Clementine

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Le clementine (Citrus x clementina)  sono frutti molto simili ai mandarini, con i quali sono spesso confusi. Hanno caratteristiche uniche e sono spesso consumate durante l’inverno (a volte sono infatti usate per finire i pranzi durante le feste natalizie) ma sono allo stesso tempo un alimento parecchio salutare.

Clementine: caratteristiche

Questi frutti fanno parte della specie degli agrumi ed appartengono alla famiglia delle Rutacee che comprende 900 specie e devono il loro nome al reverendo Clément che nel 1892 le portò da Algeri in Europa; in realtà con tutto probabilità si tratta di un frutto proveniente dall’estremo oriente e che esista già da oltre 3000 anni. Le clementine sono un incrocio tra l’arancio amaro ed il mandarino che è di tipo differente. Oggi la coltivazione avviene principalmente in Nord Africa, ma anche in Sud Italia ed in Spagna.

Che differenza c’è tra clementine e mandarini

Le clementine sono spesso confuse con i mandarini, ma hanno parecchie differenze; entrambi sono arancioni e sono di dimensioni più piccole rispetto ad altri agrumi, ma aspetto e sapore sono del tutto differenti. La forma è diversa poiché le clementine sono più tonde e grandi ed hanno una scorza più fine, mentre i mandarini sono più piatti. Gli spicchi si dividono entrambi facilmente, ma sono più piccoli ed asciutti nelle clementine, mentre sono più succosi nei mandarini. Il gusto invece è più dolce nelle prime, mentre gli altri sono più aspri.

Clementine: proprietà

Come gli agrumi in generale, anche le clementine hanno tante proprietà benefiche: è un alimento infatti ricco di vitamine, soprattutto quelle del gruppo C, e di tanti minerali come il ferro ed il magnesio. È pieno di fibre ma può vantare anche un’alta concentrazione di acido folico. Il sapore particolarmente dolce è dovuto ai carboidrati presenti, soprattutto saccarosio e fruttosio.

Le clementine aiutano l’apparato digerente, soprattutto se delicato, e sono anche un buon antinfiammatorio.