I gamberoni al sale sono uno dei piatti più semplici e più gustosi a base di pesce. Generalmente servo i gamberi al sale come antipasto o in accompagnamento alla frittura di calamari.
I gamberoni preparati in questo modo hanno solo 180 Kcal a persona, mi sembra un’ottima ricetta dietetica no?Con questa procedura potete preparare anche la spigola al sale. Buon lunedì mattina a tutti 
Ingredienti per 4 persone:
16 Gamberoni
1 Kg di sale grosso
1 mazzetto di erbe aromatiche (prezzemolo, salvia, erba cipollina)
Procedimento:
Stendere su un vassoio da forno con bordi alti uno strato di sale grosso alto circa 1 dito. Cospargere il sale con un mix di erbe aromatiche tritate.
Lavate i gamberoni e asciugateli e disponeteli sullo strato di sale. I gamberoni devono essere accostati l’un l’altro e non sovrapposti.
Ricoprire i gamberoni con un altro strato di sale grosso che ricopra interamente lo strato di gamberoni.Infornare i gamberoni al sale a 200° in forno già caldo e cuocere per 20 minuti circa.
Sollevate ora lo strato di sale superficiale e estraete i gamberoni picchiettandoli sul bordo dela teglia per rimuovere i residui di sale che fosse rimasto attaccato al guscio.
Servire i gamberi al sale accompagnati da un’insalata verde con a fianco una ciotolina con dell’olio extravergine d’oliva e qualche spicchio di limone.
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Questa ricetta mi ispira davvero molto, anche perchè i gamberoni sono uno dei miei cibi preferiti!
solo una curiosità, forse anche un po’ da ignorante: ma secondo questo metodo di cottura, i gamberoni mica vengono troppo salati?? capisco che poi bisogna sgusciarli, ma mi è venuto questo dubbio…
ciao da Raffaella
Commento di Raffaella — 8 giugno 2009 @ 10:49 am
Ciao Misya, io di solito uso la cottura al sale per il pollo o per l’orata, coi gamberoni non ho mai provato, ma è una bella idea, anche xché la cottura è piuttosto veloce! Io di solito, per farli “light”, li salto semplicemente in una padella antiaderente senza condimento, poi una volta cotti li condisco con un po’ di sale, limone e olio d’oliva, eventualmente aglio e prezzemolo. Provero’ quanto prima la tua versione, grazie, un bacio!
Commento di rosita — 8 giugno 2009 @ 11:19 am
li proverò per cena ti farò sapere ciao cate
Commento di caterina — 8 giugno 2009 @ 3:07 pm
Ciao bella Misya, questi gamberoni al sale devono essere ottimi… ultimamente sto “riscoprendo” il pesce, nel senso che sto evitando di mangiare troppa carne rossa e sto preferendo le carni bianche e il pesce. Quindi uno di questi giorni preparerò questa ricettina facile facile e sbrigativa (adoro le ricette superveloci). Baciotti.
Commento di Cinzia — 9 giugno 2009 @ 8:58 am
non li ho mai fatti, ma devono essere buonissimi io adoro i gamberoni!! Di solito al sale preparo anche io orata e branzino, sono leggerissimi. Proverò sicuramente.buona settimana a tutti!!
Commento di simona — 9 giugno 2009 @ 11:14 am
i gamberoni sono ottimi ma questa sera devo preparare il polpo all’ insalata mi viene scapo come veniva l’insalata di mare se uso lo stesso procedimento?ilpolpo è congelato mi rispondi al più presto?un bacio cate (mio figlio ti chiama sos misya)
Commento di caterina — 9 giugno 2009 @ 5:14 pm
xraffaella: nono tranquilla, i gamberoni vengono una meraviglia
xrosita: la cottura al sale è ottima con qualsiasi alimento, ma i gamberoni così vengono davvero superlativi :*
xcinzia: io sto facendo apprezzare i piatti di pesce a mio marito così da poterli gustare anch’io più spesso
prova i gamberoni così e te ne innamorerai, io li preferisco addirittura a quelli fritti 
xsimona: ok, poi fammi sapere
xcaterina: io il polpo all’insalata lo preparo così http://www.misya.info/index.php/2007/05/29/polpo-allinsalata.htm fammi sapere :
*
Commento di Misya — 9 giugno 2009 @ 5:36 pm
ho visto vado a prepararlo domani ti faccio sapere(sos misya)
Commento di caterina — 9 giugno 2009 @ 5:39 pm
Ciao Misya! Ho preparato i gamberoni per cena ieri sera: grande successo!!! Il tuo sito è costante fonte di ispirazione!
Ottavia,
Parma
Commento di Ottavia — 12 giugno 2009 @ 1:30 pm
creco che sia davvero una ricetta fantastica la proverò
Commento di franci — 21 giugno 2009 @ 7:10 pm
xottavia: felice di averti dato una mano
xfranci: si, è una ricetta facile e leggera, ottima la preparazione dei gamberi in questo modo
Commento di Misya — 3 luglio 2009 @ 1:59 pm