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Torta fiesta

Torta fiesta
Torta fiesta
  • preparazione: 40 min
  • cottura: 30 min
  • totale: 1 ora e 10 min
Ingredienti per uno stampo da 22x35:
Per la farcia:
Per la bagna:
Per la glassa

Con la torta Fiesta ho raggiunto un grado di riproduzione casalinga delle merendine confezionate quasi perfetto, infatti oggi sono molto orgogliosa di postarvi la ricetta che ho messo a punto per preparare le Fiesta in casa, una vera goduria per gli occhi ed il palato. Arancia e cioccolato è un binomio che adoro e non potevo non provare a fare la Fiesta, io per comodità ho fatto un'unica grande torta, ma se preferite potete porzionare tutto dividendo in rettangoli e poi glassare singolarmente ogni merendina con il cioccolato fuso, come ho fatto la scorsa volta per le kinder delice. Amiche, so che il lunedì è tosta un po' per tutte quindi vi offro un pezzettino di torta e vi auguro una splendida giornata, forza!

Procedimento

Come fare la torta fiesta

Preparate la base della torta montando le uova con lo zucchero, aggiungete poi l'olio e il succo d'arancia.
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Unite la farina, il lievito e la buccia d'arancia tritata finemente.
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Montate fino ad ottenere un composto spumoso.
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Imburrate ed infarinate uno stampo rettangolare, quindi versate l'impasto all'interno. Cuocete a 170° per 30 minuti.
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Sfornate, capovolgete su un piano ricoperto di carta forno e lasciate raffreddare.
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Nel frattempo preparate la crema all'arancia. Fate scaldare il latte con una buccia d'arancia, poi spegnete e lasciate in infusione per 20 minuti.
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In una ciotola montate i tuorli con lo zucchero, aggiungete poi la fecola e fate incorporare.
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Versate ora il latte filtrato, aggiungete il succo d'arancia ed il cointreau. Poi mettete il composto in un pentolino e fate cuocere.
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Cuocete a fiamma dolce mescolando con un cucchiaio di legno fino a che la crema non si sarà addensata.
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Preparate una bagna facendo sciogliere lo zucchero in un pentolino con l'acqua ed il succo d'arancia, aggiungete poi il Cointreau.
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Tagliate la torta in due strati e bagnatela con la bagna all'arancia ottenuta.
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Farcite con la crema.
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Poi ricoprite con l'altro rettangolo di torta. Esercitate una leggera pressione sulla superficie per far distribuire bene tutta la farcia.
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Sciogliete ora il cioccolato e versate su tutta la superficie della torta.
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Con un coltello a lama lunga spalmate velocemente il cioccolato ricoprendo interamente la torta.
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Mettete ora la torta Fiesta in frigo a rassodare per almeno un'ora, poi riprendetela, mettetela su un piatto da portata e decorate con delle curve di cioccolato fuso su tutta la lunghezza della superficie.
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Tagliate a quadrotti e servite.
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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 21 giugno 2017 @ 5:00 pm

    @giusy No, ancora non ho provato a farla con il Bimby.

  2. Commento di giusy — 21 giugno 2017 @ 4:43 pm

    ciao hai anche la versione per il bimby?

  3. Commento di Misya — 23 marzo 2017 @ 10:10 am

    @Giovanni Hai ragione! Auguri per la tuoa nuova macchina 😉

  4. Commento di Giovanni — 22 marzo 2017 @ 11:54 pm

    Fantastica! Per renderla ancora più simile all’originale bisognerebbe incioccolatare la metà che starà sotto. Poi per agevolare le operazioni suggerisco di bagnare la parte che sta sopra solo una volta sovrapposta all’altra. Una curiosità: l’ho usata per festeggiare l’acquisto dell’omonima auto 😀

  5. Commento di Misya — 3 febbraio 2017 @ 10:20 am

    @Benni Mi dispiace, non so cosa può essere successo, avevi messo la carta forno?

  6. Commento di Benni — 31 gennaio 2017 @ 7:02 pm

    @Benni ecco l’ho provata!! Il pan di Spagna si è proprio rotto mentre lo scaravoltavo sul tagliere… Ho cercato di sistemare ma ho dovuto mettere la crema un po ovunque col sac a poche e spruzzare ovunque il resto con la bagna.. la prossima volta spero andrà meglio! Hai suggerimenti per fare in modo che venga perfetta la base?

  7. Commento di Misya — 30 gennaio 2017 @ 6:10 pm

    @Benni Hai ragione erano scritti in disordine gli ingredienti, ora li ho suddivisi e sero sia più chiaro! Se hai problemi non esitare a scrivermi, e non ti preoccupare verrà buonissima, in bocca al lupo e tantissimi auguri!

  8. Commento di Benni — 30 gennaio 2017 @ 5:23 pm

    Ciao, l’arancia che trovo tra gli ingredienti non so bene dove devo metterla! Vorrei proporre la tua torta per la mia torta di compleanno a dei commensali piuttosto critici:-) fammi l’in bocca al lupo!

  9. Commento di Misya — 27 gennaio 2017 @ 5:26 pm

    @Alessandra Sì, certo!

  10. Commento di Alessandra — 27 gennaio 2017 @ 4:35 pm

    non ho cointreaux posso usare il gran marnier?

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