Torta quattro quarti

Ricetta Torta quattro quarti di  del 07-06-2015 [Aggiornata il 07-06-2015]
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La torta quattro quarti 

  • Tempo di preparazione preparazione: 10 min
  • Tempo di cottura cottura: 40 min
  • Tempo totale totale: 50 min
Torta quattro quarti
Torta quattro quarti
Procedimento

Come fare la torta quattro quarti

o quatre quarts è una torta in cui vengono utilizzati quattro ingredienti, uova, zucchero, burro e farina ,nella stessa quantità. Nata in Francia ma conosciuta ed apprezzata in tutto il mondo, la quattro quarti e' una torta che viene servita a colazione semplicemente con una spolverata di zucchero a velo oppure utilizzata come base per le torte ricoperte di pasta di zucchero. Come tutti i dolci dove la presenza di burro e' considerevole, la trama risulta compatta e l'impasto bello umido. Io l'ho utilizzata come base di una torta di addio al nubilato semplicemente farcita con una mousse al cioccolato ed è' piaciuta molto, poi, se trovo il coraggio, vi faccio vedere anche la torta che ho preparato per la futura sposa ;) beh vi lascio alla ricetta è un bacio a chi passa di qui :*

Montate il burro ammorbidito e lo zucchero in una ciotola.
Torta quattro quarti 1

Aggiungete le uova, una per volta, e l'essenza di vaniglia.
Torta quattro quarti 3

Quindi incorporate farina e lievito setacciati.
Torta quattro quarti 5

Lavorate fino ad ottenere un composto omogeneo.
Torta quattro quarti 6

Versate l'impasto nello stampo imburrato e infarinato.
Torta quattro quarti 8

Stendete con una spatola l'impasto livellandolo in maniera uniforme.
Torta quattro quarti 10

Cuocete in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti.
Torta quattro quarti 9

Lasciate raffreddare completamente la torta e servite.
Torta quattro quarti

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  1. Utente
    Commento di Silvia 23 Settembre 2018 12:26 pm

    Ciao, vorrei sapere se è una base che si presta a essere inzuppata con le bagne, oppure se si possono bagnare solo i pan di Spagna.
    Grazie, ciao.

  2. Misya
    Commento di Misya 29 Gennaio 2018 12:20 pm

    @Carmen Grazie mille per il messaggio!

  3. Utente
    Commento di Carmen 29 Gennaio 2018 12:16 am

    L’ho fatta ieri pomeriggio. È morbidissims. Bella ricetta

  4. Misya
    Commento di Misya 30 Novembre 2015 11:16 am

    @deniseandivana Che carine, grazie mille :*

  5. Utente
    Commento di deniseandivana 27 Novembre 2015 7:39 pm

    Ciao misya ti seguiamo da sempre .
    Tutti i dolci che abbiamo provato finora sono riusciti benissimo !!!
    Complimenti :-)!!!Sei la migliore .
    Un bacione a te e a Elisa .
    Ciao !!!

  6. Misya
    Commento di Misya 28 Luglio 2015 9:07 am

    @Aura Per il limone nessun problema, ma non saprei proprio dirti riguardo al burro, mi sembra un po’ un azzardo: se vedi nei biscotti al burro di arachidi (http://www.misya.info/2014/10/04/biscotti-al-burro-di-arachidi.htm) io ho messo anche il burro 😉

  7. Utente
    Commento di Aura 27 Luglio 2015 6:07 pm

    Se al burro classico si sostituisse quello di arachidi e si usasse essenza di limone invece che vaniglia?
    Mercoledì è il compleanno di mia suocera e sono tentata di fare l’esperimento.
    Poi farcire con la tua mitica crema al limone e pesche.

    Rifletterò!
    Sei sempre una fonte d’idee stupenda! Grazie 😀

  8. Misya
    Commento di Misya 24 Luglio 2015 5:04 pm

    @francesca Mi sa che ti conviene usare 2 stampi da 32cm, ognuno con una doppia dose dentro (per un totale di 4 dosi)…

  9. Utente
    Commento di francesca 24 Luglio 2015 3:12 pm

    Ciao Misya dovrei preparare questa torta per 40 persone. Mi diresti quante uova dovrei usare e il diametro della teglia per favore?

  10. Misya
    Commento di Misya 9 Giugno 2015 9:15 am

    @Mario Senza 😉

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