottini che nonostante non abbiano burro o uova, risultano dvvero gustosi e sono certa che una volta assaggiati, sicuramente tornerete a rifarli!
Come fare i biscotti vegani
Iniziate a tritare grossolanamente il cioccolato fondente.
Trasferite il cioccolato in una ciotola in cui avrete precedentemente inserito la farina, il lievito e lo zucchero di canna e rigirate.
Aggiungete ora l'olio ed il latte di mandorla.
Mescolate e compattate l'impasto ottenuto.
Formate così delle piccole palline e adagiatele in una leccarda da forno rivestita.
Cuocete i biscotti a 180 °C per 15 minuti.
I vostri biscotti sono pronti per essere gustati.
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@Mara Sicuramente cambierà qualcosa, le farine hanno capacità di assorbimento diverse, quindi è probabile che le dosi non saranno le stesse. Devi stare attenta alla consisitenza dell’impasto.
Ciao! Sembrano molto invitanti 😋 Se utilizzo una farina di kamut o farro o avena, cambia qualcosa nella ricetta? 😕
@Simona Grazie mille per il messaggio!
Ottimi! Li faccio spesso.. Veloci e buonissimi!
Ho fatto questi biscotti 2 volte in 3 giorni mettendo uvetta al posto del cioccolato: buonissimi!!! Ciao!!!
@LaSkianto Sì, se preferisci, non credo ci siano problemi.
Ciao Flavia! Al posto del latte di mandorle posso usare un altro latte vegetale (ad esempio di cocco)? Grazie!
@Misya si grazie! Scorrendo i commenti precedenti ho trovato come sostituire il lievito e li ho fatti! Sono stati molto apprezzati, perchè da tempo la persona a cui li ho regalati non mangiava biscotti di alcun genere!!! Devo ancora perfezionare il rapporto farina-liquidi oppure trovare un altro tipo di farina integrale… Ho anche sostituito il cioccolato con uvetta e mandorle sminuzzate!
@Mara V. Mi dispiace, ma ho letto solo adesso, si hai fatti?
Grazie. Avrei ancora una domanda: come posso sostituire il lievito?