Ultimamente il tempo per cucinare è pochissimo e il massimo che riesco a fare è qualche primo piatto 
Però per variare vi do la ricetta di un risotto che a me è piaciuto molto. Avevo una manciata di scampi e gamberetti e dei frutti di mare congelati che mi erano avanzati dagli scialatielli ai frutti di mare che ho preparato domenica,li ho aggiunti a dei funghi e dei piselli che in casa mia non mancano mai ed ecco a vio un risotto mari e monti 
Ingredienti per 4 persone:
320 gr di riso
250 gr tra funghi misti, piselli
250 gr tra scampi, gamberetti, cozze e vongole sgusciate
1 cipolla, 1/2 carota
1/2 bicchiere di vino bianco
1 litro di brodo vegetale
olio, prezzemolo, sale, pepe
Procedimento:
Preparare il brodo vegetale
Affettare a velo la cipolla e farla soffriggere in una casseruola con l’olio.
Aggiungere quindi tutto il condimento ( funghi, piselli, gamberi etc) insieme ad una mezza carota tritata.
Far insaporire rimestando delicatamente. salare e pepare.
Aggiungere ora il riso e farlo tostare nel condimento per un paio di minuti.
Sfumare con il vino bianco.
Appena il vino sarà sfumato ricoprire il risotto mari e monti con il brodo bollente e lasciar cuocere per 15 minuti aggiungendo man mano il brodo caldo se il risotto dovesse iniziare a seccarsi.
Appena il riosotto sarà pronto, spegnere la fiamma aggiungere il prezzemolo tritato e il pepe e mescolare delicatamente.
Lasciar riposare il risotto per un paio di minuti, quindi servire il risotto mari e monti nei piatti
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Ciao, è un problema solo mio o quando entro nel tuo sito, non visualizzo subito le ricette? Non riesco a vedere la ricetta della pasta e ceci, delle pappardelle ai funghi…… SIG!!!!!
Commento by daniela — 30 ottobre 2008 @ 12:23 pm
No, non sei tu, stamattina il sito fa capricci
Commento by Misya — 30 ottobre 2008 @ 1:03 pm
Ciao Misya,
volevo ringraziarti per questo blog, perchè le tue ricette mi piacciono davvero molto e sei anche tanto brava a dare tutte le spiegazioni dei vari passaggi,
questo risotto è uno dei miei piatti preferiti!!!gnam …gnam …
bravissima
dida
Commento by dida70 — 30 ottobre 2008 @ 2:08 pm
Ciao Misya, io ho sempre amato il riso (anche in bianco come accompagnamento a vari piatti orientali e non) e faccio spesso risotti di vario tipo; il tuo di oggi è simile al mio solo che devo usare le zucchine al posto dei piselli xché mio figlio non li tollera!
Hai già pensato a qualche ricettina “natalizia” da offrirci x le feste? Io intanto sto raccogliendo le ricettine dei biscotti da regalare e girovago in cerca di qualcosa di nuovo!
Ciao cara e buon fine-settimana!!
Commento by rosita — 31 ottobre 2008 @ 10:49 am
Ciao Mysia,
il 5 novembre è il mio compleanno e vorrei fare qualche dolce da offrire ai miei colleghi in ufficio. A casa però non ho il forno (o meglio in cucina c’è ma è un fornetto piccolino ed è di una delle mie coinquiline), quindi vorrei fare qualche dolce che non deve essere infornato. Ho visto tutte le tue ricette e a parte il tiramisù ai frutti di bosco e la palline al cocco e cioccolato, per le altre c’è bisogno del forno.
Hai una ricettina per me? Help me!!!
Commento by Iole — 31 ottobre 2008 @ 1:51 pm
xdida: per me è stata una piacevole scoperta questo risotto mari e monti
xrosita: nel mio amino sono piena di vena natalizia ma mi manca il tempo di fare qualsiasi cosa ultimamente, pure cucinare
di solito utilizzo il week end per fare qualcosa di diverso… ma questo we mi vado a godere 2 giorni di relax in un agriturismo eheh
speriamo bene di riuscire a fare qualcosa di natalizio per tempo. baci :*
xiole: la torta allo yogurt non ti piace?
Commento by Misya — 31 ottobre 2008 @ 2:18 pm
Si, la torta allo yogurt mi piace… il problema che oltre al forno non ho lo sbattitore elettrico, né la frusta.
Commento by Iole — 31 ottobre 2008 @ 2:27 pm
ciao Misya,io mi chiamo sara e vengo da napoli; e un pò che ti seguo e già ho fatto tante ricette…ti faccio i miei più sinceri complimenti, grazie a te a tavola mi fanno tutti i complimenti. volevo dirti che su internet ho visto che si può fare la ricotta in casa…siccome io mi fido di te…tu la conosci la ricetta? grazie!!!
Commento by sara — 1 novembre 2008 @ 8:32 pm
Ciao Misyuccia,
com’è andato il week-end romantico? Beata te! Io invece a casa coi bimbi xché mio marito è fuori x lavoro (ma x farsi xdonare mi porterà al concerto di Morandi il 15 novembre!) e quindi ne ho approfittato x preparare varie cose da congelare x la merenda dei bambini (pizza bianca, pizza rossa ed i tuoi muffins al cioccolato). Domenica a pranzo ho fatto invece le tue pappardelle con funghi e salsiccia, e devo dire che sono state un successone! Davvero squisite! Le rifaro’ giovedi’ prossimo x mio marito, aggiungendo magari una punta di peperoncino, che ne dici?
Intanto continuo a cercare ideuzze x Natale, anche se, come dici tu, il tempo è poco (l’anno scorso ho fatto i biscotti anche di notte!), ma vedremo cosa si puo’ fare!
Bacionissimi e a presto!!
Commento by rosita — 3 novembre 2008 @ 9:42 am
xsara: mi spuace non ho proprio idea di come si faccia.. se scopri qualcosa, fami sapere. sarebbe intteresasante poter fare la ricotta in casa
xrosita: il natale mi sta prendendo.. ho comprato già dei piatti a tema, uno con le renne e uno con le stelle ora manca la materia prima…le ricette natalizie
vediamo un pò che riesco a inventà 
Commento by Misya — 10 novembre 2008 @ 4:07 pm
ciao flavia…cm va? ke buona qs ricetta devo provarla assolutamente…avrei un grande favore da kiederti…nn è ke conosci una buona e semplice ricetta del risotto all astice??…grazie..a presto!
Commento by CATIA — 25 novembre 2008 @ 9:22 pm
ops…scusa flavia mi sono sbagliata xkè ero sovrapensiero…..la ricetta ke mi serve è del risotto alla crema di scampi…grazie di nuovo!!
Commento by CATIA — 25 novembre 2008 @ 10:17 pm
Grande!
Con sta ricetta li faccio skiattare sti olandesi
Commento by Mauro — 4 dicembre 2008 @ 3:50 pm
ciao misya, conosci come si fa il dolce Mont Blanc.
Grazie mille.
Carol
Commento by carolina — 21 gennaio 2009 @ 11:44 pm
RICETTE CON GLI SCAMPI??????????????? SPAGHETTI ECC ????????????????? GRAZIE
Commento by anna — 5 settembre 2009 @ 12:39 pm
Ciao Misya,vorrei preparare questo risotto,solo che domani lavoro e ho paura di nn riuscire a prepararlo in tempo,quindi il risotto,se lo faccio stasera,x domani è buono comunque o mi consigli di farlo direttamente domani??
Un bacione a presto
Commento by Roberta — 22 luglio 2011 @ 6:10 pm
ciao misya le tue ricette sono fantastiche e volevo precisare che molti dei miei pranzetti li rubo proprio da te, bravissima
Commento by anna — 6 novembre 2011 @ 11:17 am