Tiramisù alle fragole Bimby

Ricetta Tiramisù alle fragole Bimby di  del 26-07-2016 [Aggiornata il 26-07-2016]
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Il tiramisù alle fragole è una variante gustosa ma delicata del classico tiramisù. A differenza di quest'ultimo può essere decorato in vari modi, lasciandosi guidare dalla propria fantasia! La ricetta del tiramisù alle fragole con il Bimby vi delizierà senza ombra di dubbio, grazie soprattutto alle sue adorate fragole...

  • Dosi per 1 stampo da 24 cm:
  • Tempo di preparazione preparazione: 25 min
  • Tempo totale totale: 25 min + 3 ore in frigo
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Tiramisù alle fragole Bimby
Tiramisù alle fragole Bimby
Procedimento

Come fare il tiramisù alle fragole con il Bimby

Inserite nel boccale Bimby la farfalla e versate la panna per montarla 2 min. circa a vel. 2 (o fin quando non sarà montata) e 1 min. e 30 sec. a vel. 3 (fate attenzione che non si sciolga).
A questo punto togliete la panna dal boccale e mettetela in una terrina che riporrete in frigo.

Intanto preparate lo sciroppo lavando ed asciugando le fragole per inserirle nel boccale ripulito assieme allo zucchero, l'acqua ed il limoncello e frullando il tutto per 10 sec. a vel. 10. Mettete poi in una terrina.

Una volta lavato ed asciugato nuovamente il boccale, inserite la farfalla ed aggiungete zucchero e tuorli per montarli 5 min. a vel. 3.
Unite il mascarpone, non freddo, ed azionate 3 min. a vel. 3.
Ora aggiungete la panna montata per 1 min. a vel. 3.

Bagnate i savoiardi nello sciroppo di fragole raffreddato e metteteli come base di uno stampo a cerniera. Spuntate i savoiardi che servono a ricoprire il bordo dello stampo, rendendoli così della sua stessa altezza. Bagnateli da un solo lato nello sciroppo di fragole e disponeteli a palizzata intorno allo stampo, mettendo la parte zuccherata verso l'esterno.
Uno strato di crema al mascarpone può essere ora versato sui savoiardi.
Ricoprite con le fragole tagliate a spicchi ricordandovi di lasciarne da parte 1/3 per la decorazione finale.
Mettete uno strato di savoiardi imbevuti di sciroppo di fragole per ricoprire.
Terminate ora con uno strato di crema al mascarpone.
Prendete le fragole messe da parte, decorate e riponete in frigo per 3 ore almeno.

A questo punto potete togliere la cerniera dallo stampo e portare in tavola il vostro tiramisù alle fragole.

tiramisu alle fragole-Bimby

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  1. Utente
    Commento di Daniela 30 Aprile 2019 2:11 am

    Misya scusa, ma gli albumi delle uova che fine fanno? A me la crema è venuta un po’ troppo liquida. Pazienza, ci riproverò!

  2. Utente
    Commento di Rita 18 Aprile 2019 12:25 pm

    Mi spiace, pensando di aver sbagliato io ho provato più volte… Buttato via tutto… Troppo sciolta la crema.

  3. Utente
    Commento di Daniela 21 Agosto 2018 12:45 pm

    @Cinzia come hai risolto con la crema troppo liquida? Anche la mia lo è

  4. Utente
    Commento di Cinzia 30 Aprile 2017 4:25 pm

    Silvia misya avrà dimenticato di scriverlo 😊ma se vai sulla ricetta senza bimby c’è scritto che va fatto bollire fino a farlo addensare un po… io invece ho avuto problemi con la crema troppo liquida 😟

  5. Utente
    Commento di Silvia 8 Aprile 2017 10:31 pm

    “Bagnate i savoiardi nello sciroppo di fragole raffreddato” .. ma dove c’è scritto di cuocerlo?
    Inoltre con queste dosi viene fuori tantissimo sciroppo è molto liquido tanti che ne basterebbe un decimo per bagnare i savoiardi..

  6. Misya
    Commento di Misya 24 Marzo 2017 10:15 am

    @Eleonora Che problema hai avuto? Le dosi sono giuste!

  7. Utente
    Commento di Eleonora 23 Marzo 2017 7:00 pm

    Bell’idea…ma c è un problema con le dosi…soprattutto per quanto riguarda la quantità delle fragole per lo sciroppo

10 di 7 commenti visualizzati

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