Torta sorpresa

Ricetta Torta sorpresa di  del 20-05-2016 [Aggiornata il 29-08-2018]
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La torta sorpresa è un dolce un po' particolare che vi consentirà di stupire al massimo i vostri bimbi e, perché no, anche gli adulti, con uno sforzo poco più che minimo.
Sì, perché, checché ne possiate pensare, la ricetta è tutt'altro che difficile ;) Io l'ho preparata usando come base una torta quattro quarti, abbastanza umida anche senza farcia e bagna, e riempiendola di smarties, ma ovviamente potete personalizzarla come preferite, seguendo solo la "tecnica" per ottenere la sorpresa finale.
Anche questa ricetta è tratta dal mio secondo libro, "I menu di Misya 2": la potete trovare nel capitolo dedicato ai più piccoli.
Ed infatti è proprio per stupire la piccola di casa che ho preparato la torta sorpresa, non vi dico la faccia che ha fatto Elisa quando ho tagliato la torta e ha visto uscire fuori tutti quegli smarties colorati, aveva gli occhietti carichi di meraviglia ed io il cuore pieno di gioia per averle regalato una torta decisamente da ricordare ;)
In fondo alla ricetta troverete anche la video ricetta girata a casa mia, in modo da potermi osservare mentre la preparo: così avrete anche un aiuto in più ;)
Vi lascio quindi alla ricetta di questa torta ripiena di smarties e torno alle mie occupazioni valenciane, stamattina vorrei ritagliarmi un po' di tempo per andare a fare un giro al mercato e assaggiare qualche altro piatto tipico ! Baci e ci leggiamo più tardi :*

  • Dosi per 1 stampo da 18 cm:
  • Tempo di preparazione preparazione: 40 min
  • Tempo di cottura cottura: 40 min
  • Tempo totale totale: 1 ora e 20 min
Torta sorpresa
Torta sorpresa
Procedimento

Come fare la torta sorpresa

Montate uova e zucchero in una ciotola ampia.
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Una volta spumose, unite il burro ammorbidito e amalgamate.
Torta sorpresa 4
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Aggiungete anche farina, lievito, buccia di limone e vaniglia e lavorate fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
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Versate l'impasto in uno stampo imburrato e infarinato e livellate bene la superficie.
Cuocete la torta per circa 40 minuti in forno statico preriscaldato a 180 °C.
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Una volta pronta, capovolgetela su una gratella e lasciatela raffreddare completamente.
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Tagliate via la calotta superiore della torta e mettetela da parte per usarla poi come coperchio.
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Con l'aiuto di un cucchiaio o uno scavino, svuotate la torta, lasciando un bordo di circa 1,5 cm di spessore.
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Riempite la cavità appena creata con gli smarties.
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Montate la panna, usatela per ricoprire i bordi laterali e chiudete con il coperchio messo da parte.
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Ricoprite interamente la torta con la panna montata, quindi rivestitela con le codette colorate
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Ricoprite l'intera la torta di panna montata, decorate con le codette colorate e lasciate rassodare in frigo per almeno 30 minuti.
Torta sorpresa

La torta sorpresa è pronta: tagliate le fette con un po' di cautela in modo da non rovinare gli smarties all'interno.
Torta-sorpresa

E questo è il link alla video ricetta ;)

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  1. Misya
    Commento di Misya 5 Agosto 2019 9:44 am

    @barbara volendo si, forse però la farcirei al momento o poco prima.

  2. Utente
    Commento di Barbara 1 Agosto 2019 9:20 pm

    Volendo si può preparare qualche giorno prima e metterla poi in freezer? E metterla in frigo il giorno da servire?

  3. Misya
    Commento di Misya 1 Luglio 2019 9:25 am

    @annamaria evviva!

  4. Utente
    Commento di Anna maria 29 Giugno 2019 4:05 pm

    Grazie per la ricetta!
    L ho realizzata per una gara di torte nella mia parrocchia e sono arri cara TERZA
    Anna

  5. Misya
    Commento di Misya 27 Novembre 2018 10:49 am
  6. Utente
    Commento di Eleonora 27 Novembre 2018 4:11 am

    Ciao vorrei realizzare questa torta per il compleanno di mio figlio..volevo sapere come si può fare per farla più grande mantenendo l’effetto cascata … Non so se è un problema mio ma non riesco a vedere il video… Grazie e complimenti per la bellissima idea!

  7. Misya
    Commento di Misya 6 Novembre 2017 10:47 am

    @Nicole Questo tipo di base non prevede bagna, a noi è piaciuta molto, se la bagni rischi che non mantenga la forma.

  8. Utente
    Commento di Nicole 2 Novembre 2017 1:12 am

    Ciao scusa la domanda ma non sarà troppo asciutta senza bagnarla? Vorrei fare una sorpresa alla mia nipotina ma ho questo dubbio… Grazie ciao e complimenti!!!

  9. Utente
    Commento di Monica 10 Marzo 2017 12:51 am

    Ho fatto questa torta per il compleanno di mio figlio, su sua richiesta ed è venuta molto bene! Ho usato la collaudatissima ricetta della torta allo yogurt, quella con i vasetti ed è rimasta soffice e ottima per 4 giorni. Grazie Misya!

  10. Misya
    Commento di Misya 8 Marzo 2017 10:19 am

    @Maggie Marivo Certo puoi farcirla come ti piace di più!

10 di 22 commenti visualizzati

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