Torta quattro quarti

Ricetta Torta quattro quarti di  del 07-06-2015 [Aggiornata il 07-06-2015]
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La torta quattro quarti 

  • Tempo di preparazione preparazione: 10 min
  • Tempo di cottura cottura: 40 min
  • Tempo totale totale: 50 min
Torta quattro quarti
Torta quattro quarti
Procedimento

Come fare la torta quattro quarti

o quatre quarts è una torta in cui vengono utilizzati quattro ingredienti, uova, zucchero, burro e farina ,nella stessa quantità. Nata in Francia ma conosciuta ed apprezzata in tutto il mondo, la quattro quarti e' una torta che viene servita a colazione semplicemente con una spolverata di zucchero a velo oppure utilizzata come base per le torte ricoperte di pasta di zucchero. Come tutti i dolci dove la presenza di burro e' considerevole, la trama risulta compatta e l'impasto bello umido. Io l'ho utilizzata come base di una torta di addio al nubilato semplicemente farcita con una mousse al cioccolato ed è' piaciuta molto, poi, se trovo il coraggio, vi faccio vedere anche la torta che ho preparato per la futura sposa ;) beh vi lascio alla ricetta è un bacio a chi passa di qui :*

Montate il burro ammorbidito e lo zucchero in una ciotola.
Torta quattro quarti 1

Aggiungete le uova, una per volta, e l'essenza di vaniglia.
Torta quattro quarti 3

Quindi incorporate farina e lievito setacciati.
Torta quattro quarti 5

Lavorate fino ad ottenere un composto omogeneo.
Torta quattro quarti 6

Versate l'impasto nello stampo imburrato e infarinato.
Torta quattro quarti 8

Stendete con una spatola l'impasto livellandolo in maniera uniforme.
Torta quattro quarti 10

Cuocete in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti.
Torta quattro quarti 9

Lasciate raffreddare completamente la torta e servite.
Torta quattro quarti

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  1. Misya
    Commento di Misya 2 Settembre 2020 9:58 am

    @roberta ciao perchè non segui questa? https://www.misya.info/ricetta/rainbow-cake.htm

  2. Utente
    Commento di Roberta 1 Settembre 2020 2:06 pm

    Ciao misya bolevo fare questa base x una naked torta e farla arcobaleno peró a 4 piani
    Mi chiedevo con queste dosi riesco a farne 2 o 4 strati ???
    Grazie

  3. Utente
    Commento di Francesca 28 Marzo 2020 8:35 pm

    Ciao Misya, proverò a farla domani… poi ti farò sapere! Baci

  4. Utente
    Commento di Alessandro 7 Settembre 2019 5:34 pm

    Ciao Misya. Ti vorrei chiedere piccolo consiglio visto dopo aver messo le uova (1 x volta) nodo che il burro (ammorbidito) si separa dal composto. La torta alla fine ha comunque un buon sapore, ma è anche più ‘oleosa’ all’interno. Non capisco il perché e cosa dovrei correggere nel procedimento. Grazie

  5. Utente
    Commento di Silvia 23 Settembre 2018 12:26 pm

    Ciao, vorrei sapere se è una base che si presta a essere inzuppata con le bagne, oppure se si possono bagnare solo i pan di Spagna.
    Grazie, ciao.

  6. Misya
    Commento di Misya 29 Gennaio 2018 12:20 pm

    @Carmen Grazie mille per il messaggio!

  7. Utente
    Commento di Carmen 29 Gennaio 2018 12:16 am

    L’ho fatta ieri pomeriggio. È morbidissims. Bella ricetta

  8. Misya
    Commento di Misya 30 Novembre 2015 11:16 am

    @deniseandivana Che carine, grazie mille :*

  9. Utente
    Commento di deniseandivana 27 Novembre 2015 7:39 pm

    Ciao misya ti seguiamo da sempre .
    Tutti i dolci che abbiamo provato finora sono riusciti benissimo !!!
    Complimenti :-)!!!Sei la migliore .
    Un bacione a te e a Elisa .
    Ciao !!!

  10. Misya
    Commento di Misya 28 Luglio 2015 9:07 am

    @Aura Per il limone nessun problema, ma non saprei proprio dirti riguardo al burro, mi sembra un po’ un azzardo: se vedi nei biscotti al burro di arachidi (http://www.misya.info/2014/10/04/biscotti-al-burro-di-arachidi.htm) io ho messo anche il burro 😉

10 di 21 commenti visualizzati

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