Risotto con zucchine Bimby
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Il risotto con zucchine Bimby è la pratica ricetta che permette di portare in tavola questo saporito risotto, senza dover mescolare continuamente durante la cottura. Con questa piccola ma grande agevolazione potrete preparare questo delicatissimo piatto ogni volta che vorrete!
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Preparazione: 10 min
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Cottura: 35 min
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Totale: 45 min
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Come fare il risotto con zucchine Bimby
Inserite nel boccale il cipollotto a pezzi e tritatelo a vel. 7 per 5 sec.
Aggiungete l'olio per far rosolare la cipolla a 100 °C a vel. 1.
Mettete ora le zucchine lavate e tagliate a rondelle e cuocete sempre a 100 °C per 10 min.
Incorporate anche il riso e fatelo tostare a 100 °C vel. 1 in senso antiorario.
A questo punto mettete il vino bianco e, una volta sfumato, aggiungete il brodo bollente, sale, pepe e cuocete a 100 °C vel. 1 per 20 min.
In ultimo mettete il burro e mantecate a vel. 2 per 5 min.
Lasciate riposare un po' e servite il vostro risotto con zucchine Bimby aggiungendo pecorino e menta.
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La precisione nelle ricette del Bimby è fondamentale e quì manca nei tempi.
Ciao Misya
Ti seguo spessissimo e adoro le tue ricette
Mi dispiace non aver trovato tutti i tempi di cottura x la versione Bimby del risotto con le zucchine
Ho dovuto fidarmi della mia piccola esperienza in cucina…
La ricetta non dice alcune dosi tipo il vino o il tempo del soffritto di cipolla/zucchine. Ho seguito la ricetta senza aspettarmi molto avendo letto alcuni commenti. Io ho aggiunto mezzo misurino di vino e il soffritto cipolla 1.30 e delle zucchine 2 senza l antiorario. Devo dire ke è venuto abbastanza buono, in più negli ultimi 2 minuti della cottura del riso ho aggiunto il formaggio brie x dare un gusto in più.
Ciao cara.
Potresti essere più precisa per fare questo risotto con zucchine?
Quanto vino bianco? Tempo, gradi e velocità?
L’olio, quanto tempo deve rosolare?
Le zucchine, a che velocità?
Il riso, per quanto tempo deve tostare?
Grazie
@Luisa ti sei ricordata di mettere l’antiorario ?
@Luisa idem
@Luisa Mi dispiace! Il problema principale potrebbe essere dato dal tipo di riso (qualità/tipologia).
Ho seguito la ricetta alla lettera. Pessimo risultato. Il risotto è diventato praticamente una crema di riso che ho buttato
Molto utile
Ottimo pronto in mezzora