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Biscotti con cuore di marmellata

Biscotti con cuore di marmellata
Biscotti con cuore di marmellata
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 15 min
  • totale: 35 min
Ingredienti per 20 biscotti:

L'altra sera  la mia migliore amica è venuta a cena a casa mia facendomi un'improvvisata. Non avevo un dolcetto già pronto da offrirle e in casa avevo solo 1 uovo e un barattolo di marmellata per poter improvvisare un dolce, così ho preparato questi biscotti con il cuore di marmellata. La frolla è risultata molto friabile e profumata e il ripieno... godurioso. La mia amica Flavia si è spazzolato un intero vassoio di biscotti con il cuore di marmellata per poi ricordarsi di essere allergica alle fragole, il gusto di confettura con il quale ho farcito i biscotti, ma questa è un'altra storia ehehehe. Bene, eccovi la mia ricetta per preparare dei biscotti al volo con un solo uovo, mio marito (che ne è riuscito ad assaggiare solo un paio) mi ha chiesto di rifarli al più presto  :)

Procedimento

Come fare Biscotti con cuore di marmellata

Amalgamate il burro con lo zucchero fino ad ottenere una crema.
Aggiungete l'uovo e mescolate.
1

Aggiungete ora la farina, la vanillina e il lievito e amalgamate velocemente con la punta delle dita fino ad ottenere un panetto morbido.
2

Avvolgete il panetto nella pellicola e riponete in frigo a riposare per 30 minuti.
3

Riprendete l'impasto e stendetelo su una superficie infarinata.
Tagliate dei dischi di sfoglia di 6 cm circa.
4

Al centro di ogni disco mettete un cucchiaino di marmellata (io ho usato la confettura di fragole).
5

Ricoprite con un disco di pasta leggermente più grande e premete tutto intorno ai bordi per sigillare la frolla.
6

Infornate i biscotti ripieni di marmellata in forno ventilato già caldo e cuocete a 180°C per circa 12-15 minuti o finché non risulteranno leggermente dorati.
7

Sfornate i biscotti, lasciateli intiepidire, quindi spolverizzateli con lo zucchero a velo e servite.
Biscotti con cuore di marmellata

TAGS: Ricette di Biscotti con cuore di marmellata | Ricetta Biscotti con cuore di marmellata | Biscotti con cuore di marmellata 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 23 novembre 2016 @ 6:13 pm

    @paola Hai usato le stesse dosi?

  2. Commento di paola — 23 novembre 2016 @ 5:15 pm

    Ricetta semplice e veloce!! Ma perchè i miei non lievitano tanto quanto i tuoi??😞

  3. Commento di Manuela — 24 ottobre 2016 @ 5:44 pm

    No nn ho provato…prp l altro giorno l ho letta qst ricetta..saranno speciali!! Proverò anche questi grazie!! :)

  4. Commento di Misya — 24 ottobre 2016 @ 5:22 pm

    @Manuela Con la Nutella saranno deliziosi! Hai mai provato a fare questi? http://www.misya.info/ricetta/biscotti-morbidi-al-cioccolato.htm

  5. Commento di Manuela — 24 ottobre 2016 @ 5:16 pm

    La prossima volta la stenderó di più allora…si mi sn piaciuti molto!! Anche xk la pasta si lavoro benissimo….qualche volta vorrei provare a mettere la nutella al posto della marmellata 😀 grazie x avermi risposto!!! :) :)

  6. Commento di Misya — 24 ottobre 2016 @ 9:04 am

    @Manuela Sì, probabilmente li hai fatti un po’ più spessi rispetto ai miei, ma l’importante è che ti siano piaciuti!

  7. Commento di Manuela — 21 ottobre 2016 @ 9:28 pm

    Ciao :) io ho fatto doppia dose…ma invece di uscirne 40…sono uscite solo 27….come mai?? Forse dovevo stendere la pasta frolla piu sottilmente… cmq complimenti sn buonissimi :) :)

  8. Commento di Roberta — 9 ottobre 2016 @ 7:50 am

    Li ho cucinati varie volte. Sono veloci da preparare e deliziosi!!!

  9. Commento di Alessandra — 19 settembre 2016 @ 4:51 pm

    Complimenti per la ricetta.
    La pasta frolla è di un sapore squisito.
    Sono stati un bel successo 😀

  10. Commento di Misya — 26 febbraio 2016 @ 10:02 am

    @maria Bene, mi fa piacere che ti siano piaciuti!

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