I conchiglioni con le salsicce e le melanzane li ha preparati mia mamma domenica scorsa…buoni è dir poco 
Questa è la ricetta con la quale vi saluto prima di andare in ferie. Ebbene si.. quest’anno a causa di alcuni problemini che ho avuto e vista la mole di lavoro da sbrigare…le mie ferie sono slittate a settembre. Parto domani e starò via per 2 settimane quindi non potrò rispondere ai messaggi nè pubblicare nuove ricette. Un bacio a tutti e a risentirci ad ottobre 
Ingredienti per 6 persone:
500 gr di conchiglioni
2 melanzane
3 salsicce
250 gr scamorza
10 pomodorini
750ml di passata di pomodoro
1/2 cipolla
olio extravergine
basilico
1/2 bicchiere di vino bianco
pepe
sale
20 gr di parmigiano
Tempo di preparazione: 40 min
Tempo di cottura: 20 min
Tempo totale: 1 ora
Procedimento:
Sollevare le melanzane con una schiumarola e metterle da parte.
Nel frattempo far rosolare le sasicce sbriciolate in un filo d’olio, quindi salare, pepare e sfumare con il vino bianco.
Aggiungere ora i pomodorini tagliati a pezzetti e le melanzane, mescolare e cuocere per un paio di minuti quindi aggiustare di sale e spegnere la fiamma
Trasferire il tutto in una terrina e aggiungere la scamorza affumicata tagliata a cubetti.
Lessate i conchiglioni in abbondante acqua salata ,scolarli al dente e lasciarli asciugare su un telo.
In una teglia da forno cospargere uno strato di sugo e andare a posizionare i conchiglioni che andrete a farcire con il ripieno di salsicce e melanzane
Ricoprire i conchiglioni salsicce e melanzane con il restante sugo, quindi spolverizzare con il parmigiano grattugiato e infornare a 180°
Cuocere i conchiglioni al forno per circa 20 minuti. Quindi servire in tavola.
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complimenti Misya! che pazienza che hai avuto a riempire tutte le conchiglie! bello anche il risultato. Intanto ti auguro buone ferie e spero tu stia bene…nonostante i problemini.
Un bacio e a presto! Raffa
Commento by Raffa — 18 settembre 2010 @ 10:00 am
RIPOSATI E NON PENSA A NIENTE BACIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII:*
Commento by Vittoria — 18 settembre 2010 @ 10:13 am
noooooooo, ci abbandoni?!?!? Bè, anche io parto per una settimana….buona vacanza, poi racconti, vero???
Questo è un tipico piatto della domenica con tutta la famiglia riunita…che bello!!! e che ricordi!!!! Bacioni. Silvia
Commento by Silvia (To) — 18 settembre 2010 @ 10:31 am
Ricetta sfiziosa…io aggiungerei poca poca besciamella!Divertiti e torna con tante nuove ricette,ciao ciao
Commento by maria grazia — 18 settembre 2010 @ 11:35 am
ooohhhhhhh!!!!! come faremo senza le tue ricette x ben 2 settimane????
scherzo …. buon divertimento e torna con tante idee sfiziose come al solito ciao
Commento by Paola71 — 18 settembre 2010 @ 12:54 pm
Che buoni Misya! E complimentoni alla tua mamma!
Come faremo senza di te queste due settimane?? Vabè aspetterò ottobre e sono sicura che ti ritroveremo più carica che mai! Ti auguro buone vacanze perchè te le meriti tutte! Bacioni 
Commento by Ele* — 18 settembre 2010 @ 3:46 pm
proprio bellii sti conchiglioni mysia:)))come sempre..buone vacanze e tanto relax..noi ti aspetteremo, di sicuro avrai anche ricette del posto in cui andrai bacio
Commento by alessandra — 18 settembre 2010 @ 4:24 pm
Complimenti per la ricetta!!!! E Buone Vacanze!!!!! ^_^
Commento by matilde — 18 settembre 2010 @ 4:33 pm
Ciao Misya!
E’ la prima volta che ti scrivo anche se quando ho tempo vengo a dare un’occhiata e poi non riesco più a chiudere: ci sono così tante idee e spunti golosi che mi viene voglia di provare tutto!! A proposito, ti mando i saluti e i ringraziamenti dei miei tre marmocchi che adorano i tuoi pancakes!! Buonissime vacanze, a presto!
Commento by Federica — 18 settembre 2010 @ 8:07 pm
buone ferie flavia
))))))))) torna presto con tante ricette nuove *_* ciaoooooooooooooooo e a prestoooooooooooooo
Commento by irene — 18 settembre 2010 @ 8:59 pm
Ciao Mysia complimenti per la ricetta e buone ferie
Commento by Filo — 18 settembre 2010 @ 10:10 pm
bella anche questa io li faccio senpre provola macinato ricotta e besciamella questa e nuova grazie mio marito adora le melenzane……..la sacher tutto bene un
Commento by asia — 19 settembre 2010 @ 12:58 am
bella anche questa io li faccio senpre provola macinato ricotta e besciamella questa e nuova grazie mio marito adora le melenzane……..la sacher tutto bene……………
Commento by asia — 19 settembre 2010 @ 12:58 am
ciao flavia innanzitutto buone ferie,e poi magari quando rientri mi risponderai…sono una nuova arrivata,anche se seguo le tue ricette gia da un annetto.Sono un appassionata di cucina,e mi piace tantissimo inventare al momento stesso riguardo i primi piatti….questa ricetta sara’buonissima,io fino ad’ora li ho sempre riempiti o di spinaci e ricotta,o un bel ragu’stretto e con besciamella di sopra..provero’ anche questi….a presto
Commento by ANNA LAURA — 19 settembre 2010 @ 6:13 am
Belli e buoni come sempre Misya!!!In settimana preparerò i tuoi maffin melanzane e feta…poi ti dirò!!!Ti auguro buone vacanze…ci mancheranno le tue ricette!!!UN bacio!
Commento by Valentina — 19 settembre 2010 @ 10:33 am
Waaa che bontà!!!Bravissima!!!Goditi le ferie cara,lo meriti… :*
Commento by daniela — 19 settembre 2010 @ 11:50 am
Complimenti come sempre Misya
Buone vacanze! un bacio
Commento by Rosita89 — 19 settembre 2010 @ 2:06 pm
deve essere buonissimaaaa!buone ferie!
Commento by Rosa PN — 19 settembre 2010 @ 10:37 pm
un brava alla tua mamma hai avuto sicuramente un’ottima guida in cucina. Buone ferie
Commento by valerio — 20 settembre 2010 @ 10:38 am
Mamma che belli, devono essere buonissimi…Buone ferie!!! ciaociao
Commento by simona — 20 settembre 2010 @ 5:07 pm
Ciao Misya, come al solito sei geniale complimenti, ti auguro splendide ferie te le meriti
affettuoso abbraccio Angela
Commento by Angela — 21 settembre 2010 @ 12:37 am
Ciao Misya,
lo so che sei in ferie, comunque se passi da me c’è un premio da ritirare!
Baci,
Alice
Commento by Alice — 22 settembre 2010 @ 8:49 pm
buone vacanze carissima, te le sei meritate!! Un bacio grande!
Commento by rosita — 23 settembre 2010 @ 9:30 pm
Ciao Mysia,
questi conchiglioni sono invitanti!
Ho provato i tuoi mufins alle more, buonissimi!
Ecco qui, se ti va di passare:
http://carpediem-amalia.blogspot.com/2010/09/muffins-alle-more.html
ti auguro buona vacanze, riposati!
Amalia
Commento by Amalia — 24 settembre 2010 @ 9:37 am
Bonjour Mysia,
ti scrivo da lontanissimo, vorrei chiederti, se un giorni avessi l’inspirazione, di provare per noi la ricetta della mitica “Tropezienne”
Grazie in anticipo e complimenti per il sito che mi da un sacco di buone idee per sorprendere i miei amici Polinesiani!
Annarosa da tahiti
Commento by Annarosa — 27 settembre 2010 @ 11:32 pm
Non avevo in casa i conchiglioni, ma la ricetta mi piaceva troppo, così ho preparato i paccheri. E’ stato il “primo” che ho servito al 45esimo dei miei genitori. Ottimi. Grazie e buone ferie anche se ormai sono agli sgoccioli…
Commento by grotta68 — 28 settembre 2010 @ 10:25 am
misya sei la meglio!!!queste conchiglie sono eccezzionali!!! tutte le volte che ho una cena vengo sempre a controllare le tue ricette!!!
Commento by lisa — 28 settembre 2010 @ 10:50 pm
Cara Mysia, oramai lo ammetto: sono diventata Mysiadipendente. Oggi ho provato una frittata di verdure trovata in rete ma è venuta maluccio. Potresti per favore postare una ricetta di frittata? Altrimenti dovrai sentirti responsabile di tutti i nostri sgorbi (senza di te) in cucina
Grazie per il tuo impegno costante
Commento by Roberta — 28 settembre 2010 @ 11:26 pm
ciao flavia, mi chiamo valeria, ho 22 anni ed ho una passione smisurata per la cucina e soprattutto per le tue prelibatezze..purtroppo a causa del lavoro che mi occupa molto non ho tantissimo tempo per sperimentare le tue ricette però appena ho qualche ora libera la utilizzo per provare le tue invenzioni e fin ora ci ho sempre azzeccato grazie a te…da qualche giorno, aprendo il tuo sito, tra l’altro stimolante, e non vedendo in primo piano nuove ricette buonissime e piene di colore, mi sono abbastanza preoccupata perchè non avevo letto che fossi andata in ferie…poi ho visto meglio e mi sono tranquillizzata…in attesa di nuovi piatti pannosi e cioccolatosi ti auguro con tutto il cuore di divertirti e soprattutto di riposarti in queste ferie tanto attese…un saluto grande…ps la corona alla nutella è stato il mio più grande sucesso:-)ciao ciao
Commento by vale88 — 29 settembre 2010 @ 11:36 am
complimenti è fantastica questa ricetta ma deve essere anke una bomba atomica nelllo stomaco complimenti
ho una richiesta potresti fare la torta sacher bianca grazie
Commento by fede — 2 ottobre 2010 @ 12:37 pm
ciao flavia! Ho provato questa ricetta ed è stata un successo! Il tuo blog è il migliore in assoluto! Invece colgol’occasione per dirti che sul forum ci sia qualche utente un poco presuntuosetta e poco umile alla quale invece spetterebbe altro compito! Cmq tu sei un mito! Ciao torna presto!
Commento by barby76 — 2 ottobre 2010 @ 7:03 pm
ciao misya, e felice di aver scovato il tuo sito! sono anche io napoletana e adoro cucinare, lavoro casa e figlie permettendo! ieri provati i tuoi muffin alla nutella, SUPER MORBIDOSI, e oggi polpette al rosmarino e conchiglioni alle melanzane, sono in forno speriamo bene! GRAZIE 1000 per condividere con noi le tue ricette, un bacio!
Commento by simo75 — 10 ottobre 2010 @ 1:11 pm
….i conchiglioni erano SPLENDIDI! bellissimi da vedere e ottimi al palato! peccato siano così calorici eheheh!
Commento by simo75 — 11 ottobre 2010 @ 11:35 am
Ciao Misya, avrei una cosina da chiederti… a me i conghiglioni si sono tutti rotti in fase di cottura (prima di metterli al forno). credi possa dipendere dal tipo di pasta? Forse li ho girati troppo? Ma non facevano altro che incollarsi!!! O_O
grazie in anticipo!!
Commento by Silvia — 18 ottobre 2010 @ 10:36 am
io al posto delle melanzane li condisco con salsiccia,friarielli(broccolo tipico napoletano) e besciamella….
Commento by marylee — 25 ottobre 2010 @ 6:02 pm
Ricetta provata domenica! E’ stata un vero successone! Si sono leccati tutti i baffi! Pensa eravamo 4 di noi e abbiamo fatto fuori 300 grammi di conchiglioni (gli altri 200 fatti fuori il giorno dopo)!! Ti ringrazio tantissimo per queste tue belle ricette! La prossima volta devo provare a riempirli con ricotta, salsicce e provola! Ancora grazie!
Commento by Yari — 3 novembre 2010 @ 12:22 pm
Favolosi!! Li ho preparati per il pranzo del 25 ed hanno riscosso un successone.
Il menù è stato interamente tratto da questo blog e consiglio vivamente a tutte le lettrici di provare almento una volta un pranzo alla Mysia.
Commento by alessia — 27 dicembre 2010 @ 9:36 am
vorrei sapere ,quando si parla di salsicia se si intende la fresca poichè spesso se ne fa uso nelle ricette
Commento by maria — 1 marzo 2011 @ 5:52 pm
questa ricetta sembra davvero molto gustosa…voglio provarla domenica
Commento by Trilly82 — 13 aprile 2011 @ 9:34 am
è stato il mio pranzo domenicale!!! ho aggiunto anche un pò di ricotta che avevo in frigo ed è venuta una cremina proprio buoma*kiss
Commento by flo — 8 maggio 2011 @ 1:24 pm
belli e penso anche buoni, ma io preferiteiche la ricetta fosse scritta di continuo senza l’intermezzo delle immagini, x’ volendo stampare non sciuperei molto inchiostro, leimmagini possono essere da lato. grazie
Commento by maria — 25 maggio 2011 @ 2:08 pm
direi che le immagini sono molto importanti poichè sono curate nei dettagli, perciò vanno tenute, grazie
Commento by maria — 25 maggio 2011 @ 3:23 pm