Gamberoni all’arancia

Ricetta Gamberoni all’arancia di  del 06-02-2014 [Aggiornata il 29-08-2018]
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I gamberoni all'arancia sono un piatto raffinato e delicato che ho preparato qualche tempo fa con delle bellissime arance biologiche che mi hanno regalato per poter fare la marmellata (la cui ricetta presto vedrete sul blog), e l'abbinamento con i crostacei mi è piaciuto molto.Questa ricetta è una vera chicca, se ad Ivano piacessero i crostacei, glieli preparerei di certo il giorno di San Valentino, ma credo che per lui dovrò optare per un filetto di carne o qualcosa del genere, ma se voi avete compagni amanti del pesce, preparate loro questi gamberoni all'arancia e li farete contenti, garantito.Questa mattina ho preparato il rinfresco per il mio lievito madre e sto facendo la prova del nove per vedere se è attivo, in caso positivo, vedrete un post in cui vi racconterò la mia esperienza per realizzare la pasta madre da zero e farò un primo esperimento per realizzare il pane, incrociate quindi le dita per me. Io vi saluto e mi metto a lavoro, oggi Elisa è al parco con i nonni quindi devo approfittare per fare quante più cose possibili a tutta velocità ;) Bacini e a più tardi.

  • Tempo di preparazione preparazione: 15 min
  • Tempo di cottura cottura: 5 min
  • Tempo totale totale: 20 min
Gamberoni all’arancia
Gamberoni all’arancia
Procedimento

Come fare i gamberoni all'arancia

Lavate i gamberi, eliminate loro la testa e sgusciateli (clicca qui per vedere come pulire i gamberi)
gamberoni all arancia 2

Lavate l'arancia, tagliatela a metà e da una metà ricavate 4 fette, poi tritate l'erba cipollina
gamberoni all arancia 1

Fate fondere una noce di burro in padella insieme alle fette di arancia
gamberoni all arancia 3

Sollevate le fette di arancia e mettetele su un piatto, quindi aggiungete i gamberi
gamberoni all arancia 4

Sfumate con il cointreau, aggiungete il succo d'arancia e l'erba cipollina e salate
gamberoni all arancia 5

Servite i gamberoni all'arancia adagiadoli sulle fettine di arancia messe da parte in precedenza e servite caldi
gamberoni all arancia

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  1. Misya
    Commento di Misya 19 Dicembre 2017 4:14 pm

    @Laura Puoi prepararli anche un po’ prima.

  2. Utente
    Commento di Laura 19 Dicembre 2017 3:06 pm

    Posso prepararli in anticipo o devono essere serviti per forza caldi?

  3. Misya
    Commento di Misya 17 Novembre 2017 6:24 pm

    @Vanessa Come vuoi, dipende dai gusti!

  4. Utente
    Commento di Vanessa 17 Novembre 2017 6:15 pm

    Ciao! Una curiosità.. Le fette di arancia sono solo per decorazione oppure vanno mangiate insieme al gambero? Il dubbio mi è venuto vedendo che restano con tutta la buccia

  5. Misya
    Commento di Misya 3 Aprile 2017 11:20 am

    @tizi Per caramellare l’arancia il burro è necessario, in alternativa puoi provare con un filo d’olio. Il sale ci va a secondo dei gusti, io ne ho messo un pizzico. Devi sfumare sino a che l’alcol non evapora del tutto. Se non vuoi usare vno o liquori usa solo il succo d’arancia.

  6. Utente
    Commento di tizi 3 Aprile 2017 11:17 am

    si può omettere il burro??il sale ci va? se si quando?? quanto devo sfumare??fino ad evaporazione?si può evitare il vino per i più piccoli?con cosa lo sostituisco??grazie

  7. Misya
    Commento di Misya 22 Dicembre 2015 6:48 pm

    @Alessandra Aneto o cipollotto

  8. Utente
    Commento di Alessandra 22 Dicembre 2015 6:24 pm

    Ciao Misya, ciao ragazze!
    Se non trovo erba cipollina cosa
    posso mettere al suo posto????

  9. Misya
    Commento di Misya 9 Novembre 2015 11:58 am

    @Lalicata Marco Che bello leggere commenti come il tuo, sei stato davvero gentile a lasciarmelo, grazie!

  10. Utente
    Commento di Lalicata Marco 8 Novembre 2015 11:17 pm

    Cara Flavia
    innanzitutto complimenti
    anche noi emigranti ti seguiamo,il mio hobby e la cucina e credimi
    qui in Belgio o provato ricette di cuochi noti ,ma non tutti sono sinceri a dare gli ingredienti giusti e con le foto come fa lei
    da quando o scoperto il suo sito ,tutte le ricette mi riescono
    che bella soddisfazione ,mi a fatto riscoprire i gusti e le tradizioni
    dell’ITALIA!
    grazie
    Marco

10 di 35 commenti visualizzati

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