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Carciofi al forno

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Carciofi al forno
Carciofi al forno
  • preparazione: 30 min
  • cottura: 40 min
  • totale: 1 ora e 10 min
Dosi per
  • 4 persone

Non avevo mai provato i carciofi al forno preparati in questo modo. L'altro giorno mi sono imbattuta in questa ricetta e non ho potuto fare a meno di provarla. Ho fatto qualche modifica qua e là secondo il mio gusto personale ed ecco cosa ne è venuto fuori: dei buonissimi carciofi dal cuore filante che in ufficio qualcuna ha pensato di riproporre subito come cena della sera stessa.
A casa mia sono stati spazzolati in un battibaleno e sono entrati di diritto nel ricettario di famiglia ;)
Vi basterà sbollentare i carciofi, farcirli con un composto di patata e formaggi, poi passarli  in forno e avrete un piatto da re. Bene amiche io vi lascio alla ricetta del giorno e vi auguro una dolce giornata :*

Procedimento

Come fare i carciofi al forno

Pulite i carciofi eliminando le foglie più dure e tagliate le punte.
1 pulire carciofi

Divideteli a metà e rimuovete le barbette centrali.
Metteteli in acqua e succo di limone per circa 15 minuti.
2 pulire carciofi

Cuoceteli ora in acqua bollente per 15 minuti, quindi scolateli.
4 cuocere carciofi

Intanto lessate le patate in acqua bollente.
Usate uno schiacciapatate per recuperare la loro polpa in una ciotolina.
3 bollire patate

Tagliate il formaggio a cubetti ed aggiungetelo nella ciotolina con prezzemolo tritato, sale, pepe e pinoli appena tostati.
Amalgamate quindi gli ingredienti.
5 preparare ripieno

Con l'impasto appena ottenuto riempite i carciofi. Posizionateli in una teglia da forno oleata.
Ricopriteli di pangrattato ed irrorateli con un po' di olio.
6 infornare carciofi

Infornate i carciofi a 180 °C per 25 minuti o fino a quando non si formerà la crosticina.
7 icuocere al forno

I vostri carciofi al forno sono pronti per essere portati in tavola.
carciofi al fornocarciofi-al-forno

TAGS: Ricette di Carciofi al forno | Ricetta Carciofi al forno | Carciofi al forno 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 20 marzo 2017 @ 10:25 am

    @Daria Romagnuolo Mi fa molto piacere! Grazie mille per il messaggio 😉

  2. Commento di Frapoz — 17 marzo 2017 @ 6:39 pm

    Li sto preparando ora..ho già l acquolina in bocca!! Io poi adoro i carciofi..ma cucinati così non li ho mai visti. Ciao

  3. Commento di Daria Romagnuolo — 17 marzo 2017 @ 3:07 pm

    Fatti…buonissimi! 😀

  4. Commento di Misya — 3 febbraio 2017 @ 5:34 pm

    @serena Sì, ne basta una grande.

  5. Commento di serena — 3 febbraio 2017 @ 4:53 pm

    Ciao Misya. negli ingredienti scrivi una sola patata per 4 carciofi…..e corretta?
    Complimenti per le ricette sono una tua fans

  6. Commento di serena — 3 febbraio 2017 @ 3:40 pm

    Dice solo una patata la ricetta ma poi ne vedo più di una nelle immagini…è giusta..
    Complimenti per le ricette sei bravissima

  7. Commento di Misya — 3 febbraio 2017 @ 3:11 pm

    Ragazze dovete assolutamente provarli, sono veramente buonissimi e hanno riscosso un successone! Se li preparate poi fatemi sapere :-)

  8. Commento di delizia divina — 3 febbraio 2017 @ 2:01 pm

    Che buoni!!!! Ottima idea!!!

  9. Commento di Luli:) — 3 febbraio 2017 @ 1:18 pm

    😍😍😍😍😍😍 buoni! Non vedo l’ora di provarli, devono essere deliziosi😋 mi hanno fatto venire l’acquolina in bocca, grazie dell’idea, fantastica come sempre😘

  10. Commento di giovanna71 — 3 febbraio 2017 @ 12:48 pm

    Adorooooo!!! Io amo i carciofi, grazie Misya ottima ricetta!!! La farò al più presto ciaoooooo

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