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Saltimbocca alla sorrentina

Saltimbocca alla sorrentina
Saltimbocca alla sorrentina
  • preparazione: 5 min
  • cottura: 20 min
  • totale: 25 min
Ingredienti per 2 persone:

Spesso mio marito mi chiede quale ricetta gli preparerò la stasera per il blog. Come se io cucinassi per mettere le ricette sul blog e non per sfamarlo. Ma in realtà, dietro questa domanda c'è dell'altro... quando faccio ricette da mettere sul blog sa per certo che quello che preparerò per cena non sarà carne e insalata o una fresella :D
Io lo accontento, trasformando anche delle semplici fettine di vitello in una ricetta da leccarsi i baffi. Ecco l'ultima "creazione", saltimbocca alla sorrentina.

Procedimento

Come fare i saltimbocca alla sorrentina

per ungere la teglia

Mettete in un pentolino la polpa di pomodori con un filo d'olio; aggiustate di sale, aggiungete del prezzemolo (io ho messo il basilico) e fatela cuocere per qualche minuto.
Battete le fettine di vitello e mettetele in una padella con 3 cucchiai di olio.

vitello6.JPG

Fate rosolare da entrambi i lati la carne, salatela e pepatela e tenetela da parte.
Disponete su ogni fettina di carne 1 fetta di prosciutto, 1 di mozzarella, 1 cucchiaio di salsa di pomodoro e una spolverata di parmigiano.

saltimbocca3.JPG

Mettete i saltimbocca alla sorrentina in una teglia imburrata e mettete in forno a 180°C per qualche minuto, fino a che la mozzarella non sia filante, e servite subito in tavola.

Il forum di cucina sta prendendo vita ed è tutto grazie a voi :D

TAGS: Ricette di Saltimbocca alla sorrentina | Ricetta Saltimbocca alla sorrentina | Saltimbocca alla sorrentina 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 12 ottobre 2015 @ 9:32 am

    @gioia Se ti registri al sito (da qui: http://utenti.misya.info/registrati.php) puoi salvare le ricette tra i preferiti, così non le perderai più 😉

  2. Commento di gioia — 10 ottobre 2015 @ 11:12 am

    ciao mysia ho fatto un altra volta questa ricette e era ottima. siccome nn avendola salvata e oggi vuolendola riprovare msn ammattita x ritrovarla. cmq le tt ricette sn ottima a prensto e un bacione

  3. Commento di Gina — 9 giugno 2013 @ 7:10 pm

    Il secondo di oggi è stato questo piatto….molto gradito dalla mia famiglia!!!Misya non posso che ringraziarti!!!!

  4. Commento di Babi — 8 novembre 2009 @ 7:35 pm

    Ciao Misia!
    Provati, solo che ho messo anche un pò di rosmarino!
    Erano buoniiiiissimi e soprattutto rapidi da preparare e leggeri!

  5. Commento di Sara — 5 marzo 2009 @ 9:58 pm

    Come fare, quando il fidanzato ha voglia di cucinare e vuol fare pure bella figura con i futuri suoceri??? SEMPLICE!!! Entri nel blog di Misya e scegli una ricettina che ti stuzzica lì per lì!!!
    Il mio fidanzato stasera ha voluto sperimentare questi saltimbocca alla sorrentina e si è dato da fare fra spesa, padelle e forno…è stato bravissimo!!! Risultato ottimo…tutti si son leccati i baffi e ovviamente (non per sminuire il cuochino per carità) abbiamo elogiato il tuo blog di cucina e il tuo modo di cucinare!!! Grazie Misya!!! Come faremo senza di te!!!
    un bacione e alla prossima ricetta

  6. Commento di rosanna — 1 dicembre 2008 @ 4:56 pm

    buona,buonissima.semplice e veloce,adatta x imorovvisi ospiti a cena come capita sempre a me,un primo di pasta o riso.saltinbocca con contorno di patate lesse e poi fatte insaporire velocemente nel sughetto,frutta e se c’e’ un dolce,magari in scatola con una spruzzata di panna,e fai un figurone.ciao

  7. Commento di Niky — 30 novembre 2008 @ 6:28 pm

    Ciao Misya, ho provato ha fare questa semplice ricetta e devo dire che mio marito ha gradito molto.
    E’ da poco che ti ho scoperta, ma credo che proverò volentieri altre ricette!!!
    Un saluto goloso Niky

  8. Commento di nana — 21 settembre 2008 @ 10:32 pm

    ogni volta che passo da te…ce una ricettina sfiziosa complimenti…baci nanà!

  9. Commento di rosanna — 21 settembre 2008 @ 3:37 pm

    buonissimi i saltinbocca alla sorrentina,io,x farli accettare ai miei bambini ho messo un po’ d’origano ma io li preferisco senza,perche sanno troppo di pizza.Brava mi dai sempre delle idee,continua cosi

  10. Commento di Rossella — 20 settembre 2008 @ 6:31 pm

    Ciao Carissima!
    Era una vita che non ti lasciavo un salutino!Questo, però, non vuol dire che non ho continuato a seguire il tuo fantastico blog di ricette!Mi sono sempre tenuta aggiornata ed oggi, infatti, ho provato la tua ricetta del polpettone con spinaci e mozzarella. E’ stato un vero successo!Conta che era la prima volta che cucinavo un polpettone!Quindi ancora un mega grazie per queste deliziosissime e sfiziose ricette e soprattutto complimenti per il forum!!!
    Un bacio, Rò.

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