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Tiramisù fragole e cioccolato bianco

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Tiramisù fragole e cioccolato bianco
Tiramisù fragole e cioccolato bianco
  • preparazione: 20 min
  • cottura:
  • totale: 20 min
Ingredienti per 6 persone:
Ingredienti per lo sciroppo:

Questo tiramisù con fragole e cioccolato bianco mi frullava in mente già da un po', ma stavo aspettando che le fragole arrivassero a maturazione e divenissero dolci e succose. Così la settimana scorsa, dopo aver reperito un'ottima materia prima, mi sono messa all'opera ed ho preparato questo splendido tiramisù fragole e cioccolato, una gioia per gli occhi e
soprattutto per il palato, credetemi ;) Se volete quindi preparare un dolce speciale, magari per la festa della mamma della prossima domenica, questo potrebbe fare al caso vostro. Bene amiche, dopo aver cambiato aria questo weekend, oggi mi sento bella carica e pronta ad affrontare questa nuova settimana lavorativa, vi lascio quindi alla ricetta e mi metto all'opera, oggi ho tante idee che mi frullano per la testa, bacini :*

Procedimento

Come fare il tiramisù cioccolato bianco e fragole

Iniziate preparando lo sciroppo alle fragole.
Lavate e pulite le fragole destinate allo sciroppo, tagliatele a pezzi, unitevi acqua e zucchero e frullate tutto con il minipimer.
Tiramisu cioccolato bianco e fragole 2

Tiramisu cioccolato bianco e fragole 3

Sciogliete a bagnomaria il cioccolato bianco.
Tiramisu cioccolato bianco e fragole 13

Poi mettete il mascarpone in una ciotola, aggiungete il cioccolato fuso e lavorate fino ad ottenere una crema.
Tiramisu cioccolato bianco e fragole 14

Quindi montate la panna e incorporate anche questa alla crema al mascarpone.
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Tiramisu cioccolato bianco e fragole 17

Lavate e pulite le restanti fragole (tenendone da parte 6 o 7 per la decorazione finale) e tagliatele a pezzetti.
Quindi iniziate ad assemblare il tiramisù.
Bagnate da entrambi i lati i savoiardi, uno per volta, girandoli un paio di volte nello sciroppo.
Tiramisu cioccolato bianco e fragole 4

Posizionate i savoiardi su un piatto da portata, l'uno accanto all'altro.
Tiramisu cioccolato bianco e fragole 5

Spalmateci sopra uno strato di crema al mascarpone e cioccolato, circa un terzo del totale.
Distribuite metà delle fragole a pezzi sulla farcia.
Tiramisu cioccolato bianco e fragole 7

Ripetete l'operazione, partendo dai savoiardi, per creare un secondo strato.
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Tiramisu cioccolato bianco e fragole 9

Infine, posizionate l'ultimo strato di savoiardi.
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Distribuite la rimanente farcia sopra di essi.
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Tagliate le rimanenti fragole a fettine e decorate il tiramisù.
Riponete quindi il dolce in frigo per almeno un paio d'ore.
Tiramisu cioccolato bianco e fragole 12

Decorate quindi il tiramisù alle fragole con qualche scaglietta di cioccolato bianco e servite.
Tiramisu-cioccolato bianco fragole

Tiramisu al cioccolato bianco e fragole

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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 20 ottobre 2017 @ 9:28 am

    @Lisa lezzi Non ho mai provato con il Phildalphia, ma se preferisci non credo ci siano problemi. Lo sciroppo io lo farei comunque con le fragole, magari puoi evitare di mettere lo zucchero.

  2. Commento di Lisa Iezzi — 20 ottobre 2017 @ 5:02 am

    Ciao Mysia, cosa pensi se utilizzassi philadelphia invece della panna da montare? e cosa potrei usare per una bagna un po meno dolce?
    grazie :)

  3. Commento di Misya — 25 maggio 2017 @ 4:49 pm

    @Sara Di Carmine Devi aumetare tutte le dosi in proporsione, regolandoti sui 500g di savoiardi.

  4. Commento di Sara Di Carmine — 25 maggio 2017 @ 3:19 pm

    Si ci ho pensato…ma come mai nella altra ricetta i savoiardi sono 500 gr e qui solo 200 gr??? Come mi regolo per ingredienti?

  5. Commento di Misya — 25 maggio 2017 @ 9:34 am

    @Sara Allora fai questo nello stampo tondo!

  6. Commento di Sara — 24 maggio 2017 @ 9:28 pm

    Ciao mysia… Cosa mi consigli? Tiramisù fragole classico o questo con cioccolato bianco? Mi piaceva molto la forma a torta del tiramisù classico ma questo mi attira pure.. Che mi consigli?

  7. Commento di Misya — 8 maggio 2017 @ 10:43 am

    @elena Certo, perchè no!

  8. Commento di elena — 8 maggio 2017 @ 9:13 am

    Si può fare anche con i pavesini?

  9. Commento di Misya — 12 aprile 2017 @ 5:04 pm

    @Lucia Sì, hi usato la panna per dolci, quella già zuccherata.

  10. Commento di Lucia — 12 aprile 2017 @ 2:20 pm

    Ciao misya… Voglio fare questo tiramisù per il comply di mia mamma… La panna zuccherato?

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