Risotto con zucchine Bimby
3/5 VOTAIl risotto con zucchine Bimby è la pratica ricetta che permette di portare in tavola questo saporito risotto, senza dover mescolare continuamente durante la cottura. Con questa piccola ma grande agevolazione potrete preparare questo delicatissimo piatto ogni volta che vorrete!
- 240 gr di riso
- 300 gr di zucchine
- 500 ml di brodo vegetale
- 1 cipollotto
- vino bianco
- 25 gr di pecorino
- 25 gr di burro
- sale
- pepe
- 20 ml di olio di oliva extravergine
- menta
preparazione: 10 min
cottura: 35 min
totale: 45 min
Come fare il risotto con zucchine Bimby
Inserite nel boccale il cipollotto a pezzi e tritatelo a vel. 7 per 5 sec.
Aggiungete l'olio per far rosolare la cipolla a 100 °C a vel. 1.
Mettete ora le zucchine lavate e tagliate a rondelle e cuocete sempre a 100 °C per 10 min.
Incorporate anche il riso e fatelo tostare a 100 °C vel. 1 in senso antiorario.
A questo punto mettete il vino bianco e, una volta sfumato, aggiungete il brodo bollente, sale, pepe e cuocete a 100 °C vel. 1 per 20 min.
In ultimo mettete il burro e mantecate a vel. 2 per 5 min.
Lasciate riposare un po' e servite il vostro risotto con zucchine Bimby aggiungendo pecorino e menta.
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In questa ricetta mancano un sacco di passaggi
Baci a te
Buongiorno, volevo semplicemente farti i complimenti, sei veramente brava e le tue ricette sono sempre facili da capire e buonissime. Buona giornata