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Torta di mele e amaretti

Torta di mele e amaretti
Torta di mele e amaretti
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 25 min
  • totale: 45 min
Ingredienti per una tortiera 30x40cm:

La ricetta della torta di mele e amaretti l'ho trovata su una confezione di lievito paneangeli, e vista la mia passione per le mele e per gli amaretti,non ho esitato a provarla. Dalla ricetta originale ho solo diminuito un pò il burro e aggiunto una tazzina di latte e ho ottenenuto una torta di mele profumata, morbida e dal gusto un pò rustico vista la crosticina di amaretti che si crea in superficie durante la cottura. Questa torta di mele e amaretti è il mio modo per augurarvi una buona settimana, visto che convenite con me che il lunedì bisogna sempre iniziare in modo dolce ;)

Procedimento

Come fare la Torta di mele e amaretti

Lavorare a crema il burro insieme allo zucchero a velo e alla scorza grattugiata di limone.


Aggiungere le uova, un pizzico di sale e mescolare

Sbriciolare grossolanamente gli amaretti e tagliare le mele a pezzetti.
Aggiungere la metà delle mele e degli amaretti all'impasto e mescolare.

Infine aggiungere la farina  e il lievito per dolci disciolto in una tazzina di latte.

Lavorare fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Imburrate ed infarinate una teglia da forno da 30x40 cm  e distribuire l'impasto al suo interno.

Livellare la torta e disporvi sulla superficie le restanti mele e i restanti amaretti.

Infornare la Torta di mele e amaretti a 180° in forno già caldo e cuocere per 20/25 minuti.

Lasciar raffreddare la torta di mele e amaretti prima di tagliarla a fette rettangolari e servirla.

TAGS: Ricette di Torta di mele e amaretti | Ricetta Torta di mele e amaretti | Torta di mele e amaretti 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 20 giugno 2016 @ 9:37 am

    @J&P Ottimo accostamento, vero? :)

  2. Commento di J&P — 19 giugno 2016 @ 8:54 pm

    Buona buona buona!!!
    Mi erano avanzati degli amaretti quando qualche settimana fa ho preparato la tua torta amaretti e caffè…. essendo anche io un’amante delle mele, ho deciso di provare questa tua ricetta: PROMOSSA A PIENI VOTI!!

  3. Commento di Misya — 12 aprile 2015 @ 1:21 pm

    @sara Puoi usare lo zucchero normale (nella stessa quantità), dovrai solo lavorare un pochino di più il burro per farlo sciogliere bene 😉

  4. Commento di sara — 11 aprile 2015 @ 7:12 am

    Posso usare anche zucchero normale invece dello zucchero a Velo? Non ho mai messo quest ultimo In una torta. Quantita dello zucchero normale? Grazie..

  5. Commento di Misya — 2 marzo 2015 @ 10:45 am

    @Sabrina Com’è venuta?

  6. Commento di Sabrina — 28 febbraio 2015 @ 7:42 pm

    Appena infornata!!!! L’ aspetto è meraviglioso!!!! La mia teglia rettangolare era solo un po’ più piccola ma ho lasciato le stesse quantità…e ho aggiunto un po di sassolino.

  7. Commento di Misya — 15 dicembre 2014 @ 6:39 pm

    @nadia: Direi che puoi fare 1/3 di dose (quindi metti 1 solo uovo, e fai la proporzione matematica per tutti gli altri ingredienti ) 😉

  8. Commento di nadia — 15 dicembre 2014 @ 2:17 pm

    ragazze per uno stampo rotondo a cerniera 24 cm quali sono le dosi? grazie in anticipo 😉

  9. Commento di Misya — 9 dicembre 2014 @ 12:27 pm

    @franceschina: *_* esagerata!! Ma sono davvero contenta che ti sia venuta bene!! 😀

  10. Commento di franceschina — 8 dicembre 2014 @ 9:13 pm

    Con l’olio è venuta perfetta! Grazie mille come sempre :-*

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