Muesli fatto in casa

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Ricetta Muesli fatto in casa del 14-04-2016 [Aggiornata il 30-05-2016]

Il muesli che conosciamo qui in Italia, che all'estero chiamano granola, altro non è che una miscela di fiocchi d'avena, frutta secca e un dolcificante tipo caramello, viene poi tutto tostato in forno per diventare golosamente croccantino. Perfetto insieme a latte o yogurt, è l'ideale per una prima colazione sana e nutriente. Io ed Ivano siamo dei grandi consumatori di muesli e da quando ho scoperto che è così semplice prepararlo in casa ormai mi sto sbizzarrendo a provarlo in mille gusti, dal classico il mix di frutta secca a quello con mandorle e cioccolato fondente a quello con frutti tropicali essiccati, buonissimi! Sono davvero orgogliosa del mio muesli fatto in casa e, vista la facilità con cui si prepara ed il costo decisamente inferiore di quello che di solito acquisto, ho deciso che non lo comprerò mai più e, sono certa, una volta provata la ricetta, sarete della stessa idea anche voi ;) Stamattina sono di nuovo con la valigia in mano, stavolta vado a Rimini, dove partecipiamo (con la società di Ivano) come sponsor ad un importante evento di marketing in cui il mio maritino è anche relatore, sarà una due giorni pienissima di impegni, ma sono molto orgogliosa di quello che nel nostro piccolo stiamo realizzando ;) Vi lascio quindi alla ricetta e vi auguro una dolce giornata :*

  • tempi di preparazione Preparazione: 15 min
  • tempi di cottura Cottura: 25 min
  • tempo totale Totale: 40 min
Muesli fatto in casa
Muesli fatto in casa
Procedimento

Come fare il muesli fatto in casa

Preparate gli ingredienti secchi, cioè i fiocchi di avena e la frutta secca (mandorle e nocciole, che io ho lasciato tritato grossolanamente) ed essiccata (io avevo un mix con mela banana ed altro).
Unite cereali e frutta secca in una ciotola e mescolate.
2 avena e frutta secca

Quindi preparate il caramello: mettete in una padella dal fondo spesso zucchero, sale, olio, acqua e sciroppo d'acero.
2 zucchero di canna e sciroppo d acero

Fate sciogliere bene il tutto, mescolando di tanto in tanto, portate a ebollizione, cuocete ancora per 1-2 minuti e spegnete: deve risultare un caramello molto lento, liquido.
3 amalgamare bene
4 portare a bollore

Versate il caramello sui fiocchi e mescolate per distribuirlo bene.
4 versare nell avena

Trasferite quindi il composto su una teglia rivestita di carta forno e livellatelo in uno strato sottile.
6 livellare bene

Tostate il composto in forno ventilato preriscaldato a 160°C, per circa 20 minuti
7 cuocere in forno

Poi aggiungete uvetta e ribes, mescolate e cuocete per altri 5 minuti.
8 aggiungere ribes

Una volta completamente freddo, potete conservare il vostro muesli fatto in casa in un barattolo a chiusura ermetica per varie settimane.
Muesli-ricetta

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  1. Misya
    Risposta di Misya 5 Settembre 2022 data commento 10:46 am

    @marziapipino direi di si, anzi se ci provi fammi sapere sono curiosa

  2. Utente
    Commento di Marzia Pipino 4 Settembre 2022 data commento 6:12 pm

    Ciao, posso sostituire lo sciroppo d’acero e lo zucchero con qualche altro dolcificante tipo miele o crema di datteri ?

  3. Misya
    Risposta di Misya 18 Luglio 2018 data commento 9:08 am

    @Liliana Mi fa molto piacere che ti sia piaciuta questa ricetta, grazie mille per il messaggio!

  4. Utente
    Commento di Liliana 18 Luglio 2018 data commento 8:23 am

    Ciao!ieri ho fatto sia il muesli che i biscotti gran cereale…non saprei dirti cosa è venuto più buono!!per i miei gusti molto meglio di quelli comprati e il bello è che si possono modificare a piacimento aggiungendo frutta secca o altro…io nei gran cereale ho aggiunto uvetta e mirtilli rossi…ottimi!complimenti e grazie per tutte le ricette che ci dai!

  5. Misya
    Risposta di Misya 15 Giugno 2018 data commento 11:34 am
  6. Utente
    Commento di Eleonora 15 Giugno 2018 data commento 10:35 am

    Volevo provare a farlo ma se ho un forno statico anziché ventilato quanto deve essere la cottura e la temperatura del forno?

  7. Utente
    Commento di Alessandra 22 Aprile 2016 data commento 10:16 pm

    Grazie mille !!!ti farò sapere😉

  8. Utente
    Commento di Alessandra 22 Aprile 2016 data commento 10:16 pm

    Grazie mille !!!ti farò sapere😉

  9. Misya
    Risposta di Misya 22 Aprile 2016 data commento 4:46 pm

    @Alessandra Mmh… forse proverei ad aggiungere il cocco rapè verso fine cottura, in modo che si accorpi al resto senza tostarsi troppo

  10. Misya
    Risposta di Misya 22 Aprile 2016 data commento 4:46 pm

    @Alessandra Mmh… forse proverei ad aggiungere il cocco rapè verso fine cottura, in modo che si accorpi al resto senza tostarsi troppo

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