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Castagnole

Castagnole
Castagnole
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 15 min
  • totale: 35 min
Ingredienti per 4 persone:

Le castagnole sono un dolce tipico del Carnevale, sono dei dolci fritti che devono il proprio nome alla somiglianza della loro forma con le castagne. Originarie dell'Emilia Romagna, le castagnole sono ormai preparate ed apprezzate in tutta Italia grazie alla loro semplicità di preparazione e alla loro bontà. Ricetta molto amata dai bambini, sono l'ideale da preparare per la festa di Carnevale dei vostri piccoli, ma vi assicuro che anche gli adulti apprezzeranno queste palline fragranti e profumate.

Procedimento

Come fare le castagnole

Disponete in una ciotola la farina con al centro lo zucchero,le uova, il burro, la vanillina, il sale, la scorza grattugiata di limone, un cucchiaio di liquore all'anice ed il lievito.

Lavorate gli ingredienti incorporando man mano la farina, fino ad amalgamare tutti gli ingredienti formando un panetto morbido.

Poggiate l'impasto su una spianatoia infarinata e formate dei cordoncini dello spessore di un paio di centimetri circa.
Tagliate i cordoncini a pezzetti.

Aiutandovi con le mani, date ai vari pezzetti di impasto la forma delle palline e disponetele su un piatto.

Friggete  le castagnole un po’ alla volta a fuoco moderato in abbondante olio, rigirandole nella padella finché risulteranno ben gonfie e dorate.

Sollevate le castagnole con una schiumarola e poggiatele su un foglio di carta assorbente.

Rotolate le palline ancora calde nello zucchero semolato.

Disponete le castagnole di carnevale in un piatto da portata e servitele calde.
castagnole

TAGS: Ricette di Castagnole | Ricetta Castagnole | Castagnole 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 5 febbraio 2016 @ 10:29 am

    @nadia Il doppio sarebbero 2 dosi, tu ne devi aggiungere un’altra mezza :)

  2. Commento di nadia — 4 febbraio 2016 @ 9:24 pm

    ok, piu o meno il doppio di quello che hai usato tu

  3. Commento di Misya — 3 febbraio 2016 @ 9:52 am

    @nadia Direi 2 dosi e mezza, più o meno

  4. Commento di nadia — 2 febbraio 2016 @ 7:38 pm

    ciao flavia, per una decina di persone quante dosi dovrei usare

  5. Commento di Misya — 1 febbraio 2016 @ 11:44 am

    @nadia Sì, la sambuca va benissimo

  6. Commento di nadia — 1 febbraio 2016 @ 1:25 am

    ciao flavia, cosa posso usare al posto dell’anice? sambuca? o cos’altro? grazie

  7. Commento di Misya — 25 gennaio 2016 @ 10:33 am

    @Patty 85 Prova a 200°C per una decina di minuti

    @SilviaL :*

  8. Commento di SilviaL — 24 gennaio 2016 @ 3:50 pm

    Buone e veloci da fare! Grazie x ricette sempre fantastiche!

  9. Commento di Patty 85 — 23 gennaio 2016 @ 8:37 pm

    Ma se le facessi al forno a quanto andrebbero e x quanto tempo ?!grazie mille

  10. Commento di Misya — 24 febbraio 2015 @ 10:33 am

    @MiLu’ Ahahah!! Capita, se non si conosce una pietanza 😛

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